【LEKUE蒸煮盒系列】香菇鸡汤怎样做？ 香菇炖鸡汤的做法大全
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香菇鸡汤滋补养生，由于香菇独特的香气，会让鸡汤味道倍增，制作方法入下：
材料：处理好的鸡1只，可以是整鸡；香菇10个，这里香菇有干香菇和湿香菇，如果是干香菇事先拿温水泡发；香葱；料酒；生姜切片
制作方法：
1. 把整鸡放入高压锅，放入适量清水，倒入适量料酒，放入香葱和生姜
2. ‍开始煮。煮至水开气阀蜂鸣转小火。小火慢煮30分钟就可以了，高压锅煮时间过长鸡肉会太柴，影响口感。
3. 等气阀松开，开盖放入香菇。开火煮个10分钟就可以了
慢炖锅香菇鸡汤怎么做好吃
慢炖锅香菇鸡汤的做法步骤
1
锅放冷水，鸡只清洗好从些背煎去脊骨，再开半，脊骨不要扔，也可煲汤的，将牛肝菌和冬菇浸泡一会，洗净，放进锅内，再撒一撮枸杞籽，开high （大火）那档，等到水开时，让它开5-10分钟，用勺撇去浮沫和浮起来的油。
2
再用low （慢火）档，如果怕漏气失掉香味，可箍上橡皮圈，橡皮圈是卖时随煲附上的。
3
喝汤时酌量加盐即可。
黄磊的香菇鸡汤怎么做的
1. 飞水：鸡切成大块，放锅里加没过鸡块的水，倒入料酒，大火烧开，在煮2分钟就好了！煮好后取出用温水冲刷洁净！我家只要我一个人喝，所以就把整鸡分了好几份，详细多少能够自个把握！
2. 飞水的时分预备配料，红枣5个，葱姜适当，枸杞适当，看你预备的鸡肉的多少，红枣不要多放，放多了汤简单酸！
3. 把飞过水的鸡肉和红枣生姜葱一同放进陶瓷煲里，没有陶瓷煲的能够用别的的锅具，我是觉得陶瓷煲的汤滋味不简单散出去，能够非常好的坚持汤的鲜美！
4. 参加适当的水，水要多一点，半途不要加水，大火煮半小时，再转小火顿20分钟！
5. 煮汤的时分预备香菇，香菇洗净切块！
6. 小火炖20分钟后放入香菇，再转大火炖10分钟，再转小火炖20分钟，参加适当的盐，再炖10分钟就好了！本来时刻也能够自个把握，不必一向看着时刻的！
7. 香馥馥的香菇鸡汤做好了！没有剩余的调料，即是纯纯的鸡汤！
香菇鸡汤的做法怎样做
食材明细
主料
鸡一只
辅料香菇适量
枸杞适量
香菜适量
配料料酒适量
盐适量
原味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
香菇鸡汤的做法步骤
1
鸡洗干净，切成左中右三大块备用，生姜切片，香菇冲洗一下表面的杂质，不要泡发；
2
把鸡放入深汤锅，放入生姜，香菇，倒入料酒，水（要多一点），大火煮开，转中火煮20分钟左右；
3
用筷子戳一下鸡肉，能轻松插入说明鸡肉已经熟了，放入适量的盐调味，枸杞增色，中火煮5分钟入味；
4
出锅，把香菜放在最上面，吃的时候在汤里浸一下就可以了~~~
小窍门
1、鸡肉不要切成小块煮，会煮的很老的；
2、生姜多放一切汤味儿更浓（东阳餐馆里面有个鸡汤，里面几乎一半都是生姜）；
3、香菇不要泡发，用清水冲洗一下就可以，直接煮，让香菇吸收鸡汤的鲜味。