黄喉为什么脆 黄喉什么口感

首先我想应该是跟他的组成有关.于是乎我查了一下主要组成.分三层:内、中、外膜.内膜:由内皮、内皮下层和内弹性膜构成.内皮下层较厚,其中含有胶原纤维、弹性纤维和少量的平滑肌.中膜:成人大动脉的中膜很厚,有40~70层弹性膜(一般成人约70层,新生儿约有40层),膜上有许多窗孔.各层弹性膜由弹性纤维相连,弹性膜之间有环形平滑肌,少量 胶原纤维 和 弹性纤维 等.中膜基质的主要成分为硫酸软骨素.外膜:外膜相对较薄,由 结缔组织 构成,大部分为胶原纤维,还有少量弹性纤维.没有明显的外弹性膜.外膜中还有较多的营养血管、淋巴管和神经,有时可见少量平滑肌.但是还是想不通为什么煮熟了之后会有脆爽的口感呢?麻烦采纳,谢谢!

先冷水激,在拿开水烫

黄喉,黄黄的,卷卷的,当然就是猪喉咙管,牛黄喉.我发现最好吃的还是牛黄喉.那个卖相好,颜色黄的适当.猪黄喉颜色就比较浅而且硬度不如牛黄喉.所以有的把猪黄喉切的细,就是为了掩饰猪黄喉硬度不够的缺陷.摸起来有硬度,吃起来批就脆度.究竟为什么牛黄喉比猪黄喉脆呢?因为牛黄喉要硬朗些.这个听发声就知道.牛是“母……”,嘿低沉噻.猪是“滋儿滋儿滋儿……”.这就是两者黄喉属性不同造成的口感的巨大差异了. 然后吃的时候,一般还在会在黄喉的片片上切下数个刀花,烫起来就更加入味儿了.等到把牛黄喉烫个大半熟,用筷子夹起来,蘸点

一般为大动脉,就是猪喉咙管,当然就是牛喉咙管黄喉是四川火锅中的一种食物.这个听发声就知道,吃起来就很脆,嘿低沉噻,来自于猪、牛等家畜的大血管,就是为了掩饰猪黄喉硬度不够的缺陷.究竟为什么牛黄喉比猪黄喉脆呢,嘿高.猪则是“滋儿滋儿滋儿……”.菜单上写的猪黄喉,牛黄喉.摸起来有硬度.这就是两者黄喉属性不同造成的口感的巨大差异了?因为牛黄喉要硬朗些. 最好吃的还是牛黄喉,颜色黄的适当.那个卖相好.所以有的把猪黄喉切的很细.牛是“母……”.有鱼目混珠的.猪黄喉颜色就比较浅而且硬度不如牛黄喉

你好,你是用的新鲜黄喉吗?新鲜牛肚(牛百叶)、毛肚、羊肚、猪肚、大肠、黄喉、蹄筋、牛板筋等肉类制品涨发工艺:先将肉制品100斤用1%碳酸钠温水溶液清洗整理干净.将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)用30℃左右温水溶解后加入100斤凉水搅拌溶解,再加入整理好的肉制品搅动一下,腌制8-15小时(根据肉制品的大小厚度确定腌制时间,以腌透为准).然后,将腌制液和肉制品一起倒入锅内,开火将温度升至80度后加入30克除臭增香粉,再煮到七成熟(煮开锅后约5-20分钟,大小厚度及品种不同煮炖时间不同),熄火闷2-5小时 (焖的时间要根据动物肚类肉制品的品种进行调整注意观察防止焖烂) ,即可出锅.然后,捞入凉水浸泡30~50分钟,即可沥水包装或上市.

还是喜欢草,不管多贵 多便宜,就是喜欢那傻乎乎的样子

无论什么,考出来的东西皮都是脆的

晕.黄喉,黄喉..就是喉管..喉管不能叫血管..那么大的管,真有血流,那要多少血,多大的血压才能流动呀..晕. 买回洗净,剔出径、膜..不易剔的,直接用刀刮净.. 超市购买,食用碱,取少量,用水化开,同黄喉一起浸泡.时间约,提前四五个钟,长一点也行,只要不要让,物品发臭就行了.. 食用时,取出,冼净..入菜..

把黄喉放在锅里烫一下就可以了 不知道是不是理解错误 黄喉用水泡一下把黄喉放在锅里烫一下就可以了 不知道是不是理解错误 黄喉用水泡一下把黄喉放在锅里烫一下就可以了 不知道是不是理解错误 黄喉用水泡一下把黄喉放在锅里烫一下就可以了 不知道是不是理解错误 黄喉用水泡一下

正宗黄喉一般是猪或者牛的大动脉,如果你仔细看,上面有的还有血管分支的管样结构,主要成分是弹性纤维.但是现在很多火锅店的黄喉,不是正宗的黄喉,而是人造黄喉,就是使用明胶和一些添加剂制成的,这种黄喉看起来比较薄而均匀,不像正宗黄喉那样,管腔外面是毛糙的.黄喉虽然带一个“喉”字,实际上和喉没有任何关系.