义式金针菇蟹肉烘蛋怎样做才好吃？ 白灼金针菇的简单做法

• 蟹肉酿金针的做法
• 炖金针菇的做法，炖金针菇怎么做好吃，炖金针菇
• 蟹肉烩豆腐怎么做？
• 金针菇煎蛋怎么做好吃

蟹肉酿金针的做法

1. 金针菇洗净切成小段,葱切花备用蟹肉洗净,加入米酒放置5min.

2. 将蛋打散后加入金针菇、蟹肉、葱花混合,加入义式香料、盐巴搅拌均匀

3. 热油锅,将材料下锅,小火煎至成型后翻面

4. 将两面煎至金黄起锅即可

炖金针菇的做法，炖金针菇怎么做好吃，炖金针菇

材料

金针菇50克、蟹肉条4根、鸡蛋2个、姜片，葱花、盐、鸡精。

做法

1、蟹肉条洗净切片段，鸡蛋打散搅匀，加入盐，金针菇洗净。

2、热油锅把鸡蛋煎成饼加入水，下姜片、蟹肉、金针菇煮熟，调入盐鸡精，撒上葱花即可。

蟹肉烩豆腐怎么做？

原料：

嫩豆腐200克，蟹肉60克，韭黄30克，金针菇30克，香菇细丝10克，香菜少许。

辅料：

料酒1小匙，盐、胡椒粉少许，橄榄油1小匙，淀粉2小匙，醋1大匙，香油1小匙。

做法：

1. 嫩豆腐切1.5厘米见方，韭黄及金针菇切成同长度，香菇切细丝。

2. 锅中放油，小火炒香香菇丝，随后开中火，放入1杯水，煮滚后，加入蟹肉、韭黄及金针菇至滚，并加入盐、胡椒粉及料酒，加入水淀粉勾芡。

3. 随后加香菜，稍微煮滚，即可关火。

4. 盛入深盘，并加入香油及醋。

tips：

此道菜适合老人及幼儿食用，但韭黄及金针菇较不易消化，要切得很短约0.5厘米与嫩豆腐烩煮。

特色：

因嫩豆腐质地细致，与蟹肉放在一起，味道绝佳。嫩豆腐为黄豆制品，无胆固醇，含的脂肪为多不饱和脂肪酸，所以烹饪用橄榄油来增加单不饱和脂肪酸的量。此道菜一人份的量，可当作主菜1.5份的蛋白质，可再选一道半荤素及2道青菜，即为非常均衡的一餐。

金针菇煎蛋怎么做好吃

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金针菇煎蛋怎么做好吃

材料

金针菇50克、蟹肉条4根、鸡蛋2个、姜片，葱花、盐、鸡精。

做法

1、蟹肉条洗净切片段，鸡蛋打散搅匀，加入盐，金针菇洗净。

2、热油锅把鸡蛋煎成饼加入水，下姜片、蟹肉、金针菇煮熟，调入盐鸡精，撒上葱花即可。