一道卤五花肉怎么做才好吃？ 五花肉怎么卤好吃
卤五花肉怎么做好吃
1. 准备好五花肉，洋葱，大葱段
2. 五花肉过下水洗净，切3小段，每一段都均匀的抹上盐，腌制20分钟
3. 锅里放入少许油，放入五花肉煎上色，中途记得翻面，小心油溅出，可以用锅盖挡住
4. 煎至四周微黄盛出
5. 锅中放入洋葱，大葱段，蒜瓣，姜片，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，蒸鱼豉油
6. 将五花肉放在上面
7. 加入适量水，大火煮50分钟，中途记得翻面加水，剩少许汤汁，小火煮20分钟收汁
8. 汤汁变浓郁啦，取出五花肉
9. 五花肉切片装盆
卤猪肉要怎么做才好吃
家制卤猪肉 做法一、原料配方 猪肉500克 酱油75毫升 精盐50克 白糖25克 大茴香2克 甘草1克 桂皮5克 花椒2克 丁香2克 料酒5毫升
1.将猪肉去掉筋膜，洗净，切成20厘米长、8厘米宽的肉条，入沸水锅稍煮片刻，捞出。
2.将锅加酱油、精盐、白糖、茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒和清水(没肉)，置于旺火上煮沸离火，然后放入猪肉条，浸渍1天即成。
产品特点 鲜香可口，美味油嫩，一年四季均可制作
做法二、卤肉的做法 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片备用 2、 在炒锅里下油，油热后，下蒜片和少许花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一颗八角、一枚草果、一片桂皮、浇些老抽、下
卤五花肉要怎么做好吃？卤五花肉要哪些材料？如何做卤五花肉
卤五花肉详细制作步骤 1. 香菜洗净切末；葱洗净切段；姜洗净切片；2. 五花肉洗净，放入开水中烫熟，捞出沥干；3. 锅中倒入适量的油烧热，放入五花肉炸到表皮呈淡金黄色时捞出，浸入清水中泡5分钟，再捞出沥干；4. 锅中放入卤料（淡色酱油、米酒、水200毫升、冰糖、八角）、葱、姜和五花肉，用大火煮开，再改用小火卤到熟烂，捞出切片；5. 盛在盘子中，洒上一些卤汁和香油，再撒上香菜就可以了。
自制卤五花肉的做法，自制卤五花肉怎么做好吃，自制卤
食材明细
五花肉适量
八角适量
香叶适量
花椒粒适量
茴香适量
干红辣椒适量
桂皮适量
陈皮适量
草果适量
料酒适量
酱油适量
盐适量
料酒等适量
冰糖适量
咸鲜口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度
卤五花肉的做法步骤
1
食材：五花肉 八角 姜 桂皮 陈皮 花椒粒 香叶 冰糖 干红辣椒 酱油 盐 料酒 草果 茴香等
2
把五花肉洗净切大块
3
焯水，去掉血沫，捞起，姜去皮切片
4
把八角 陈皮 桂皮 香叶 花椒粒草果茴香装在一个纱布里扎紧
5
加入卤料纱布包，干红辣椒
6
大火烧开，加五花肉姜酱油料酒盐
7
再大火烧开，转中火煮30分钟左右
8
直卤到五花肉软烂鲜香，关火，等汤汁凉透捞起五花肉切片，用辣椒油香油醋粘着吃
小窍门
五花肉的肉质较嫩，太瘦的肉卤起来不好吃。
不可卤的太软烂了，影响口感
一般卤到软烂就可以了，要是太软烂了，就切不成片了
使用的厨具：煮锅