巴马香猪肉的做法大全 养10头香猪一年能

红烧好吃.把肉切成片,洗干净;然后锅里放少量的油加热,等油7成热,放肉片下锅炒至肉收缩的时候放盐,料酒,酱油,姜片,八角,少量水一切焖烧,烧到汤汁浓的时候放点鸡精,再焖烧2-3 分钟即可.

材料巴马香猪头一个,生抽2瓶,料酒一瓶,八角2-3粒,红星二锅头小瓶装一瓶,袋装茶叶一包(我用的红茶),花椒数颗,做法1:猪头买回就是弄干净的,但是我还是仔细刮了一下毛,开水焯一下血水呀.2:换电饭煲,猪头放入,花椒、八角放入调味包,茶叶一起放入,倒入生抽、料酒,二锅头,煮~~~~~~~~~~~(记住,要淹没猪头,但是不要加水,就用生抽和料酒,这个要舍得放料呀)3:猪头比较小,我闷了3个多小时吧,然后取出放凉,冰箱里面冰一下,然后可以选着吃了,我猪脸切片吃的,猪耳朵切丝凉拌黄瓜丝.这个猪头本身就很好吃的,料又足,香呀!!

1.将香猪开肚,去除内脏和主大骨,在肚内打完花刀,用糖、味精、五香粉、盐腌味. 2.上猪叉(用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿,再用竹板把猪两面撑开),用开水烫猪皮,上皮色水(用麦芽糖,醋,水调制),自然风吹至皮干. 3.小火入焖炉烤约两小时取出,再将香猪放在明炉上,把猪皮烤至金黄色.上桌时切成骨牌大小.

巴马香猪 - 香猪食法一、腊巴马香猪巴马香猪1、按需量用80摄氏度至100摄氏度热水浸泡10-20分钟(时间长为宜).2、把皮面刮净用清水反复冲洗干净,成块蒸制、切片下火锅或焖、炖均可.3、调、配料:姜丝、蒜丝、冰糖、腐乳或因人口味而异.二、壳巴马香猪(冰鲜猪)壳猪去全骨过温水后,挂至水滴干,把全猪或需食量放入用热水搅均匀(姜块150克搅碎、大蒜3根搅碎、酒一匙更、食盐适量、50摄氏度热水适量、有香米更佳)浸泡10分钟后连同配料水一起下锅加足水,中火煮30分钟(以熟为佳).

香猪肉的吃法蒸、煮、炒、烹均可,上桌的香猪肉肥廋相宜、清香扑鼻,人口香酥绵长难忘.首次做香猪肉最简单的办法是把香猪去皮切成巴掌大小薄片,整齐码放在盘中.

材料1 原料与辅料 原料均为巴马香猪,体重约6-10千克. 配方1:食盐60~70克,白糖120~150克,白酒20~50克,味精10克,芝麻酱50~100克,南乳50~60克,五香粉8.

好吃,香嫩

展开全部 香猪食法:烤巴马香猪 概述 以上好鲜嫩的小香猪为原料,在配好的味料汤中稍事浸泡,然后放炭火上烤,边烤边上蜂蜜,烤熟后颜色金黄鲜红,香味扑鼻,走俏.

有钙磷元素,还有丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质,还有大量蛋白质,可以预防血栓,扩张血管.

材料 梅花猪肉片300g青椒150g蒜4瓣干辣椒2支八角2个孜然颗粒1大匙酱油半大匙油2大匙米酒1大匙盐1小匙胡椒粉半小匙 做法 step11 备料:猪肉片用腌料腌15分钟,青椒去籽切丝,干辣椒不用剪直接使用即可,蒜瓣整瓣用刀拍扁.step22 热油爆香蒜瓣.step33 加入肉片炒到九分熟程度.step44 加入孜然、八角、干辣椒,翻炒到肉片全熟.step55 下酱油帮肉片上点色.step66 最后熄火,用余温将青椒丝翻炒到断生即可起锅.