蒜茄子怎么腌好吃 快速腌蒜茄子做法大全

首先,把茄子,去蒂.然后,隔水蒸茄子至熟(不要蒸太过,熟了即可).蒸的过程,开始剥蒜了,并弄成蒜泥并加入适量的食盐;茄子蒸好后,等稍凉后,就可以制作了.用手把茄子撕个缝隙(不要撕断),然后把调好的蒜泥适量的方入.这样一个蒜茄子就完成了.腌制的容器可以选坛子(没有的话,可以用保鲜盒) 然后低层撒上薄薄的一层食盐,然后把做好的蒜茄子放入,铺上一层做好的蒜茄子后,再在上面撒层盐,再铺上做好的蒜茄子.好了,大功告成.把容器盖上盖子,放到阴凉处即可(或冰箱里面)

做法: 1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟; 2、取出彻底放凉; 3、香菜、蒜切末加盐拌匀; 4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末; 5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用. 提示: 1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长; 2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间; 3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜; 4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了.

主料:茄子2000g 辅料:大蒜200g、盐适量、香菜200g、尖椒适量1、茄子要选这种细的,嫩的茄子,腌出来才好吃.2、大蒜泡上.3、香菜泡上.4、茄子上锅蒸熟.5、拿出来沥水晾凉.6、蒜捣蒜,尖椒切碎,红椒,香菜切碎,这时候就用盐拌好.7、茄子剖开塞上馅料.8、腌茄子的容器撒薄薄一层盐,码入茄子,摆一层再撒薄薄一层盐,以此类推.9、装入保鲜盒,腌一天就可以吃了.

原料:鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量.步骤:①茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透(依照茄子大小大概蒸15-20分钟),晾凉待用;②大蒜剥皮,拍扁剁成碎末儿,或者捣成蒜蓉更易入味; ③两片茄子之间放少量蒜末儿,外面抹一层盐,放入带盖的干净容器中,置冰箱内,随吃随取,很方便.食用时放入味精、滴入香油,捣烂拌匀即可.

做蒜茄子最好是用长茄子做,长茄子肉质软而滑,圆茄子有点硬,首先把长茄子洗净上锅大火蒸12分钟,茄子软了为止,然后取出茄子从中间分开放凉.这时剥蒜,把蒜倒碎然后放盐,几滴醋调汁.如果爱吃香菜或芝麻也可以放一点,最后把蒜抹到茄子上装盆再放入冰箱冷藏,十几分钟后就可以吃到美味的蒜茄子了.

蒜茄子的腌制方法 1 茄子要选择细长的,越小越好.大蒜三四头,盐 2 茄子洗净去蒂,上锅蒸熟,时间不咬太长,用筷子可以将茄子扎透即可.蒸好后将茄子晾凉,要晾透,控干水分 3 将蒜剥皮捣碎,做成蒜泥,这个一定不要跺碎的 4 蒜泥用盐拌匀,喜欢吃香菜的可以把香菜剁碎和蒜泥一起拌匀,不放香菜也可以放些韭菜 5 把晾好的茄子用筷子将茄子肚子划开,注意茄子头和尾不要划断,把拌好蒜泥添到茄子里面填满,再把茄子合上 6 在器皿下面撒上一层盐,摆好一层茄子在茄子上撒上一层盐.(每层茄子之间都要撒上盐) 7 覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏室一夜之后即可食用

1、茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟;2、取出彻底放凉;3、香菜、蒜切末加盐拌匀;4、将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末;5、放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用.提示:1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长;2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间;3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜;4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来

弄6\7个茄子,去了蒂,用锅蒸熟了,然后放在通风处,知道它凉了.期间可以把蒜剁碎,至于放多少蒜,看自己爱好.我的标准就是一会往茄子上抹的时候,都能均匀的涂上.孙里要放些味精.然后等茄子凉透了,找个可以把整个茄子装下的盆子,底下均匀的撒上一层盐,把茄子撕成两半,蒂的那边不撕开,中间撕口出放上弄好的蒜,然后均匀的摆进盆里.如果一层摆不下,需要摆两层的时候,要在两层中间撒上盐,最上层也要撒盐.最后用保鲜膜封住口,放在阴凉出,冰箱最好.淹制的东西,放在凉地放入味比放在热地方入味好吃些.基本上一天就可以吃,如果热些,半天就可以吃.

腌蒜茄子的做法1.小茄子洗净放入蒸锅2.开锅后蒸约5分钟关火(根据茄子大小不同适当调整蒸的时间)晾至凉透3.大蒜捣成蒜蓉备用4.把凉透的茄子掰开,平铺在容器中,茄子芯朝上,均匀的撒上一层盐5.再铺上蒜泥抹匀,盖上保鲜盒的盖子,放入冰箱冷藏腌渍一天6.腌好后用手撕成细条,加点香菜末、辣椒圈、一点鸡精拌匀即可

方法/步骤无需去皮,将整条茄子放入锅中隔水蒸熟,15-20分钟,如果你喜欢吃硬一点的就用少一点的时间如果你想吃软一点的就多加一些时间蒸熟.在蒸茄子的时候把蒜依个人品味拍切成沫备用.把蒸好的茄子出锅,中间用筷子破开,露出茄肉,平整摊开.等待热度退去变凉后将切好的蒜沫依个人口味适量平铺在茄肉上面.拿来一个带盖子的玻璃容器,将容器底部按个人口味撒上一层盐,铺上之前做好的茄子+蒜泥一条,再撒上一层盐,再加上一层茄子+蒜泥一条,将容器依次填满,加盖子密封,放到冰箱里两天.5 两天后把腌制好的蒜泥茄子拿出来,撕成条,加香油适量,这样就可以得到美味的蒜泥茄子了.