馒头怎么做才松软好吃 酵母粉发面的做法

第一蒸馒头只用酵母粉,不用苏打粉和泡打粉,有时加点百糖和食盐能加快发酵速度,第二必须用温水化开酵母粉,活面时也用温水,活面时要揉透,活好后放在面盆中将表面压成平坦稍中凹型,然后上面洒上少许面粉,盖上盖待开,开的时间随室温变化,只要发现面中凹的地方鼓起来略高于四周就说明开好了.第三做馒头时还要充分地揉面,馒头成型后要醒半小时左右,有阳光时可晒一会儿,可使馒头白亮. 第四蒸时不要掀盖察看,只要开锅后半小时左右就可以出锅了,及时拾出来不要在锅里焖着,蒸时要用大火. 希望能够帮助你~~

其实想让发面馒头好吃又松软,我教你一个好法子,这是我自己用过的,绝对有效,不信,你试试. 1.啤酒馒头松软.和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半), 这样蒸出来的馒头格外松软. 2.用盐水发面松软.发面时,若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口. 3.冷天用发酵粉发面,加上一些白糖,可缩短发酵时间,其效果也好. 你看简单吧,试试了,希望可以帮助到你.

秘诀1:馒头在做的过程中面要多揉一揉,这样做出的馒头表面光滑,内部吃起来蓬松有韧性.而且馒头越揉就越白. 秘诀2:蒸之前需要将面团放一下,也就是松弛一下.

加发酵粉啊 加点牛奶喔··

在锅中放置半小时,再蒸

用料 面粉500克、酵母粉3~4克、清水230~250克 轻松做出光滑松软馒头的秘诀的做法 1、将面粉放入盆中放酵母和清水揉成光滑的面团放温暖处发酵到2倍大,我用的是面.

馒头制作技术与流程 一、和面 面粉、水、干酵母等的比例为1000:400:5-10(酵母也可以根据产品说明书上的比例)昌华馒头机 先把干酵母用适量温水(35度左右)溶解成乳液倒入面粉中,冬季用温水夏季用凉水把面在和面机里搅拌成面团,直到不粘手为止,和好面团后静置10分钟.昌华馒头机 二、分割成型 先打开馒头机开关,然后把和好的面团放进馒头机面斗里,后面就会出来圆形的馒头坯.昌华馒头机 三、醒发馒头坯 把馒头坯放入醒发箱,温度30-40度左右,湿度70左右,醒发40-60分钟,按温度不同醒发时间略有不同,自己灵活掌握.昌华馒头机 四、蒸熟 等把馒头坯醒发胀大一倍时,就可以上笼屉或蒸柜蒸熟

用酵母粉蒸馒头怎样才能做到松软.一是跑酵母的水不能热(30度左右);二是和面不能太硬;三是揉好的馒头一定要等醒好(拿起来很轻、用手指弹一弹有砰砰的响声).这样就能蒸好馒头了.

蒸馒头 我是在北方长大的,我们以馒头为主食,在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等.下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助.1、洗净双手与和.

做馒头好吃的话,第一,发酵时的面团温度应该保持在15-20度左右,第二,在发酵完成揉面团时要放少许小苏打,多揉一会儿在做成馒头,第三,做好馒头后将所有馒头放在那里10分钟后再入锅蒸