谁知道自制抹茶炼乳的常见做法？ 炼乳蛋糕的做法窍门
谁知到抹茶的制作方法？
口味：甜
用料：蛋黄125G（约6个）
调料：糖150G、水60ML、动物性鲜奶油375ML、抹茶粉10～15G、水少许、蜜豆适量
抹茶蜜豆炸弹冰淇淋做法：
1、蛋黄搅拌至颜色变浅；
2、将糖倒入水中，用小火加热并不时搅拌至糖全部融化，然后转中火将糖浆继续加热至115度；如何知道糖浆达到115度？可以用筷子蘸一点糖浆放到冷水里。如果糖浆遇水后呈球状，用手捏上去会变形即可。
3、边慢慢搅拌蛋黄，边将糖浆呈细线状慢慢倒入，继续搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大，盆底变凉即可，将其放置变凉备用。
4、将抹茶粉与少许水搅拌均匀成抹茶液，倒入（3）中搅拌均匀；
5、将鲜奶油用电动打蛋器打至七分发，分三次与（4）混合均匀；七分发即不可流动、可拉出下垂尖峰的状态。
6、将（5）装至容器中，置入冰箱冷冻室冻约30至40分左右，在材料开始凝固但未冻硬时加入适量的蜜豆，搅拌一下，令其分布均匀，再重新放入冷冻室冷冻保存；蜜豆我懒，直接用的买来成品，你也可以自己制作哦！
7、材料全部凝固后即可挖取食用。
抹茶奶绿的做法步骤图，抹茶奶绿怎么做好吃
用料
纯牛奶500ml
抹茶粉10g
炼乳15g
白砂糖10g
水100g
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步骤 1
奶锅中加入100g水和10g抹茶粉，电磁炉上很快就沸了。
步骤 2
锅中加入500ml纯牛奶和10g白砂糖，继续煮。
步骤 3
最后锅中添加15g炼乳，继续搅拌均匀，煮沸就可以拉。
泡抹茶加炼奶可以吗
是可以的。
还有抹茶牛奶做法给你参考下。原料： 抹茶粉1/2小勺(2.5ML)，热牛奶100克，糖粉1小勺(5ML)。
做法：
1、在杯子里倒入抹茶粉、糖粉，加入2大勺(15ML)牛奶。
2、用勺子搅动，使杯底的抹茶粉、糖粉溶解在牛奶里。一定要充分搅匀，才不会有抹茶颗粒。
3、剩下的牛奶倒入大杯，用打奶沫器打成牛奶泡沫。
4、把打好的牛奶泡沫倒入第二步的抹茶牛奶里，直至倒满。倒一半的时候可以用小勺轻轻搅动一下，让底部的抹茶牛奶和泡沫稍稍混匀，更为美观。
5、最后，在表面撒少许抹茶粉作为装饰即可。
自制炼乳怎么做
主料
纯牛奶
1000ml
辅料
绵白糖
200g
步骤
1.材料很简单，牛奶和糖。我用的是绵白糖，白砂糖亦可。
2.白糖的量控制在牛奶的15%~20%之间比较合适，也可根据个人对甜味的喜好适当增减。
3.我的牛奶差不多是1000ml，所以白糖用到了200g。
4.白糖、牛奶都入锅后开始搅拌，同时打开燃气灶，调至中火。
5.搅~拌~搅~拌~ 要一直保持下去，防止白糖焦化粘锅。
6.边煮边搅拌，牛奶的水分已经开始蒸发。耐心点，继续~
7.牛奶浮出很多气泡，说明已经开始沸腾。
8.此时需适当加快搅拌速度，帮助水分更快速的蒸发。可以打开吸油烟机帮助吸收水分，弱档就行。
9.功夫不负有心人，水分已经蒸发掉大半，牛奶开始变粘稠。搅~拌~搅~拌~
10.粘稠状的牛奶气泡开始发出“咕嘟咕嘟”的声音，此时将燃气灶调到小火，搅拌继续。
11.嗯，差不多到了我要的稠度，这时就可以关火了。
12.趁热将炼乳倒进容器中，因为炼乳冷却后会粘固在锅壁上，很难搞出来。