请教一下雪Q饼的美味做法?
Q 饼怎么做?
Q饼的做法步骤
Q饼的做法步骤:1 1奶150油20糖20搅拌至完全。加糯米粉40粘米粉40玉米淀粉35搅拌均匀。静置30分钟后起锅蒸30分钟熟透。趁热拿筷子搅拌均匀盖盖自然放凉。
Q饼的做法步骤:2 2除了油面团外其余全部混合揉成团。分成30克一个的小剂子。醒15分钟。
Q饼的做法步骤:3 3醒水面团时把油面团料揉好。分成20克一个的剂子。
Q饼的做法步骤:4 4取水面团压扁包入油面团
Q饼的做法步骤:5 5依次包好。口朝下
Q饼的做法步骤:6 6用擀面杖擀成长条后卷起。静置15分钟
Q饼的做法步骤:7 7再擀一次卷起。静置15分钟
Q饼的做法步骤:8 8最后一次擀好。静置15分钟。准备馅料
Q饼的做法步骤:9 9戴好一次性手套把麻薯团揉好分割成20克一个的小团。分好黑芝麻团15克一个。肉松备好。
Q饼的做法步骤:10 10黑芝麻里包点肉松。取一个麻薯团压扁后放肉丝适量加一个黑芝麻团。包好封口朝下。
Q饼的做法步骤:11 11包时慢慢用虎口往上推合。依次包好。
Q饼的做法步骤:12 12取一个静置好的外皮,中间压一下2边合起压扁擀开。外皮上先放点肉松再放上馅团。包好后用手轻轻压扁。做成饼胚。依次包好。这时候180度预热烤箱。
Q饼的做法步骤:13 13饼胚均匀抹上蛋黄液。洒上白芝麻。放入烤箱中层。180度30分钟。烤好后再焖5分钟后取出。
Q饼的做法步骤:14 14烤好后取出。放烤网上晾凉。
Q饼的做法步骤:15 15来一张近景图。
Q饼的做法步骤:16 16这是第二天早上切开的。麻薯凉了之后Q感最好。外皮还是酥的掉渣。
台湾Q饼的做法步骤图,台湾Q饼怎么做好吃
建议做法:
1、 将水和奶粉完全溶解(直接用牛奶也可);
2、 将Q格格粉、水、全蛋液及沙拉油(奶油)倒入搅拌缸中,利用浆状搅拌器,低速1.5分钟,中速0.5分钟,搅拌至面糊均匀。
3、 取适量霜饰糖粉至钢盆中备用。
4、 使用挖冰器挖取面团至钢盆中,裹糖(面团外部粘糖)后放至Q格格松饼机中,烤焙温度:180度,烤焙时间:约3分钟(呈金黄色)。
5、 将烤好的松饼放在出炉架上以风扇吹凉,即可食用。
雪饼做法及配方?
1、上好的东北大米--淘洗,,浸泡2-3小时后,将水倒掉,烘干(不是特别干) 2、精磨成粉,上蒸笼蒸,蒸好后加水揉,(前面步骤类似于南方的年糕做法) 3、将揉出的面摊开(薄片),用刀或者其他任何模具切成不同形状 4、将切出的薄片晾干(或者晒干,旺旺的做法是烘干) 5、将晒干的薄片发泡(**是专用的体积非常大的流水式烤箱),自己在家可以用小型烤箱烤出,记得翻面~~ 6、将白砂糖磨粉,加热水少量搅拌至粘稠状,喷洒到刚刚烤出的米饼上,晾干 基本就是上述步骤,由于涉及到具体的配方,我就不阐述原料的配比了,以免被人找麻烦~~ LZ可以去一些视频网站上搜索日本米饼的做法,好像有视频教学~~
雪饼的做法
雪饼的做法:
1.低粉和可可粉混合过筛备用;奶油软化后加上糖粉拌匀;将再次过筛的低粉和可可粉加入到奶油中,用刮刀稍拌匀
2.加入杏仁碎,戴上一次性手套后,抓捏成团(开始和面团的时候会觉得不太好成团,不要着急,耐心地慢慢抓捏);将和好的面团装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏一个小时;取出面团,稍回软后分成15克左右的小面团,揉成小圆球后再按扁
3.依次摆在不沾烤盘上,放入预热170度的烤箱,烤10分钟左右取出放凉;白巧克力装入裱花袋中,隔水融化,在饼干上画出线条即可