元宵面咋样才能柔软好吃 元宵面怎么和

元宵及和面的做法如下: 一、用料 糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(干)30克、红糖20克、猪油(炼)15克.二、做法1.准备好原材料.2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮.3.将花生和核桃仁切细.4.锅里放入白芝麻干炒,炒熟.5.加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干.6.元宵的馅料就做好了.7.用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团.8.取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满.9.收口,然后搓成光滑的汤圆.10.放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟.

轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口.开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应.

把面放到热的地方,过十分钟面就变软了.

1.在糯米粉里加入温水搅拌均匀后和面2.和好面,但是发现面团不是很柔软3.取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开,煮熟,面团浮起说明熟了4.把揉好的面团掰成小块.

目前,有糯米,江米.黏米,和粘薏米,等都可以.元宵,和汤圆不一样,元宵是先将元宵馅攥成小圆球数个再把元宵馅放在簸箕里面上面放一些面《就是以上说的一种面》双手左右摇摆,就可以了

将糯米粉和热水和好,取下一小块和好的面,捏成皮,把馅(馅料最好做成球状)放在上面,包好.

原料: 面粉、糯米面、白糖、核桃仁、金糕丁、瓜子仁 制作方法: 将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅,再制成五分见方的馅块,放在通风处晾二十四小时 将馅块过凉水,放入糯米面中滚动,再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动,如此四次,使糯米面全都沾在馅块上即成元宵 用旺火将水烧沸,把元宵分批下入沸水中,用勺沿一个方向在锅底推动,待元宵漂起后改用微火煮,并向锅内洒一些凉水,等元宵涨起,馅心煮化即成

1)先做馅儿——这个是可以自由发挥的,喜欢什么就放什么吧.比如,芝麻馅儿的. 3)再然后,就是把汤圆放到开水锅里煮,看到汤圆都浮起来之后,加少许冷水,再煮.

做汤圆和面时一定要用温水,凉水做的汤圆容易开裂,不好包,吃口也不糯.北方气候干燥,和面时要稍湿润一些,和好的面要多揉一会儿,感觉面已上劲为止.包汤圆之前可先把馅均匀地搓成型,这样包出来的汤圆洁白好看.包汤圆时最主要的是打面坯子,面坯子的大小一定要均匀,这样包出来的汤圆大小一样,然后像包饺子一样把馅包进去后要用双手轻轻地搓圆,越圆越好.最后提醒一句:馅料要趁温热包进去,这样包出来的弹润,更好吃

1、如果你是到超市买的糯米粉的话,只要回家拿个小盆,放入糯米粉,放入少量水加以搅拌,调整水和糯米粉的比例;2、直到取小块调和物可以搓成圆形,放置又不迅速变形为好,和好的汤圆粉可以放置一下,可以充分发透;3、可以到超市买些汤圆馅料,取适量也搓成小圆球;4、在搓好的汤圆中间按个小孔,放入馅料,再搓圆封口;5、做好的汤圆可以直接放入开水中煮食,开水再次沸腾一会汤圆浮出基本就熟了;6、做好的汤圆表面滚上一层芝麻,放入油锅,中油温炸至金黄,就是一般说的“麻圆”了,