“碳水”指的是什么？
“碳水”指的是什么？
碳水是指碳水化合物（carbohydrate），它是由碳、氢和氧组成的。
含碳水化合物少的食物：
蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。
水果：葡萄、桃。
谷类：过量之白米。
甜食类：可可、巧克力、饼干。
饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
碳水化合物食品：
米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等。
优质蛋白质的食物：
肝、鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
碳水指的是什么
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。米饭,面都是
碳水化合物有三种类型:糖类,淀粉和纤维. 糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4卡路里的热量. 纤维并不产生热量.它不能被吸收. 然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收.
所有的碳水化合物都是以糖为单位的.根据其的含量和它们之间复杂联接程度来决定碳水化合物是:
简单的(如糖类): 它们是由单或双糖单元组成的. 牛奶，水果，和一些蔬菜中都含有简单碳水化合物，然而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。
复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的。与简单碳水化合物相比，人体要用更多步骤才能分解淀粉。而纤维则更加复杂，以致人体根本不能吸收。
谷物类或由谷物类加工而成的食品中含有复杂碳水化合物，如面包，谷物和意大利通心粉。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的淀粉。
碳水就等于主食吗，碳水是什么？
碳水化合物不绝对等于主食，只能说我们平时吃的主食例如米，面都是碳水化合物。简单来说，碳水化合物就是糖。我们生活中经常喝到的可乐，里面就含有大量的碳水化合物，另外我们平常所吃到的米、面、土豆、烤红薯、水果等等东西，基本上全部都有碳水化合物，碳水化合物在我们的生活中无处不在。
碳水化合物是由碳，氢，氧三种元素构成，一般情况下，碳水化合物可以为人们提供一种廉价营养。其中食物中的碳水化合物可以分为两种类型，第一种是人体能够直接吸收的单糖，双糖等碳水化合物，另外一种是纤维素等人体无法消化的碳水化合物。糖类化合物是维持人体生命活动的主要来源，不仅仅是一种营养物质，同时也有着特殊的生理活性。
碳水化合物是指由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，其中氢氧的比例是2:1，与水的比例相同，所以就称之为碳水化合物。我们饮食中的碳水化合物主要以淀粉（米面，土豆、红薯）、白砂糖、果糖、葡萄糖和纤维素（芹菜）的形式存在。其中葡萄糖为单糖，果糖是二糖，淀粉、白砂糖等属于多糖。通过人体的消化吸收，淀粉、白砂糖等多糖被分解为葡萄糖的形式进入体内，在体内以血糖、肝糖原和肌糖原的形式存在，主要在细胞的线粒体内与氧气发生反应，产生能量，供人体的各个器官使用。所以，碳水化合物对人体来说是非常重要的能力来源，不能随意减少或者不吃。
碳水化合物是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。人们每天摄入的5
0%到60%的热量来自碳水化合物。因此，一般来说，对碳水化合物没有特定的饮食要求。
碳水化合物是指什么 哪些食物是碳水化合物
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
扩展资料：
营养专家普遍认为，人们每天摄入的50%到60%的热量应来自碳水化合物。由于碳水化合物的不同，所以更多的证据表明你应慎重选择饮食。
对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。
对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。
根据中国膳食碳水化合物的实际摄入量和世界卫生组织。联合国粮农组织的建议，与2002年重新修订了我国健康人群的碳水化合物供给量为总能量摄入的55%-65%。
同时对碳水化合物的来源也作了要求，即应包括复合碳水化合物淀粉、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物；限制纯能量食物如糖的摄入量，提倡摄入营养素/能量密度高的食物，以保障人体能量和营养素的需要及改善胃肠道环境和预防龋齿的需要。
参考资料：搜狗百科-碳水化合物