零食炒米怎么做 家庭自制炒米的做法

炒米,蒙语叫做“蒙古勒巴达”,就是蒙古米的意思.它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的,再对上酸奶和白糖等搅拌,解饿又解渴,清香爽口,是别具风味.

炒米工艺配方: 泰国香糯米100斤、白糖15斤、泡多源0.9斤、盐1.5斤、水200斤、色拉油适量.工艺:将白糖、泡多源(复配炒米专用膨松剂)、糯米依次搅拌加入水中,静止浸泡2-5小时,捞出阴干表面水分,再放入锅内,加入少许色拉油,炒至金黄色、口感酥脆即可.

炒米怎么做 材料:糯米一斤,纯净水一锅 步骤:第一步:把准备好的糯米放到水缸里,加入足够的纯净水,泡上一天的时间,让糯米充分的吸收水分.这样蒸的时候才可以让米粒更饱满.第二步:把泡好的糯米用水洗干净,放入蒸笼,盖紧,用柴火使劲烧直至糯米熟了为止.第三步:把蒸好的糯米放进大簸箕里,尽量分开,然后放到太阳地下晒.要晒上三天的好太阳,然后装入布袋,甩打.让糯米粒粒分开.再炒之前还要先用锅预热一下,让糯米水分充分蒸发掉.第四步:把准备好的干糯米,放入已经加热的铁砂中(一次放入一小碗,大约一斤左右),迅速搅拌,至糯米炸开,饱满为止.然后用铁网筛过滤铁砂,再用普通的竹筛再次不停的过滤,直至把烧糊的小米粒过滤掉为止.

做法 炒米是用糜子做成的,要经过煮、炒、碾三道工序才能做成炒米. 炒米煮 首先是用锅煮.锅里盛上水,烧到八分开时将稷子倒入锅内.盖上锅盖继续加热.烧开后,.

先把米蒸熟,再打散阴干,米粒变硬以后用小火炒边炒边调味,米粒微微变黄即可

自制炒米的做法1.米洗净沥水.2.倒入铁锅中.3.中小火不停翻动.4.直到炒到米香飘出,米泛黄,凉透装袋即可.

农家炒米 材料:糯米一斤,纯净水一锅 步骤: 第一步:把准备好的糯米放到水缸里,加入足够的纯净水,泡上一天的时间,让糯米充分的吸收水分.这样蒸的时候才可以让米粒更饱满. 第二步:把泡好的糯米用水洗干净,放入蒸笼,盖紧,用柴火使劲烧直至糯米熟了为止. 第三步:把蒸好的糯米放进大簸箕里,尽量分开,然后放到太阳地下晒.要晒上三天的好太阳,然后装入布袋,甩打.让糯米粒粒分开.再炒之前还要先用锅预热一下,让糯米水分充分蒸发掉. 第四步:把准备好的干糯米,放入已经加热的铁砂中(一次放入一小碗,大约一斤左右),迅速搅拌,至糯米炸开,饱满为止.然后用铁网筛过滤铁砂,再用普通的竹筛再次不停的过滤,直至把烧糊的小米粒过滤掉为止.

食材 主料 炒米100g 鸡蛋2个 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.手工炒米.2.称好炒米的量,鸡蛋备好.3.鸡蛋打散和炒米混合,加适量盐.4.平锅刷油,均匀铺上蛋液.5.两面翻动,煎熟即可.6.切块装盘,酥脆香嫩.

这个的话主要是蒸米的时候多放一些水,让米喝饱水之后就会比较软,希望可以帮到你

食材用料:大米[图]大米适量相克食物 菜谱做法:炒米的做法图解11.大米洗干净,风干 炒米的做法图解22.放入一口无油无水的锅,小火翻炒,10分钟左右,闻到香味就可以了 炒米的做法图解33.装在一个无油无水干净的瓶中,平时可以开水泡着吃,解渴 用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:1米一定要干2锅不能有水分,不能有油3装的容器不能有水