焯水一般几分钟 秋葵焯水一般几分钟
水开了再下菜,盖上盖子会快一点,一般的菜1-2分钟就可以了啊 如果你喜欢吃烂一点的时间要长一些了,看你喜欢了 焯水 如果想将绿绿的菜叶,烹制成烩菜或凉拌菜,.
蔬菜一般就是一两分钟,焯水的作用是可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌消毒.有时候肉、排骨等也需要焯水,去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味.焯水的方法主要有两种:一种是开水锅焯水;另一种是冷水锅焯水.蔬菜类开水锅,为了保持营养.肉类冷水锅,防止蛋白质凝固.
排骨焯水一般多长时间排骨需要焯水.焯水一分钟左右即可.主料:猪小排500克.辅料:植物油3汤匙、料酒2汤匙、姜6片、葱白3段、细香葱1根、香叶3片、八角1颗、冰糖10粒、食盐1/2茶匙.
排骨焯水一般几分钟焯水时间因原料的不同而不同:各种原料大小,软硬,色香均不相同,焯水时必须要分开处理.例如排骨的大小不同,处理方式也不一样.大的,15分钟上;小的,时间则短5分钟就行了.焯水时间过短,涩味会残留;时间过长,则丧失了鲜味,所以必须分别酌情处理.
煮肉时焯水应该焯多长时间煮肉焯水的时间不要特别久了,一般就是等锅开了以后把里面的血水焯出来大概也就是3-5分钟,然后把火关小了,一块一块的捞出来就可以了.建议您焯肉的时候放一些姜可以去腥
炖肉焯水焯多长时间不同肉类,焯水方法也不同,时间也不同,具体如下:1、鱼、虾建议沸水焯1~2分钟后捞出,再用盐、料酒等腌制,这样不仅有助去腥味,还可保持鱼、虾鲜嫩的口感,.
鸡翅根焯水要多长时间?凉水下锅还是开水?你好!我一般拿冷水下锅加块姜或者一点调料酒煮开半分钟捞起来再过一次冷水,然后加油煎 如有疑问,请追问.
煮肉时焯水应该焯多长时间?焯水后,还需要用冷水洗一遍吗?还是可以.焯水时间和肉块大小有关,只要将血水排出来就行. 焯水后应该再洗一下,做出来的肉和汤比较干净.
蔬菜焯水需要多久?要焯水到蔬菜熟吗?焯水就是将蔬菜什么的放在开水锅里面,使之加热变熟.这是很多蔬菜必不可少的一道菜品工序,有些蔬菜只有放在热水中焯水十分钟后,菜品才能够变得更加的色香味俱.
请问厨师青菜焯水要焯多久?放入翻滚的水中,大约30秒至颜色变深即可