费大厨辣椒炒肉做法 费大厨辣椒炒肉做法窍门

1.准备材料2.辣椒勤洗干净,剖开后去掉白色的筋和辣椒籽3.将辣椒切成丝4.猪肉切成丝5.加入盐半小勺、料酒半小勺、油1小勺,拌匀后腌制10分钟6.锅里放适量油,油热后将肉丝下锅7.不断滑炒肉丝,等到肉丝颜色发白8.加入醋和酱油调味9.加入葱姜爆香10.加入辣椒丝翻炒11.加入半小勺盐,翻炒均匀即可出锅

材料腊肉200克,荷兰豆半斤,蒜头2瓣,姜片适量,京葱适量,豆瓣适量,老干妈适量做法1.腊肉洗干净,放在锅里蒸熟后,切片待用,荷兰豆洗干净在锅里汆一下,汆水的时候在锅里加一滴橄榄油,荷兰豆颜色会很翠绿.取出凉水冲一下,待用!葱切断,姜切丝,蒜切片后待用!2.起油锅,倒入少许油,待油热后倒入葱姜蒜爆香后,加入豆瓣,老干妈炒出红油后倒入腊肉,翻炒.3.腊肉翻炒均匀后倒入荷兰豆,继续翻炒,因为这些东西都是熟的所以只要翻炒均匀就好了,由于腊肉,郫县豆瓣,老干妈都很咸,所以就不用放盐了,当然自己也可以尝一下,适量的放盐.

材料五花肉,葱,姜,酒,盐做法1、五花肉用葱、姜、酒、盐、水盖住,慢火炖熟,连锅进冰箱里泡过夜.2、取出,切薄片,加麻辣酱、蒜泥、葱花在上面即可.

1、选较香辣的青尖椒切滚刀片,猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片,蒜切片.2、锅热较多的油,下蒜片、青椒片、肥肉片炒香,并不断翻炒,直到青椒表面呈微微虎皮状.加入肉片,调盐、老抽、生抽、鸡精,大火快炒出锅.

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片.2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内.3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可.

材料主料:芹菜200克,辅料:豆腐干100克,调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克做法1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;2.花椒泡热水制成花椒水;3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;4.再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;5.加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘.

好吃真的好吃

材料碎猪肉300克,蒜蓉1汤匙,西季豆(豆角)700克,中型洋葱1个,切丝,云耳10颗左右,泡软,切丝,即食榨菜丝1包,70克,做法1.四季豆先摘去头和尾较硬的部份,再切成对半,放入开水中煮3-4分钟左右,沥水备用,猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟.2.快火下油起锅,爆香蒜蓉至金黄,加洋葱放少许盐炒至发软,再加入猪肉炒至全熟,加入云耳和榨菜炒1-2分钟,加入西季豆略炒,再加入汁料炒匀装盘即可.

准备好食材 步骤 2 超简单的辣椒炒肉的做法 步骤2 把肉,辣椒、葱姜 切成丝、蒜瓣儿切成片 (卷饼吃五花肉最好) 步骤 3 超简单的辣椒炒肉的做法 步骤3 锅内放花生油,加热,然后放入切好的肉翻炒 步骤 4 超简单的辣椒炒肉的做法 步骤4 炒到八分熟 倒入酱油.倒几滴料酒去腥.步骤 5 超简单的辣椒炒肉的做法 步骤5 加入葱蒜姜 翻炒、炒出来香味 步骤 6 超简单的辣椒炒肉的做法 步骤6 倒入切好的辣椒丝,豆瓣酱翻炒 步骤 7 超简单的辣椒炒肉的做法 步骤7 美味的辣椒肉出锅.超级香.

主料 青辣椒 适量 鲜猪肉 适量 辅料 大蒜 适量 油 适量 酱油 适量 步骤1.大蒜四五片,拍打后剥皮,切几刀.青椒洗净斜切,注意别弄手上去了,会很辣.2.猪肉,切片切丝都可以,喜欢嫩的可以用生粉拌一下放些盐,湖南人做这倒菜肉是不用放生粉的.3.有肥肉的话,肥肉先下锅榨油.4.适量油烧红后,放大蒜,出香放瘦肉,撒盐,酱油,翻炒几下,推至锅边5.放辣椒,想炒多点,所以我才加了一些红辣椒进去,辣椒放盐,翻炒均匀.不太会把握的可以把炒过的肉装出来再炒辣椒,炒好辣椒再把肉倒进去合在一起炒.6.和在一起炒.中火.7.放点味精.翻均匀,装盘.