为什么山西人喜欢吃醋 为什么山西人恨东北人

一、山西人为什么爱吃醋 人们常说:“南甜北酸”据统计山西人均食醋每年在10斤以上,仅山西省会太原人年均食醋在18斤,这说明山西不仅是全国产醋大省,也是食醋.

说起醋来,那当数山西的老陈醋了,至今不明白山西人为何爱吃醋.说是当年山西人当兵,身上扛一杆枪,挎一壶,被抓获成为俘虏后,是缴枪不交醋.但我知道北方人以面食为主,吃饺子和面条那是绝对少不了醋的.而山西人吃醋简直是喝醋.北方人自己还会制作一种“浆水”.那是把下过面条的清面汤放凉后,给里面扔下棹过的青菜叶,一起发酵,有了一些酸味,有的老浆水不亚于醋了.冬夏用那浆水做一锅浆水面或者浆水鱼鱼,酸酸辣辣,吃了下去,不但开胃,还清毒败火,有了饮食和保健双重功效.

山西人吃醋是世代相传的.山西家家户户都放有一瓶或一壶甚至一桶的醋.因为山西吃面食多,群众喜欢吃各种花色的面食,如白面、豆面、荞面、高粱面作成的拉面、拨.

这个和山西的水土有关!因为山西的水土是碱性,所以山西的人得胆结石的人多,喝点醋对身体有好处~ 山西人和醋有着深厚友情.山西做醋的历史大约有3O00年之久..

如果你说的醋是指醋意那我就不知道了,不过听说山西人喜欢吃醋是因为他们的食物中碱性成分较多(土质含较多钾钙离子),吃醋好消化和防止结石

山西人真的特别能吃醋,上一次去旅游到太原.我点了一碗面条,上了面好家伙,酸的辣叫一个酸.那个面就跟醋泡出来的一样.主要还是因为山西那边盛产老醋.也就导致了山西人特别能吃醋.

因为山西就是生产醋的

这跟四川人吃辣一样,属于水土现象.不是因为当地人爱不爱吃,而是那个地方的水土导致人就想吃.你要是去山西待一段时间,也会每顿都吃醋.至于少得脑血栓,可能多少有些影响吧.

提高胃肠自卫能力,大量杀灭病菌食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分,可以有效地抑制多种病菌的生长和繁殖,让它们“后继无人”.所以,尤其在本地细菌和病毒类疾病.

因为山西省最有名的就是醋了 你说我说得对不啈