一道黄金蛋的做法？ 黄金蛋做法

材料:蛋10颗 盐1大匙 醋1大匙 卤汁:水500毫升 酱油100毫升 冰糖30克 八角3个(也可以买市售的万用卤包,味道会更丰富全面) 做法:1、将卤汁放锅里煮开,并续煮约15分钟,所有材料煮化出味后熄火,待凉备用. 2、装一锅水,水的量要能淹入所有的鸡蛋,加盐和醋(加盐和醋的作用是凝固蛋白,煮的时候即使蛋壳会有破列也不会煮成蛋花汤).开火,慢慢升温,使蛋的内外温度一致,大约煮五分钟,水沸腾,开始计时,煮四分钟,关火.马上将蛋捞出,投入冷水中,轻轻将蛋壳敲裂,泡在冷水中冷却,水会由于压力的关系浸入壳中,再剥壳就变成比较容易. 3、将剥好的蛋浸泡入放凉的卤汁中,泡一夜即可.也可以浸泡久一点,色泽深一点更好看.天热要放冰箱.

黄金蛋做法:1.将卤汁煮开,并续煮约15分钟后熄火,待凉备用.黄金蛋黄金蛋2.将蛋放入冷水中浸泡30分钟备用.3.煮一锅水(水量要能淹过蛋),沸腾后转小火,加入盐和醋,再将蛋放入锅中,转中火煮7分钟后取出.4.将煮好的蛋放入冷水浸泡至凉透,即可剥除蛋壳,放入作法1的卤汁内浸渍、冷藏3天至入味,即可取出食用.

用料 鸡蛋 旋风黄金蛋(工具) 黄金蛋的做法的做法 准备生鸡蛋和旋风黄金蛋,按照使用说明旋好鸡蛋;烧一锅开水,水沸腾后,关火;将摇好的黄金蛋放入锅中,盖上盖子,焖30分钟;完美黄金蛋.用黄金蛋做了一个卤蛋,纯天然蛋干,口感好味道赞!用黄金蛋制作个沙拉,营养好,口感也很棒!

1.鸭蛋洗净后平齐置放于锅中,加冷水直到与鸭蛋高度齐平,放盐或醋(为了加热时,防止鸭蛋破裂) 2.大火加热八分钟,马上熄火起锅,用冷水冲并剥壳. 4.冲冷水的时间预备酱料,中火热开后放凉. 5.剥壳后的蛋,放入酱料中腌渍一夜后就可以食用. 为了色彩均匀,鸭蛋放入酱料中腌渍时,要将鸭蛋翻动

你先要准备一支手电筒和一只小纸盒,然后再纸盒底部开一个小圆孔,大小比一只鸡蛋稍小些就可以了.接下来你可以用各种方法来晃动鸡蛋,感觉晃的差不多行了,就把鸡蛋放在纸盒里,手电筒放在纸盒下面对准圆孔,此时打开手电筒就能观察到鸡蛋内部了. 如果鸡蛋内部到处都均匀了,说明已经不用再晃动鸡蛋了,如果还有比较大的阴影就继续再晃吧.为了能观察的更加清楚一些,你可以在晃动鸡蛋之前先观察一次,中间那个圆圆的阴影部分就是蛋黄了. 鸡蛋晃好以后冷水入锅,把水用中火烧开以后就改用小火再煮7分钟左右,这样就可以煮出完美的黄金蛋了.有不少朋友煮的时候鸡蛋会爆开,这主要是因为一直保持大火的原因,记得中火烧开以后就改用小火来煮.

材料鸡蛋3个,糖少许,盐1小匙,葱花,生粉少许做法1.和厚蛋烧的做法相同,锅中抹少量油,加热,倒入适量蛋液使其布满锅底,2.用小火慢慢煎,煎至半凝固状态,将.

使劲摇晃是做不出黄金蛋的,因为蛋黄上有层膜,蛋清又起到缓冲的左右,是摇不匀的.正确做法是先要用针在鸡蛋上扎一个洞,对面开一个大点的洞,然后嘴对着小孔把蛋白蛋清都吹出来,搅拌均匀.还能放点调料,然后再把蛋液罐进去.小孔用牙签尖塞住,大孔向上用煮蛋器煮,不要灌太满,然后煮熟就行了.

鸡蛋按照步骤制作就可以做出黄金蛋. 黄金蛋的做法: 材料:鸡蛋6个,卤汁500克 步骤:1. 直接打出鸡蛋将蛋清蛋白搅拌均匀,在用鸡蛋模器装上打好的蛋液,再放煮蛋器煮.煮好捞出备用.2. 将卤汁煮开,并续煮约15分钟后熄火,待凉备用.3. 将蛋放入冷水中浸泡30分钟备用.4. 煮一锅水(水量要能淹过蛋),沸腾后转小火,加入盐和醋,再将蛋放入锅中,转中火煮7分钟后取出.5. 将煮好的蛋放入冷水浸泡至凉透,即可剥除蛋壳,放入作法1的卤汁内浸渍、冷藏3天至入味,即可取出食用.

材料 主料:鸡蛋3个;辅料:玉米粒适量、盐适量、油适量 黄金鸡蛋1 鸡蛋打散加少许盐.2 玉米扒好粒.3 热锅下油,倒入鸡蛋液和玉米粒.4 煎好一面后翻个儿.5 用铲刀切碎,也可以整个装盘,出锅.小贴士 就跟炒鸡蛋一样,没什么特别技巧,关键是好吃!

步骤: 准备一锅水,水要超过蛋的高度,加入多点的盐,让蛋如果在煮的过程中如裂掉,在裂掉的地方遇到盐水,蛋会凝固,就好象血小板的作用,这才不会做成蛋花汤. 用中火让水温慢慢提高,蛋的内外温度一致.大约煮五分钟,水开始沸腾,计时4分钟,马上把蛋捞起放到冷水中,开始慢慢把蛋壳敲裂,再放回水中.等久一点会让水渗透入壳,这样蛋壳会容易拨开. 制作卤汁: 到把超市买的万用卤包,里面已经配好多种香料,用纱布包好.加酱油、水、糖煮开后放凉,把蛋放入冷的卤汁中上色,将蛋与卤汁冷藏隔夜即可,也可以再浸泡久一点,比较入味色泽比较较好看,把蛋切开会发现蛋白熟了而蛋黄半熟,这样就是成功的黄金蛋.