溏心蛋煮几分钟 糖心蛋开水下锅几分钟

煮溏心蛋一般需要六、七分钟.【拓展内容】 煮溏心蛋的做法:1、把鸡蛋外壳用清水洗净.2、把鸡蛋大头方向轻轻的在桌子上磕一下,有微微的一个凹陷即可(煮好后容易剥皮).3、取一只盛满清水的小锅大火煮沸后转中小火,倒入1小勺食盐,将鸡蛋轻轻放入煮沸的水中,盖锅盖.4、6分钟后将装有鸡蛋的滤网放入凉水中.5、将完全凉透的鸡蛋外壳搽干,轻轻磕至蛋身遍布细纹.6、取一只小锅,将冰糖、盐、清水依次倒入锅中,中火做开后,转小火煮三分钟关火,把煮好的冰糖话梅汁自然晾凉.7、将玫瑰酒倒入冰糖汁中,搅拌均匀; 把遍布细纹的鸡蛋放入玫瑰冰糖汁中,盖上盖子,放入冷藏室冷藏至少一夜.8、去壳后用细线从中剖开鸡蛋即可食用.

煮3分钟左右即可. 溏心蛋就是蛋黄还可以流动的白煮蛋,但是蛋白已经完全凝固,一般正常情况下,把一个鸡蛋完全煮水需要7-8分钟,这样煮出来的口感正好.有些人喜.

郁闷,你用我那个方法做过没啊?我都怀疑你没有吃过糖心蛋. 不要用开水煮,那样蛋白容易煮出白沫,蛋也会散掉,在水还是冷的时候,蛋打进去是什么样子的,煮出来就是什么样子的了,.刚打进去时,不要去搅拌,要不然会散了. 而且煮那么长时间,蛋黄都煮熟了,不好吃,营养成分也给煮没啦,那是全熟蛋,不是糖心蛋.

你煮熟就不是了啊

用料 鸡蛋 盐水配比 100:2,水要遮住鸡蛋 日式盐味溏心蛋的做法 煮盐水,以100g水2g盐的比例煮盐水,然后放凉备用 煮鸡蛋,冷水放入鸡蛋,煮,等煮开后开始计时,以鸡蛋大小再煮3-5分钟(这一步我都是掐秒表的),大家喜欢的溏心程度不一样,鸡蛋的大小也有差异,第一次你可以试试4分钟.时间一到立马关火把鸡蛋放冷水里冷却,并要换水不能让水变暖 冷鸡蛋冷却下来就剥掉蛋壳,泡在已经冷却的盐水里,天热记得放冰箱冷藏,24小时后食用

怎么煮鸡蛋是溏心的煮法:溏心蛋主要是蛋黄处于没有完全凝固的情况下,这主要是要控制煮的时间和温度才会做到,只要在蛋下锅后约开约1分钟左右关火利用水的余热来焖熟蛋,(注意的是要根据水量多少来确定前期煮开的时间,如果水量少,因水的储热有限前期煮的时间就要做适当的调整),因为是利用水中余热来使蛋黄成熟,这时的水温在沸点以下,不会使蛋黄完全固化,所以,煮出来的蛋会是溏心的.

开水煮糖心蛋我的成功概率是50%,个人喜欢蛋黄最里边1/3是溏心(有人喜欢全溏心),大概是开锅后4分钟,关火1分钟之后再捞出.用煮蛋器做的糖心蛋成功率是100%,电器商城里都有卖的,也不贵.现在基本上都是用煮蛋器了,方便啊不用守也不怕煮不熟也不怕煮过熟

冷水没过鸡蛋,开水后,煮3分钟,就是唐心的

隔水蒸的要溏心的,要蒸7分钟.

1、一般水煮生鸡蛋大概5分钟之后熟,但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同.煮3分钟的鸡蛋,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略浦.煮5分钟的鸡蛋,蛋清熟嫩,蛋黄熟而不嫩.煮7分钟的鸡蛋,蛋清紧实,Q弹,蛋黄变干、颜色开始变浅黄.煮10分钟的鸡蛋,蛋清开始失去弹性,蛋黄更干燥,出现微微的黑膜.2、煮鸡蛋不宜时间太长,鸡蛋在沸水中煮超过10分钟之后,蛋白质结构会变得更紧密,不易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以比较难以消化.3、只要保持水开,小火即可.鸡蛋要凉,刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好,如果夏天鸡蛋不在冰箱存放,把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳.