蒜味九香茄子的家常做法？ 蒜味烧茄子

蒜味茄子泥详细制作步骤 蒜味茄子泥这道菜中都是很普通的食材,很简单的做法,可吃在嘴里,淡淡的蒜香伴着茄子泥的细滑口感,让人很怀想的旧时味道.茄子中含有的维生素E,有防止出血和抗衰老的功能.常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义.下面让我们一起来认识下蒜味茄子泥的做法!1-2.将茄子洗净去蒂、去茄皮,切成条块状码入盘中,蒸锅坐水煮开,将茄子放入蒸锅隔水蒸熟备用;3-4.蒜瓣去皮切成末;将蒜末加入芝麻酱中,调入适量的食盐,依据个人口味调入辣椒油,拌匀备用.(如果购买的芝麻酱过于稠浓,可以用料酒或芝麻油澥匀)5-6.将蒸熟的茄子用椰锤捣成泥状,把调好的蒜末芝麻酱倒入,将其与茄子泥搅拌均匀即可上桌食用.

菜系及功效:私家菜口味:蒜香味 工艺:蒜烧蒜味烧茄子的制作材料:主料:茄子,300克调料:大蒜(白皮)20克,酱油10克,植物油50克,盐3克,八角2克,大葱3克,姜3克,白砂糖10克蒜味烧茄子的特色:菜色黄红油亮,香味浓郁,素而不寡,油而不腻,焦软易嚼,营养丰富.教您蒜味烧茄子怎么做,如何做蒜味烧茄子才好吃 1.将茄子洗净去皮,切成不规则的块,蒜拍碎切成末待用.2.先将茄子用植物油炸成金黄色,再将植物油倒出留底油,放入葱末、姜片、大料翻炒,出香味后,放入炸好的茄子翻炒,加盐、酱油、白糖、水少许,再翻炒一会儿,加蒜末炒匀即可.

蒜茄子味美,好吃易做,是夏季餐桌上的一道美肴.蒜和茄子都有防癌抗癌的功效,还能杀菌消毒,常食有益于身体健康. 用料:鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量. 做法:①茄子洗净,去把削皮,切成两片相连的若干片,置锅内蒸透,晾凉待用;②大蒜剥皮,拍扁剁成碎末儿;③两片茄子之间放少量蒜末儿,外面抹一层盐,放入带盖的干净容器中,置冰箱内,随吃随取,很方便.食用时放入味精、滴入香油,捣烂拌匀即可.特点:清凉爽口,蒜味香浓,消炎杀菌,防痢抗癌,增进食欲,有益健康.

蒜茄子的做法茄子洗净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟取出彻底放凉香菜、蒜切末加盐拌匀将放凉的茄子中间开一个口,塞入香菜和蒜末放入密封盒中,在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐,在冰箱中腌制一天即可食用1、这是一道东北家常的腌制小菜,做法没有太多的讲究,但在腌制的过程中保证无水无油,味道更好,保存的时候也更长.2、茄子蒸的时间不要过长,根据茄子的大小来调整蒸制的时间.3、腌制一天即可食用,可以放置一周,非常下饭的小菜.4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝,不是变质,那样味道才出来了.

食材用料:小圆茄子若干 大蒜[图]大蒜1头 盐适量 菜谱做法:蒜茄子的做法图解11.将茄子用清水洗净,晾干水分 蒜茄子的做法图解22.茄子蒂朝上,切开若干片,顶部相连 .

蒜茄子步骤1 将茄子去掉茄子蒂和把洗干净,然后放入蒸锅蒸熟,用筷子一扎熟了就可以,千万不要蒸的太烂糊 步骤2 蒜茄子的做法大全 将大蒜剥去皮洗干净,大蒜瓣用水.

教你蒜蓉茄子简单又好吃的家常做法

1.大蒜子4两剁成蒜蓉2.锅烧热放入适量猪油熬开,下人蒜蓉用小火慢慢煸炒3.炒出蒜香味,当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时,加入适量的盐炒均后倒出4.装入小碗备用5.长紫茄子,切成条,装到盆里用水泡3分钟,以便去除茄锈6.沥干水分7.起油锅,烧至八成热下人茄子炸软,倒出,沥干油8.将炸过的茄子装到盘子里摆齐,均匀地撒上盐和鸡精,(或在一大碗内撒匀盐和鸡精后在摆入盘内)9.将熬好蒜蓉浇在蒸好的茄子上面,放入蒸笼,上大汽后蒸10分钟10.取出撒上葱花和红椒碎点缀即成

茄子洗净,顺着茄子划几刀,不要切断,把蒜加盐和味精捣碎,涂在茄子里,准备一个坛子(类似于砂锅那种也可以),坛子一定要洗干净不能有油,茄子和蒜也是不能沾一点油,否则会烂掉,茄子涂好蒜后摆在坛子里,撒盐,咸点也可以,大概一个星期以后就可以吃了,这是老家的土办法,希望可以帮到你

主料 茄子(紫皮,长)2个 辅料 蒜5瓣 香菜1根 白芝麻1汤匙 红椒1/4个 青椒1/4个 植物油2汤匙 料酒1小 香油1勺 盐1小勺 鸡精1茶匙 蒜泥茄子的做法1.准备所需材料2.茄子洗净,从根部顺长切一刀成两半(不要切断)3.清水放盐,放茄子泡10分钟4.然后上锅,沸水蒸10分钟至熟,取出晾凉5.白芝麻放锅内炒香备用6.青红椒洗净切成末,香菜也切成末7.大蒜去皮洗净,放入碗中加入少许料酒8.捣烂成泥9.将蒸好的茄子切成长条10.放入盘内11.加入蒜蓉、香菜末、盐、鸡精、白芝麻、香油12.调拌均匀13.锅内放植物油烧热,下青、红椒略炒14.出锅倒在茄子上15.拌匀,再腌制5分钟即可