牛肉火锅最简单的做法 家常牛肉火锅简单做法窍门

原料:牛肉、黄酒(不能用白酒)、细盐、酱油,白糖、胡椒粉、牛肉酱、红尖椒、八角、大蒜头、生姜、大葱、调和油、醋、味精(只能放少许)(1)先把牛肉用温水洗干净,切成大块放到锅里加上冷水(冷水盖过牛肉)烧开,这样是把牛肉里的血水煮掉.把牛肉捞出就用刀切成小块,放在清水里洗净.(2)炒锅放旺火上烧热,加人调和油烧热,放人生姜、红尖椒煸出香味,再放人牛肉炒干水分,烹入黄酒,放入八角炒几下,在放大葱、牛肉酱、加人酱油、白糖、醋、胡椒粉、大蒜头、清水(盖过牛肉许多)烧开后,小火闷2个多小时,在起锅前的半小时加盐.牛肉火锅就这样做好了

主料 3人份 牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克 辅料 朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、.

牛肉火锅的做法 方法/步骤1 牛肉洗净、切大块.2 切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清.3 准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣.4 牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大火煮开.5 撇净血沫.6 倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大火煮开,盖上盖,小火炖40分钟.7 白萝卜洗净切滚刀块.8 菠菜摘洗干净备用.9 牛肉煮烂,下入白萝卜;大火煮开.10 小火熬煮20分钟.11 煮好的牛肉转入小火锅中,煮开(顺便下了几个熟鸡蛋).12 倒入菠菜烫一下,端离火炉,放到火锅上,点火,边煮边吃.

原料: 面条(标准粉)500克、牛肉(瘦)800克. 辅料: 香菇(鲜)150克、金针菇150克、韭菜30克、白菜200克、茼蒿150克、金枪鱼50克、海带(鲜)100克、萝卜.

牛肉500克 麻椒20克(花椒也可),小红尖椒20克(干的那种也可以) 食用油,盐,味精或鸡精(当然有鸡汤或者鸭汤那就完美了). 首先把食用油加热到6―7成热(经.

其实做火锅很简单的,,就把做法教你吧. 1、把牛肉放到开水里稍微煮一下,去下血水. 2、等锅里的油烧热后,把姜、蒜、干辣椒、桂皮、草果、花椒都放进去,炒香后把牛肉放进去煸炒,再加入盐、豆瓣酱、一点料酒或者白酒都可以,继续煸炒一会儿,然后加水,烧开后,把所有的东西都倒进高压锅,压个十二分钟左右就可以了.出锅时加味精. 3、垫底我用的是罗卜(事先用开水煮个八成熟),再把烧好的牛肉火锅放在罗卜上面,再切点大葱放上去.

用料: 菠菜:1扎香菜:1扎土豆:1个白萝卜:12个粉丝:1扎鱼丸:适量沙茶酱:适量腐竹:适量牛肉丸:适量白蘑菇:10朵莜麦菜:1把罐装牛肉火锅:1罐包心丸:适量收起步骤:1粉丝用开水浸泡片刻,至软即可2土豆去皮切片,泡在清水中,以免氧化3腐竹洗净,白蘑菇洗净、切薄片4各类丸子用清水冲一下,沥干水分放入盘中5莜麦菜洗净,中间切一刀6香菜洗净、去根,嫩一些的也可不去根7菠菜洗净、去根,码入盘中8白萝卜去皮、切薄片,与土豆片拼一盘9用开水将牛肉浸泡片刻,方便倒出10将牛肉倒入锅中,加入足量开水11大火加热至汤汁沸腾,转小火,就可以涮了12等待加热的过程中,将沙茶酱放入小碗,做为蘸料待用

1. 牛肉切片2. 用橄榄油和花椒粒腌一下(不需要加盐,只用油把牛肉肉质变嫩)3. 猪五花切厚片.锅中底油烧热,放猪肉片,炒变色后转中小,熇猪油.到肉片金黄就可以.

将牛肉过水去血,把油烧热后放入大把整花椒和干辣椒炝锅后将牛肉下锅,翻炒后放入八角,鲜姜,香叶,草果,大料,一起放入买好的火锅底料,一起炒出香味后倒入水,滚十分钟,出来香味就可以了.

食材 主料 牛肉1500克 辅料 食用油 适量 食盐 适量 海鲜酱 适量 排骨酱 适量 香菜 适量 蒜苗 适量 油麦菜 适量 火锅丸子 适量 火锅香肠 适量 冻豆腐 适量 金针菇 适量 精品蘑.