谁知道寿喜酱烧猪肉鲜蔬怎样做? 日料中寿喜锅是啥
寿喜酱烧萝卜怎么做?:
寿喜酱烧萝卜的材料:牛肉半斤,洋葱半粒,萝卜1斤,胡萝卜半斤,杏鲍菇3条,毛豆3两
寿喜酱烧萝卜的调味料:寿喜烧酱150cc,黑胡椒粉少许
寿喜酱烧萝卜的做法:
1.杏鲍菇切块,萝卜连皮切块备用
2.滚一锅水,放入萝卜块和胡萝卜块煮10分钟备用
3.另起一锅倒入少许油烧热,先煎香洋葱块,再放入牛肉块拌炒至变色后,加入寿喜烧酱、萝卜、胡萝卜和少许煮萝卜的汤汁继续煮10分钟
4.接着加入杏鲍菇和黑胡椒粉拌煮至熟,再加入毛豆拌匀即可完成
涮寿喜猪肉片的家常做法怎么做好吃
用料: 水:2大匙二砂糖:1大匙梅花猪肉:半斤酱油:2大匙米酒:2大匙
步骤:
1
梅花肉切薄片备用。
2
二砂糖、酱油、米酒、水入平底锅煮开。
3
将梅花肉放入作法2中涮熟,完成了。
酱猪肉的做法?
酱猪肉的做法
1.选用30~35千克重的嫩猪肉为原料,将整片白肉,斩下肘子,剔去骨头,切成长25厘米、宽16~18厘米的肉块,修净残毛,血污,放入凉水池内浸泡8小时后,捞出置于沸水锅内,加入辅料(酒和糖色除外),随时捞出汤面浮油杂质,1小时左右捞出,用凉水将肉洗干净,锅内的汤,撇净油抹,取出过滤后待用。
2.将锅底先垫上竹篾或骨头,以免肉块粘锅底。按肉块硬软程度(硬的放在中间),逐块摆在锅中,松紧适度,在锅中间留一个直径25厘米的汤眼,将原汤倒入锅中,汤与肉相平,盖好锅盖。
3.用旺火煮沸1.5小时,接着用小火再煮1小时;冬季用旺火煮沸2小时,小火适当增加时间。
4.出锅前15分钟,加入酒和糖色,并用勺子将汤浇在肉上,再闷0.5小时出锅,即为成品。出锅时用铲刀和勺子将肉块顺序取出放入盘内,再将锅内汤汁分二次涂于肉上。
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侯柱酱烧肉的做法
1.五花肉,放锅内汆一下。
2.汆到7,8分熟,转入电炖锅,加3勺侯柱酱。200ml的水。稍微试试看味道。
3.电炖锅调到焖煮档
4.焖煮1个半小时到2个小时
5.出锅,切成薄片。装盘即可。