自制猪扒的简单做法 猪扒用什么腌制会嫩

主料:猪里脊肉1块,鸡蛋1个,洋葱1/3个,面包糠,蒜末配料:黑胡椒碎,糖,盐. 目的是把肉的纤维打断,更方便入味和使肉质松软.2、腌制猪扒,放入少许黑胡椒碎.

食材主料猪瘦肉500g花椰菜100g辅料油适量盐适量料酒适量鸡精适量酱油适量大蒜适量红辣椒适量步骤简易猪扒的做法步骤11.切1-2厘米厚片, 用菜刀刀背砸松软.简易猪扒的做法步骤22.用调味料 腌制.简易猪扒的做法步骤33.椰菜先提前炒好 装盘.简易猪扒的做法步骤44.蒜辣椒下锅 爆香油.简易猪扒的做法步骤55.猪扒下锅 煎简易猪扒的做法步骤66.两面金黄色即可.

黑椒汁猪扒的烹饪制作过程1猪里脊肉,黑椒汁 2把里脊肉切成4块 3用刀背剁松里脊肉 4用鸡粉和少许糖腌制猪扒20分钟 5准备黑椒汁,2汤匙的黑椒汁加入80ml的清水稀释 6锅里下油把猪扒煎熟后上碟备用 7上碟备用 8锅里再把调好的黑椒汁煮开,再下煎好的猪扒,翻拌均匀即可 9美味的黑椒汁猪扒完成

将切好的猪扒抹干表面水分,用刀背稍微拍松,加入姜末、味极鲜酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉腌制20分钟.

材料 猪排肉5片,甜面酱30克,料酒,油,盐,胡椒粉,孜然粉,水淀粉 做法1.猪排切成0.2厘米厚,用刀背把猪排表面拍松;料酒、甜面酱和胡椒粉、孜然粉兑水淀粉成酱汁;把食用油和酱汁均匀涂抹在猪排两面,再在两面猪排上撒上盐粒,腌20分钟.2.在平底锅面涂上食用油,下猪排,猪排底部一变硬立刻翻面煎另一面;两面成黄色即可出锅(时间长,猪排会老,薄猪排很容易熟的).3.把酱汁倒入锅内,中水火熬成浓酱汁,把猪排浸入酱汁入味,最后把酱汁淋在猪排表面.

香辣猪扒 用料: 猪扒300克. 腌料: 酒1茶匙,咖喱粉半茶匙,老抽半茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,椰汁半汤匙(或用淡奶取代,以椰汁较佳,)小鸡蛋半只,生粉1汤匙.

猪里脊肉 400克,洋葱 1/4个,鸡蛋 1个,生粉 1大匙; 调料: 盐 1茶匙,糖 1茶匙,生粉 1大匙,胡椒粉 小许,鸡粉 小许,番茄沙司 1大匙; 做法: 1、把材料和调料准备好; 2、猪里脊肉洗干净,沥干水,切成0.8厘米左右厚片; 3、用刀背或松肉锤拍一拍肉片的两面,把肉片锤松; 4、把锤松后的肉片放进大碗里; 5、加入鸡蛋、胡椒粉、鸡粉、盐和一大匙的生粉; 6、拌匀后腌制20分钟备用; 牛扒一样

要先根据你要做什么样的猪排,然后再腌制猪排.主料猪脊肉250g 辅料油适量盐适量排骨酱适量五香粉5g孜然粉5g生抽5ml胡椒粉5g淀粉适量 步骤 煎猪排的做法步骤11..

材料猪扒6片,洋葱汁80公克,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,绍兴酒1茶匙,太白粉1又1/2大匙,蛋1颗做法1.将所有腌料一起搅拌均匀备用.2.将厚1.5公分的猪扒用肉槌轻拍至松,放入腌料内腌15分钟.3.取一锅,烧热后加入80㏄沙拉油,放入猪扒煎至两面金黄(约各2分钟),起锅装盘.4.原锅放入洋葱汁,煮至滚后加入作法3的猪扒拌炒均匀即可.

用料 猪排肉 盐 胡椒 色拉油 嫩煎猪排的做法 挑选一块猪排肉,不需拍打等复杂的工序,只需要撒上一点盐和胡椒让它入味10分钟就可以了然后在猪排上用叉子相隔3厘米左右扎几个洞就好锅里放上一点色拉油,小火煎猪排,这时要看着猪排,会发现有水从叉子扎的小洞里往外鼓出,等水刚好和猪排肉一样高时就可以翻面,翻过来的猪排颜色金黄,另一面也少煎一会颜色金黄就好了这时的猪排是7分熟,如果马上吃猪排里面的肉还是分红色的,要放上3分钟,这时里面分红色的肉也变成白色的了 小贴士 这样煎出的猪排比普通的煎猪排厚将近2倍,为什么呢?因为它保持了多汁,猪排非常的鲜嫩,只是简单的调味就已经很鲜美了!就连不会做菜的小孩都可以做出可口的煎猪排了!