酸辣炒木耳应该怎样做？ 糖醋木耳
黑木耳怎么做才能入味?
材料
五花肉1条，干黑木耳50g，黑酱油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少许
做法
1、五花肉切适当厚度，黑木耳浸泡变软后切成小块。
2、锅里倒点油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉变白。
3、加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精，继续炒至五花肉熟透。
木耳炒前需要用水焯吗
可以不用焯水的。具体步骤：
主料：木耳50g、青椒1个、红椒1个
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒1个
1、把木耳泡洗后备用。
2、红椒青椒切好。
3、葱、姜、蒜、红椒切末。
4、坐锅烧油，油热后把调料放进去爆香。
5、加入青红椒。
6、加入黑木耳大火开炒。
7、一分钟后加入食盐。
8、最后加些葱段炒匀即炒熟可出锅。
木耳炒豆丝的做法，木耳炒豆丝怎么做好吃，木耳
主料黑木耳50g个土豆2个个辅料蒜适量个姜适量个油适量个鸡精适量个白糖适量个盐适量个
步骤
黑木耳炒土豆丝的做法步骤11.干黑木耳泡10分钟
黑木耳炒土豆丝的做法步骤22.土豆去皮切丝用水泡会去淀粉，泡好的黑木耳洗干净，蒜切片，姜切丝
黑木耳炒土豆丝的做法步骤33.锅里倒油，放入蒜姜爆香
黑木耳炒土豆丝的做法步骤44.放入黑木耳煸炒下
黑木耳炒土豆丝的做法步骤55.倒入土豆丝加点白糖，鸡精，盐炒2分钟左右
黑木耳炒土豆丝的做法步骤66.盛盘出锅咯
木耳怎么吃，吃多少最佳
1.把买回来的木耳先放在水里泡一炮，带木耳完全涨开，洗净，切好。
2.在锅内放入水，把木耳放进去。
3.烧开，放入盐在煮一会。
4.盛出放凉(喜欢吃酸的就放入醋，吃辣的就放辣酱）同时放入葱花或蒜末，在放点香油。搅拌即可装盘。
黑木耳能排除体内毒素，化解纤维，提高免疫力、抗癌等等，是非常好的保健食品，多吃点没啥危险，还未见谁吃木耳出问题的，但新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。 所以一定要吃干木耳。