鳡鱼头怎么做好吃 野生鳡鱼怎么做好吃

原料:鱤鱼适量、青椒一只、姜末适量、蒜末适量、菜籽油适量、料酒适量、酱油适量、老抽少许.1、准备鱤鱼.2、鱤鱼切块.3、菜籽油烧热,下姜丝蒜末爆香.4、鱼块下锅,稍煎一下.5、轻轻翻面.6、加料酒、酱油,如果要烧糖醋的,这时候就可以加点醋,糖了.7、加少许开水,盖盖煮,汤汁不多时,加入青椒.8、最后加盐.9、加点小葱,即可出锅.

水煮回头鱼的制作食材:回头鱼1条(约1000克),配料:莴笋头300克,青椒50克.秘制回头鱼油60克,精盐4克,味精4克,鸡精2克,料酒10克,蒸鱼豉油3克,白醋2克,剁辣椒5克,姜10克,紫苏叶20克,胡椒粉3克,鲜汤1500克.教您水煮回头鱼怎么做,如何做水煮回头鱼才好吃1、将回头鱼宰杀洗净,剁成3厘米见方的块. 2、莴笋头去皮切成0.5厘米厚的片;青椒去蒂切圈;紫苏叶切碎;姜切片. 3、净锅置旺火上,放入回头鱼油,烧至六成热,下姜片煸香,放入回头鱼稍煎,烹入料酒、白醋,放剁辣椒炒匀,加入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,煮约3分钟后加精盐、味精、鸡精、胡椒粉、蒸鱼豉油调好味,再加莴笋片、青椒圈、紫苏叶,中火煮2分钟即可.

主料 龙趸450g 辅料 油 适量 酱油 适量 姜丝 适量 葱丝 适量 步骤1.食材:龙趸鱼腩.2.姜丝铺放在蒸盘里.3.龙趸鱼腩择洗干净,放在姜丝上面.4.再放上姜丝.5.放入锅中,旺火蒸7分钟.6.熄火盛出.7.倒出鱼盘里的水.8.放上葱丝,淋上滚烫的橄榄油.9.倒入酱油,即可享用.

主料 鲩鱼尾600g 辅料 油 适量 盐 适量 汤料 适量 步骤1.清洗鱼尾2.用锅煎至两面金黄色3.加入已有清水的汤煲4.清洗汤料5.加入汤料一起大火烧滚,转文火煲1小时 小贴士 鱼尾最好是煎一下才用来煲汤,因为这样子煲出来的汤带一点乳白的,那味道很鲜

调料:酱油、醋、料酒、木糖醇(俺不能吃糖)、盐、香油、葱段、姜块、蒜片、八角各少许、淀粉适量.做法:1、鲽鱼头去鳃,洗净,由下部一劈为二,脑门处要连着,注意不要断开.入热油中煎透捞出,控净油分.2、锅中留少许底油,用葱、姜、蒜、八角炝锅,烹料酒、醋,加入酱油,木糖醇、盐,添汤烧开,再下入鲽鱼头,用中火烧至熟烂入味,见烫汁稠浓时即可将鲽鱼头盛出.3、原汁用水淀粉勾薄芡,淋香油,浇在鲽鱼头上即可.

食材 主料 雅片鱼头1只 辅料 油 适量 盐 适量 小葱 适量 姜片 适量 料酒 适量 步骤1.雅片鱼头清洗干净2.加入料酒3.撒上盐,均匀撒在鱼头表面.4.放上姜片5.烧一锅水6.水开后,放入鱼头,盖上盖,大火烧五分钟左右,至鱼肉可以用筷子扎进即可.7.撒上小葱末8.起个油锅,把油烧热.小贴士

可以做椒盐水蟑螂.下面介绍具体做法,首先准备材料:水蟑螂、椒盐粉、香麻油、食用油、葱、青椒、蒜、小米椒、洋葱、姜.1、水蟑螂用清水清洗干净,然后沥干水分备用.2、葱洗净切小粒、青椒洗净切小粒、蒜洗净切小粒、小米椒洗净切小粒、洋葱洗净切小粒、姜洗净切小粒备用.3、起锅倒油烧热,然后放水蟑螂炸至肚子变成深红色,再捞出来备用.4、锅中重新倒油烧热,然后放葱、青椒、蒜、小米椒、洋葱、姜炒出香味.5、炒出香味后,倒入炸好的水蟑螂炒匀.6、最后撒入椒盐粉和香麻油,翻炒均匀.7、完成.

1鱼头洗干净 开水抄1到2分钟2捞出鱼头 甩干水份 3锅里放油 油开了以后 把鱼头少撒点盐(放盐防止油崩到你)放入油锅盖上盖子炸至金黄捞出4锅底少留点油 加水 放入鱼头 多加几块用水抄好的豆腐5酱油 咸盐 鸡精 胡椒粉 料酒适量 红辣椒 大料 葱花 姜片(姜片去腥)6都放好后 盖上锅盖 炖半小时 加水在顿10分钟出锅 非常好吃(直到汤汁跟豆腐鱼头成正比为止)

食材 鱼皮角一盒 花生油适量 制作时间:10分钟内 用餐人数:步骤1 我买的是这个2 不用解冻,煮锅开水,水开了,鱼皮角下锅,因为冰冻时都挤在一起,所以一边煮,一边用筷子一个个分开,煮两分钟,捞起来3 看起来后,热油锅,把鱼皮角放入,小火煎两分钟,中途翻面一次4 上锅就可以吃了,本身就有味道,我口味清淡,就没再放其他调味料

炖火头鱼的做法步骤1 火头鱼宰杀后里外清洗干净,2 鱼斩寸段,放入盐、胡椒粉和黄酒腌制10分钟.3 锅中放少许油,把鱼段放入煎,4 煎至定型后翻面再煎,5 两面煎好后加入开水没过鱼肉,放入姜丝和当归,6 豆腐切片,葱切段,放入锅中,加胡椒粉和黄酒和糖7 小火炖15--29分钟,最后加入盐再小火炖5--8分钟8 最后加入盐再小火炖5--8分钟,出锅时撒上香葱和香菜碎即可.