哪家的盐泡泡菜比较入味哦？我们家想做点泡菜，用那个卓筒井盐的泡菜盐要得不哦？

想买做菜入味的食盐,什么食盐比较好?

食盐入味与否是跟它的纯度相关的,纯度高的食盐做菜入味.我之前在超市里比较过,雪天海藻碘盐的纯度是比较高的,买了一包回来用,只要放一点点到肉或者菜里就能提味增鲜.

想做腌菜入味一点,买什么盐比较好?

粗盐...

做泡菜是用低钠盐好还是专门的泡菜盐好

做泡菜用专门的泡菜盐好

在家里用什么菜做的泡菜最好吃?

泡菜要好吃最要注意的是泡菜的泡菜水,泡菜水好,泡任何可泡的菜都好吃.用来泡的菜常用青菜,豇豆,萝卜,黄瓜,白菜,连花白,红萝卜,蒜苗头(蒜,蒜苔),.

好久没吃泡菜了,真的很想吃.请问谁会弄泡菜,教我如何泡泡菜?

你得先有一个坛或盒,洗干净后放入一定的水(根据你坛的大小和放的菜的份量而定)然后放上盐(尽量放咸点)大蒜\辣椒\花椒\姜等(也可以放一点白糖,不过本人不喜欢).在放入菜(菜不能有水)在盖上盖(不能透气)两三天就好了(如果你用的是坛上面有小的边缘,也要在里面放水,不能让它干)之后不能将生水弄到里面,否则你的菜将会坏

腌泡菜时,怎样才能更加的入味?

制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛.在四川,人们用的是一种坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的.

我想泡泡菜吃 可不知道怎么泡好 也不知道都能用什么菜泡 还有那泡菜.

1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉 2.加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒 3.将冷却的盐水倒入密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处.4.加入洗净晾干(一定要晾干,最好风干一天,减少水分含量)以后的新鲜蔬菜,将其浸没在盐水中.5.盖上罐的盖子,放置在阴凉通风的地方,1-2天以后泡菜就可以吃了,泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸.你的情况分析:1、水要烧开冷却;2、野山椒的酸是醋酸,不是乳酸菌的酸;你闻到的是醋酸散发的味道.3、酒的量太多了;4、建议重新泡一坛.

泡泡菜起盐水怎么弄?用的冷水起的泡菜水没有盖潭盖和潭·沟小泡菜.

如果目的只要菜变酸很容易,1:把菜切碎,2加盐(平时煮菜的用量)3加糖,然后搅匀,然后装入碗里上面再用一只碗盖上.夏天不超24时变酸.(此法适合所有蔬菜.瓜.豆.甚至连干黄豆泡水后在搞一样酸到极)

泡菜放了很多盐怎么还是很酸啊?还生花,请问怎么做美味泡菜?

盐要适当..酸.吃的时候捞起来用冷水冼洗.用黑色的古瓷坛泡泡菜不错

自己在家做泡菜(酸菜)时,泡出来的泡菜(酸菜)总是不怎么脆..

加4-6%的盐,尽可能低温发酵.