油豆腐镶肉 油豆腐嵌肉的做法窍门

主料: 油豆腐 100克 猪肉(肥瘦) 100克 辅料: 荸荠 20克 豌豆苗 50克 青豆 20克 调料: 淀粉(玉米) 5克 香油 10克 鸡精 2克 盐 3克 胡椒粉 1克 各适量 油豆腐镶肉的做法: 1. 荸荠切碎用纱布包住挤干水分,加入绞肉(猪肉绞碎)、调味料、淀粉拌匀做成肉馅;2. 从油豆腐中间挖出豆腐,呈中空状,小心不要弄破豆腐皮;3. 肉馅塞入挖空的豆腐皮,青豆放中间,做成豆腐包;4. 豆腐包蒸约20分钟,同时用另一锅加高汤,豌豆苗后勾芡,淋在豆腐包上即可. 更多油豆腐镶肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee/shiwu/youdoufuxiangrou

用料:油豆腐 猪肉 胡萝卜 盐 料酒 鸡精 做法:1.油豆腐,现买现做,肉馅,猪肉,胡萝卜,盐,料酒2.码在锅底,上热水,如图,水位高度即可3.中火大概10分钟,正好收干收汁,汤汁收干前有放点盐和鸡精

油豆腐镶肉的热量(以100克可食部分计)是275大卡(1150千焦),单位热量适中.每100克油豆腐镶肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%.

油豆腐酿肉的做法 油豆腐酿肉的主料:油豆腐,五花肉,配料:洋葱,姜,蒜,香菇,盐,糖,生抽,耗油,料酒,麻油油豆腐酿肉的做法:1将五花肉加洋葱、蒜、姜和香菇剁碎在一起,加入料酒、生抽、麻油,盐和糖腌制. 2将油豆腐用手指戳出一个大小适合的单面小洞,用手指在油豆腐内部把豆腐渣往边上挤压直至形成小洞. 3将肉填入洞内(不要填得太满). 4将油豆腐煎一下,有肉的面先煎,再煎反面即可.加入耗油、生抽、糖和辣椒焖煮(可适当加水),焖煮十分钟左右即可.

家常豆腐

6/7 分步阅读 首先我们要准备好材料:油豆腐、瘦肉、蒜头、五香粉、盐.油豆腐也可以自己炸,为了方便也可以直接在市场买炸好的;瘦肉可以带一点肥肉,这样做的馅.

食材主料豆腐500g肉末200g辅料油适量椒盐适量生抽适量料酒适量糖适量步骤1.豆腐切成片,加椒盐腌10分钟2.一片豆腐上抹上肉末,再盖上一片豆腐3.放入面粉中两面沾裹均匀,再沾上一层蛋汁备用.4.大火烧热炒锅,加油烧至五分热时,下豆腐片炸至皮色金黄5.加生抽炖一会,加糖提鲜调味即可

用料 三角油豆腐 200g 猪肉末 300g 香菜末 5g 葱花 5g 鸡蛋 1个 淀粉 适量 白糖 适量 盐 适量 蚝油 1茶匙 酱油 1茶匙 剁椒 1茶匙 油豆腐塞肉的做法 在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀.油豆腐塞肉的做法 步骤1 把三角油豆腐对半切,中间挖空.油豆腐塞肉的做法 步骤2 塞入搅拌好的肉末,然后抹平.包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮.油豆腐塞肉的做法 步骤3 用香菜末、剁椒、蚝油、白糖和适量清水混合成调料,并加入一点煮油豆腐的水勾芡,倒入锅中一起煮即可.油豆腐塞肉的做法 步骤4 小贴士 万能的油豆腐可以塞入自己喜欢的一切食材,口味多变,美味难挡.酱油的使用双重酿造工艺,香味独特,让这道菜鲜上加鲜.

食材 主料 油泡200g 五花肉500g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 步骤1.准备好油泡,里面嵌好肉2.放在水里开始烧了3.大火烧2分钟,然后转小火焖15分钟,使油面筋充分吸收水分4.加入葱5.出锅了

油豆腐塞肉的做法1.在肉馅中加入肉馅的酱料,顺时钟搅上劲(10—15分钟)2.用小拇指挖个坑,然后将里面的豆腐组织都压到边上3.用勺子把将肉馅塞到油豆腐里(有点粘住的话用勺子把蘸蘸水再塞)4.直到全部油豆腐都塞满;中火加油热锅,现将肉馅塞口的那面煎熟,这样保证肉馅不会露出来5.加入4大勺骨汤,加入生抽:糖=1:1,大火收汁即可