黑椒猪扒的做法家常做法 腌制猪排调料配方

食材明细 猪后肘肉300克 圆葱适量 大姜适量 红尖椒适量 黑椒汁适量 蜂蜜适量 酱油适量 淀粉适量 料酒适量 微辣口味 煎工艺 十分钟耗时 简单难度 嫩滑黑椒煎猪扒的做法步骤1 将猪后肘肉切成半厘米厚薄的大片2 用刀背把把猪后肘肉敲一下3 把黑椒汁、盐、元葱丝、姜丝加入猪扒4 再加入酱油调和均匀放入冰箱进行腌制二十分钟5 取出猪扒加入适量淀粉使之均匀上浆6 锅内烧热油,放入猪扒进行煎制7 用中火煎制至两面成熟,少烹一点料酒,盖上锅盖焖30秒.8 即可出锅装盘,淋上用蜂蜜调好的黑椒汁在猪扒上,配上圆葱圈即可食用.

主料猪肉300克 辅料料酒1茶匙黑胡椒粉2茶匙盐1茶匙酱油1茶匙红酒2茶匙蒜米3粒姜丝1块 步骤 黑椒猪扒的做法步骤11.所需调料:料酒,黑椒粉,盐,酱油,红酒.黑椒猪扒的做法步骤22.猪扒买回来先用刀背砸松.黑椒猪扒的做法步骤33.放入步骤1中的所有调料,量要自己斟酌了,放置在一边腌制一会.黑椒猪扒的做法步骤44.锅内热油放少许蒜米和姜爆香,放洋葱也可以.黑椒猪扒的做法步骤55.放腌制好的猪扒进去先大火30秒.黑椒猪扒的做法步骤66.后翻面再煎30秒.黑椒猪扒的做法步骤77.转小火每面再煎15秒后翻面,同样做法直至猪扒熟.黑椒猪扒的做法步骤88.我这个猪扒有点厚所以我盖上盖子又焖了几十秒,如果猪扒比较薄的到上一步就可以了.

黑椒猪排的做法步骤1按人头准备适量新鲜猪排,一般大型的超市可以买到.2把猪排放砧板上,用刀背用把猪排拍松,以便入味儿.3装碗中,调入盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、少量糖和大量黑胡椒粉.4用手多给猪排“按按摩”,让调料全部腌制到猪排中.之后盖上保鲜膜放置30-60分钟.5取不粘平底煎锅,放入适量油,炒香姜片.6放入猪排,开小火慢煎.不时用筷子感受一下质感,及时翻面.筷子可以顺利插入就差不多熟了,装盘.7取一小半碗水,加入适量水淀粉和老抽,倒入锅中加热,至汤汁粘稠倒入黑椒粉,制成黑椒汁.8将黑椒汁淋在煎好的牛排上就好了~

肉拍松、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、少糖、黑椒、辣椒粉1、大排洗净控水,用刀背将肉拍松,入大碗2、调入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、少糖、黑椒(多点)、辣椒粉3、用手将调料抓匀 顺便给大排“按摩”使其更易入味4、碗口封上保鲜膜 腌渍半小时以上(或者放冰箱过夜)

香辣猪扒 用料:猪扒300克.腌料:酒1茶匙,咖喱粉半茶匙,老抽半茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,椰汁半汤匙(或用淡奶取代,以椰汁较佳,)小鸡蛋半只,生粉1汤匙..

材料: 肉拍松、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、少糖、黑椒、辣椒粉 做法: 1、大排洗净控水,用刀背将肉拍松,入大碗 2、调入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、少糖、黑椒(多点)、辣椒粉 3、用手将调料抓匀 顺便给大排“按摩”使其更易入味 4、碗口封上保鲜膜 腌渍半小时以上(或者放冰箱过夜) 5、锅内倒少许油 五成热时放姜片 然后放入大排 转小火煎 6、加盖 适当时候翻面 用筷子或叉子插插 觉得可以就起锅 7、最后将腌渍大排多余的汁倒入锅中 添少许水

材料猪扒常见于西餐菜牌,它的烹食方法多式多样,柠檬猪扒、鸡酱猪扒、黑椒猪扒、香茅猪扒等,不一而足.猪扒的做法材料:猪扒(猪里脊)400克、芝士2片、三文治火腿2片,盐、胡椒粉、�汁、柠檬汁、鸡蛋浆、面粉、面包糠、牛油、沙律酱、柠檬、花生油各适量.做法:猪扒洗净,起双飞片,然后用刀拍成约0.3厘米薄片,在一片猪扒上放上芝士和火腿,盖上另外一片猪扒,以盐、胡椒粉、�汁、柠檬汁调味,先后粘上面粉、鸡蛋浆和面包糠,开锅下油,以中火将猪扒炸至金黄(约4分钟猪扒便可炸熟),捞出后在猪扒上扫上少许牛油,食用时跟柠檬和沙律酱.

教你几招做牛排 方法一: 第一步先把牛排用香料腌一下,用什么香料随便 第二. 3. 黑胡椒粒. 6. 橄榄油. 做法: 事前的腌制: 1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海.

1、整条猪里脊,切1.5-2公分的大厚片,以刀背拍松.2、腌肉料:橄榄油、红酒(. 煎得过程全程保持大火.大火可以把肉汁封到肉里,保证内里鲜嫩.7、黑椒汁:洋葱.

材料:pork shoulder steak、黑椒汁、黄油、现磨胡椒粉做法:1、pork shoulder steak 洗净后,用厨房纸巾擦干水份.2、两面均匀撒上少许现磨胡椒粉,腌制5分钟.3、煎锅上火,下黄油,待溶化后,中火,放入猪扒.4、两面各煎3-4分钟至你喜欢的软熟程度,盛出装盘.5、清水中兑入黑椒汁,搅拌均匀,煮至沸腾,水淀粉勾薄芡.6、将黑椒汁浇在煎好的猪扒上,即可.小贴士:1、关于pork shoulder steak:就是指猪肩关节周围的肉,专业术语叫什么各自琢磨吧.2、肉类腌制时,不建议添加食盐,因为盐容易使肉质老韧.如有需要,装盘后撒上少许 table salt 即可.3、可以搭配米饭或者土豆泥,味均佳!