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五香槟榔末的推荐做法?

五香槟榔末的推荐做法?

五香豆沫做法

做豆沫粥到工序很多,在做豆沫粥之前,需要做很多的准备工作。

先将小米陶洗干净后,再用水将小米没过来,让小米慢慢的喝足水分。

然后,再将黄豆泡在水里,反复几次,将黄豆冲洗干净,

将小米和黄豆泡好后,将小米放到家里的小石磨里,慢慢的将小米磨碎,

把磨碎后的小米放在碗里,把黄豆放进石臼里,一直把黄豆全部的砸碎。

在做豆沫粥的时候,先将葱花用油炒过,那扑鼻的香味,一下子增强了我们的食欲。

等锅里的水开了后,加入豆沫和小米粉和粉条,就成了我们大家的美味佳肴。

五香笋豆怎么做

选取颗粒饱满的黄豆为原料,细细地洗净,加上各种香料,如桂皮、八角茴、竹笋等,用小火慢慢地炖,快收干时加食盐、酱油。加上了各种香料煮熟了的豆子,在太阳底下晒过,因为内里缩小而外皮却膨胀了,那微微有些皱皱的模样,就好像老虎身上的条纹。所以被形象的称为虎皮豆。

  [五香笋豆]

  五香笋豆

  原料:干黄豆,笋干,香葱,姜。

  调料:八角、桂皮、陈皮、花椒、朝天椒等香料(也可以用五香粉或者十三香煮肉的袋装调味料,这样比较省事),老干妈豆豉,老抽,白糖,盐。

  制作方法:

  1、把干黄豆用凉水泡开,里面加入五香粉(或者十三香煮肉的袋装调味料),干朝天椒(最好把辣椒掰碎,这样比较入味,而且辣椒籽炒好之后非常香),姜片,也可再加一点八角和桂皮,泡制一晚上;

  2、笋干用凉水泡制,多换几次水,和黄豆泡的时间差不多,如果笋干太硬的话可以多泡一会;

  3、把泡好的黄豆捞出沥干水,笋干切成黄豆大小的丁儿,南方的做法似乎常常把笋干切成丝,我觉得切成丁更好吃。

  4、锅里热油,放两个八角、两个切碎朝天椒几粒花椒炒香,倒入黄豆和笋干丁翻炒;

  5、加入姜末、生抽适量,两茶匙老干妈豆豉,糖和盐适量,(糖最好能加两茶匙,因为是南方菜,当地人喜欢加更多糖),翻炒3分钟左右,让黄豆和笋干入味;

  6、加入开水,没过黄豆,盖上锅盖;

  7、等锅内汁快收干的时候,加入香葱末翻炒几下就可出锅了。

五香甜沫怎么做?

菜系及功效:精品主食 乳母食谱补虚养身食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱

五香甜沫主料:小米250克

五香甜沫辅料:赤小豆50克,花生仁(生)30克,豆腐干30克,菠菜100克

五香甜沫调料:大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克

五香甜沫的做法

1.将红小豆、花生仁淘洗干净,煮熟,捞出后控净水;小米洗净,用水泡2小时,加入水磨成米糊。

2.将菠菜洗净,切成小段;豆腐干切成小薄片;将葱姜分别洗净均切成末,待用。

3.炒锅内倒入花生油,烧热后放入葱末、姜末炸香,连油倒入碗内,备用。

4.将锅内倒入适量水,烧沸后加入大料、精盐,稍煮,捞出大料不用,再放入豆腐干、菠菜,待水沸后立即倒入米糊,边倒边搅,加上盖煮约10分钟,将炸好的葱姜油倒入锅内,加入花生仁、红小豆,用勺搅匀,即成甜沫。

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1.甜沫,是俺济南传统的大众粥羹的一种,是一种以小米面为主加入菜啊,豆啊啥滴熬煮的咸粥,济南人又俗称之为“五香甜沫”。 为什么明明是咸粥,却叫甜沫?

2.准备工作:花生米和黄豆提前一夜泡发;粉条泡发。菜菠菜洗净后热水汆烫;小米面用凉水化开拌匀;葱姜切末。

3.锅中倒油烧热,放葱姜爆香后加水烧开,放入花生和黄豆,煮制8分钟放粉条,粉条1分钟后放入炸豆腐块(切小块)

4.再开锅后将化开的小米面倒入锅中搅匀,煮开后加入菠菜,关火,依据自己口味加入五香粉、白胡椒粉和盐调味即可

5.五香粉和胡椒粉多加点儿,辣辣的才好喝!