虾饼怎么做 虾饼的正宗做法

步骤 1:准备好材料.步骤 2:将高筋面粉和糯米粉混合,加入五香粉、胡椒粉、盐、葱花.步骤 3:再加入酱油和水,搅拌至有面筋形成(这个过程可以适当添加面粉或者水的量).步骤 4:铲子抹油,将面糊抹在铲子上,表面放上虾.锅里放油,油热时,用刮刀将面糊刮入锅中油炸.步骤 5:用筷子翻面,炸至两面金黄即可.上盘后,沾自己喜欢的酱料.

剥虾,挑虾线,注意虾壳与虾肉之间那层膜能去掉最好!这盘一斤半,用量几乎是一排可以做一个虾饼,挺费虾肉的.剁碎.越碎越粘,粘到哪种程度?不用淀粉不用蛋清就能成形.加盐料酒搅拌.拿圆形容器(我用的罐头盖)弄出理想形状.小火煎.有人说油不宜多,但我个人认为油越多越好最好是炸而不是煎.个人喜好吧,给小朋友吃还是煎得健康些.出锅撒上研磨黑胡椒,鼻子抢先享受那种美味的时刻来临…

中沙虾400克,青葱50克,精盐5克,五香粉0.2克,生油30克,自发粉150克,清水100克,白醋150克,白糖150克,辣椒酱25克,番茄酱50克,麻油5克,湿粉水30克,生油1000克(耗费150克).≮美食做法≯1、先将沙虾的头和尾用剪刀剪掉小部分,加入精盐、青葱粒、五香粉拌匀先腌制5分钟,然后加入自发粉、生油30克.用清水拦匀,成虾饼浆待用;2、将锅烧热,放入生油,候油烧热至油温180℃时,把虾饼浆淋在锅铲上,逐件放进油锅炸至酥脆,并且熟透呈金黄色,捞起,用刀切成日字型件摆砌于盘间,盘边要点缀;3、把白醋、白糖、番茄酱、红辣椒酱放入锅内煮滚,用湿粉水勾芡,最后加入麻油,用小碗盛着,跟虾饼一起上席即成.

主料 基围虾 胡萝卜 辅料 鸡蛋两个 面粉适量 宝宝辅食-虾饼的做法步骤 宝宝辅食-虾饼的做法图解11. 胡萝卜切末,虾去头剥掉壳,虾头可以留着炒虾油或者炖汤用 宝宝辅食-虾饼的做法图解22. 放入大碗里,加入面粉俩鸡蛋搅成糊状,面粉可以依次加 宝宝辅食-虾饼的做法图解33. 热锅冷油 宝宝辅食-虾饼的做法图解44. 用汤匙舀一汤匙下入锅中 宝宝辅食-虾饼的做法图解55. 带一面煎至金黄翻面,出锅

【菜名】葵花虾饼 【国别】中国菜谱【所属菜系】湘菜 【做法一】 【原料】虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠 ,湿淀粉、调料.【制作过程】 .

您好1 建议将面粉和淀粉混合用. 如果只用淀粉,做出来的虾饼不够厚实,吃起来不够饱腹;而只用面粉,炸出来的表皮不会起酥,吃起来不够酥脆,放凉了之后鲜虾饼表.

1. 开水和点面、凉水和点面,然后揉在一起,醒面半个小时.这样的面口感比单一的烫面或者温水和面好. 2. 面粉,芝麻、花椒粉、胡椒粉,盐用烧开的热油烫一下搅匀,就是油酥,很关键,搅拌成糊糊状,不要太稠,不然抹不匀. 3. 和好的面擀开,抹匀油酥,卷起切小段,收住两头按扁擀圆入抹油的平底锅里,两面焦黄就可以出锅.用小火煎,能使饼的层次更突出

主料海虾肉300克 辅料香油少许盐适量生抽适量香菜适量淀粉1勺蛋清1个葱姜水4勺 步骤 虾滑的做法步骤11.海虾去头去壳,用牙签挑清虾线 虾滑的做法步骤22.留三分之一虾内切细丁,其余绞或剁成虾泥 虾滑的做法步骤33.加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐 虾滑的做法步骤44.用筷子将虾肉朝着同一方向搅打上劲(会看到虾肉有明显的蓬松感哈) 虾滑的做法步骤55.将搅打好的虾泥放于平盘内,盖上保鲜膜,送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右 虾滑的做法步骤66.锅内烧开水,将勺子先沾上热水后再挖出大小均匀的虾滑放入沸水中 虾滑的做法步骤77.大火烧至虾滑全部浮起,加入适量盐、生抽调味 虾滑的做法步骤88.洒入香菜,滴入少许香油,装盘即食

湖南口味蛇的做法步骤 材料 主料:饲养菜花蛇1条重约1000克,鲜红辣椒75克,肉清汤1000克,植物油150克,香油5克,湿淀粉10克,鸡粉13克,老抽10克 辅料:姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克 调料:辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克 做法1、将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段.2、炒锅中放入油,加入辅料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤.3、把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤,加鸡粉、老抽适当调味.4、然后用湿淀粉勾芡,淋上香油,出锅即成.

用料 面粉 适量 菜油 适量 五香粉 一匙 盐 两匙 鸡精 一点点 香油 一匙 胡萝卜丝 一小节 白萝卜丝 一小节 家常油酥饼的做法 碗中放入盐,五香粉,鸡精和香油,菜油与面粉.