沾串串的做法及配方 太原沾串串的八种蘸料

沾串儿底料的做法 锅里放水水烧开以后慢慢放入调好的勾芡汁,边倒边搅,搅匀、搅浓稠放入生抽、盐,鸡精,(可选调料:孜然粉、五香粉、胡椒粉等)可选调料根据自己的口味酌情添加,喜欢辣椒的可加入辣椒面.撒上白芝麻即可

1、重庆特色小吃做法,干辣椒切段去掉辣椒籽不要,蒜剁成蒜末.2、锅里放油烧至5成热时,把切成段的辣椒与花椒放进锅里炒,待变色时把蒜末倒入炒出辣香味后勾入.

用料 :郫县豆瓣酱 一汤匙 蒜 15粒 小米辣 适量 八角 两个 花椒 两汤匙 蚝油 一汤匙 酱油 两汤匙 盐 适量 糖 适量 芝麻 适量 水淀粉 适量 太原蘸串串的做法 如下 蒜切成蒜蓉,小米椒切粒,花椒和八角用温水(500g)浸泡,淀粉加水调成水淀粉备用热锅凉油,小火加热,加豆瓣酱煸出红油;加入三分之一蒜蓉炒出香味;将花椒水倒入(花椒八角过滤掉不用),煮沸加入蚝油和酱油,大火煮3分钟;放入剩下的蒜蓉和小米辣,加入盐和糖调味;最后放入适量水淀粉,至料汁浓稠即可.出锅前撒些白芝麻.泡一些自己喜欢吃的豆制品,比如:豆皮、烤麸、素藕等,沾着料吃

材料 主料:猪肉块 配料:黄椒(切片),灯笼椒(切片),番茄(切片) 调味料:油,酱油,胡椒粉,盐 另外要准备长竹签哦 做法1、把猪肉块插入长竹签中,黄椒,猪肉块,灯笼椒,猪肉块,番茄,依次插入,共六层;2、撒上调味料(油,酱油,胡椒粉,盐);3、放入锅中蒸十五分钟,出锅!味道不错!最重要的是荤素搭配合理哦!开开心心的吃一餐吧!

太原义井沾串 主料 淀粉半碗 辣椒酱(小剁椒) 芝麻 生抽 醋 盐 五香粉 鱼豆腐,蟹棒,火腿肠 黄瓜,木耳,油条 太原义井沾串的做法步骤1. 小锅里放入盐,生抽,辣椒酱,五香粉,芝麻,倒入一点点冷水,将其搅拌开.2. 淀粉有水化开.半碗左右3. 小锅中倒入一碗开水,开中火,边倒入搅拌好的芡汁边搅拌锅.4. 再倒入芝麻,一点点辣椒.搅拌,熬一小会儿,变稠后,关火.5. 酸辣味:醋,生抽,辣椒(剁椒碎),芝麻,6. 各种蟹棒,鱼豆腐,黄瓜,火腿,木耳,油条,煮熟,烫熟后,切条,切段,切片.7. 完成~~

用料带皮蒜瓣200g孜然五香粉盐味精油孜然大蒜的做法准备好带皮蒜瓣孜然五香粉芝麻盐味精锅中加油烧至6成热放入带皮蒜瓣开炸炸到蒜瓣熟透蒜皮变成焦黄色捞出备用锅留底油放入孜然小火炒香再放入炸好的蒜瓣翻炒几下在放入准备好的其它辅料快速翻炒之后就是这样啦,非常简单还很好吃也可以不放芝麻呦,依个人口味

小米辣、蒜末,锅中烧油,放入蒜末、小米辣,炒香后加入蚝油、辣椒面、孜然粉,把辣椒面炒熟放入十三香,加入两大杯清水、半勺生抽、盐、鸡精、白糖、陈醋、胡椒粉,煮开后加入水淀粉,小火熬至汤汁浓稠,淋入红油即可.

其实就是辣椒面和炒盐放在一个盘内即可.食无定味,适口者珍,多提供几个配方作为参考吧?蘸酱做法:(一)棒棒料:芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊.

一般烧烤炸肉串所需的配料,由五香粉、泡打粉、鲜辣粉、小苏打、咖哩粉、食盐、味精、牛肉香精、生粉、鸡精、白糖、红曲等原料配制而成. 飘香酱的调制 1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克. 2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣烂. 3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉,特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀. 4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香,然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子,让冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖味精,淡了加点盐即成飘香酱.

材料 日本甜米酒(料酒)160毫升,酱油235毫升,米醋25毫升,芝麻油5毫升,白砂糖65克,大蒜7瓣,剁成末,鲜姜末5克,红椒粗粉1捏,黑胡椒粉适量 做法1、取一个平底调料锅,倒入甜料酒,在大火上烧开.2、然后将火调至中偏低,继续煮10分钟.3、再加入酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀.4、加入大蒜、生姜、红椒粉和黑胡椒粉调味.5、接着再煮5分钟即成.6、待冷却后,装入能密封的容器中,盖紧.放冰箱冷藏备用.