一道自制翻糖饼干DIY的做法？ 翻糖饼干做法
如何做翻糖饼干
用料
面团 1块
翻糖 1块
做法
1、在白纸上画出三层蛋糕的图案，然后剪下
2、姜饼面团（韧性好，不易碎的配方，姜饼的面团就可以）擀成0.2-0.3cm后的面皮，然后把之前剪好的模板放在饼干面皮上，用小刀将形状刻好
3、为了防止烘烤时饼干鼓起，用叉子在饼干上扎若干个孔
4、然后将饼干放入铺有不沾布的烤盘中，以180度上下火，中层烤约12分钟左右即可
5、出炉后放在网架上，放凉备用
6、将白色翻糖或混合有色素的翻糖揉软，擀开约0.2cm厚
7、将剪好的模板覆盖在翻糖上
8、用小刀刻出蛋糕形的糖皮
9、隔水融化30g翻糖，然后加入5g-10g水，混合均匀后，作为粘合剂用。在饼干上涂一些粘合剂，然后将翻糖皮粘上，稍压即可。然后就可以进行各种样式的造型创作了
10、说一下小糖花怎么做：混合了色素的翻糖，先擀成薄片
11、用模具刻出花形
12、用圆球工具在海绵上延展花瓣，使其更自然
13、点出花心即可
14、玫瑰花：先将翻糖搓出一个水滴形，细的那头冲上
15、花瓣：用模具或者自己制作出一个上宽下窄的花瓣，花瓣宽的部分要薄，这样比较自然
16、然后一瓣一瓣的粘上去，每一瓣都压住上一半的1/2处
17、这样玫瑰花就做好了
18、另外，红色的蝴蝶结和紫色葡萄那个边框，是用牙签沾了粘合剂在糖皮上画出图案，然后撒上彩色的糖粒，有粘合剂的部分，就粘上了糖粒，多余的我们就抖掉，这样图案就出来了
那种很好看的翻糖饼干怎么做
翻糖饼干的做法简单是饼干做法大全的常见菜，不一定要看翻糖饼干视频才能学会，但怎么做翻糖饼干最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道翻糖饼干吧。
翻糖饼干
简介:
这两天上海一直在下雨，冻的不行。空的时候自己泡了杯咖啡，配上两块自制的小饼干，咖啡的苦中和了饼干的甜，整个人都感觉轻松了很多。
材料:
饼干材料：无盐奶油，糖粉，香草精，全蛋低筋面粉，奶粉，泡打粉，翻糖材料：糖粉，泰勒粉，蛋清，工具材料：烤箱，锡纸，打蛋器，翻糖防粘擀面杖，翻糖防粘分割轮，保鲜膜，翻糖饼干塑形模
做法:
无盐奶油软化后加入糖粉并打匀
加入鸡蛋，香草精。用搅拌机快速打发至糊状。注：鸡蛋要分次加入才能搅拌的更加均匀
将低筋面粉、奶粉及泡打粉过筛，然后倒入2中，搅拌成均匀的面团。
将揉好的面团放在保鲜膜上搓成直径4cm左右的圆柱体。室温放置一段时间。
待面团成形后用刀切开，剩余饼干用保鲜膜包好，防止水分流失。
将面团放置在分割轮上，用擀面杖擀开，用塑形模在饼干上压出造型
将饼干放在锡纸上放入烤箱中，上火180°下火160°烘烤。时间视饼干厚度自定，烤熟即可。
取适量翻糖，擀薄后用翻糖塑形压模压出形状。
饼干烤好后取出，并放置一段时间，室温晾干。
糖皮的装饰（如果糖皮自身需要上色，要在塑形前完成）
将装饰好的糖皮覆盖在饼干上，用食用胶水粘好
小诀窍:
饼干装饰的时候一定要耐心。
小图案上色建议使用色笔填涂
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翻糖饼干的做法步骤图，翻糖饼干怎么做好吃
用料
饼干面团一块（韧性好，不易碎的配方，姜饼的面团就可以）
翻糖一块
色素若干只
金，银糖珠
彩色装饰糖粒
棉织花边绑带
翻糖饼干的做法
在白纸上画出三层蛋糕的图案，然后剪下翻糖饼干的做法 步骤1
姜饼面团擀成0.2-0.3cm后的面皮，然后把之前剪好的模板放在饼干面皮上，用小刀将形状刻好翻糖饼干的做法 步骤2
为了防止烘烤时饼干鼓起，用叉子在饼干上扎若干个孔翻糖饼干的做法 步骤3
然后将饼干放入铺有不沾布的烤盘中，以180度上下火，中层烤约12分钟左右即可翻糖饼干的做法 步骤4
出炉后放在网架上，放凉备用翻糖饼干的做法 步骤5
将白色翻糖或混合有色素的翻糖揉软，擀开约0.2cm厚翻糖饼干的做法 步骤6
将剪好的模板覆盖在翻糖上翻糖饼干的做法 步骤7
用小刀刻出蛋糕形的糖皮翻糖饼干的做法 步骤8
隔水融化30g翻糖，然后加入5g-10g水，混合均匀后，作为粘合剂用。在饼干上涂一些粘合剂，然后将翻糖皮粘上，稍压即可～～然后就可以进行各种样式的造型创作了翻糖饼干的做法 步骤9
说一下小糖花怎么做：混合了色素的翻糖，先擀成薄片翻糖饼干的做法 步骤10
用模具刻出花形翻糖饼干的做法 步骤11
用圆球工具在海绵上延展花瓣，使其更自然翻糖饼干的做法 步骤12
点出花心即可翻糖饼干的做法 步骤13
玫瑰花：先将翻糖搓出一个水滴形，细的那头冲上翻糖饼干的做法 步骤14
花瓣：用模具或者自己制作出一个上宽下窄的花瓣，花瓣宽的部分要薄，这样比较自然翻糖饼干的做法 步骤15
然后一瓣一瓣的粘上去，每一瓣都压住上一半的1/2处翻糖饼干的做法 步骤16
这样玫瑰花就做好了翻糖饼干的做法 步骤17
另外，红色的蝴蝶结和紫色葡萄那个边框，是用牙签沾了粘合剂在糖皮上画出图案，然后撒上彩色的糖粒，有粘合剂的部分，就粘上了糖粒，多余的我们就抖掉，这样图案就出来了翻糖饼干的做法 步骤18
翻糖饼干的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
无盐黄油
60克
糖
50克
盐
8/1小匙
植物性奶油
25毫升
低筋面粉
60克
全麦面粉
65克
翻糖
若干块
步骤
1.把低粉和全麦粉混合均匀后过筛。
2.先软化黄油，然后打蛋器搅拌，等黄油变成乳霜状后，加入细砂糖搅拌，再加入盐拌匀。
3.分次倒入蛋液（或鲜奶油），拌匀。
4.加入过筛的低粉、全麦面粉，用刮刀或者刮板拌匀。过程中，慢慢地搅动搅拌盆，由内向外按压面团。
5.将面团揉成一团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少30分钟-1小时。
6.取出面团，放在撒了干粉的案板或者调理台上，用手轻轻肉畜能塑性的软度，再用擀面杖擀3mm厚的面皮。
7.取出面皮，用饼干模型压模，排入铺油纸的烤盘中，烤箱170°预热，烘烤10-15分钟，饼干完成！
8.这是上一个步骤的附图
9.好啦，有趣的部分来啦！这是个秘密武器，其实就是将多个颜色的翻糖，摊成薄片，切割，组合...嫌自己做饼干麻烦的亲可以从这一步开始哦。
10.上一张图的附图
11.成功！