大红袍麻辣锅的好吃做法？ 大红袍做法
更新时间：2021-08-30 04:19:50 • 作者：SHERI •阅读 586
麻辣锅怎样做才好吃？
主材料：
香菇、平菇、各种鱼丸、墨鱼圈、冰鲜虾、火锅饺、西芹、百叶、午餐肉、牛肉片等，什么都可以下……（主要是做好锅底，然后炒入自己喜欢的食物，我个人偏好以肥肠为主）
制作方法：
锅中入油，烧至七成热，下大量干辣椒，辣椒变紫后捞出，再下花椒粒，麻味溢出捞出，底油成功！将底油留适量在锅中（看要做的材料多少），然后下葱姜蒜（都是大块）爆香，再下郫县豆瓣酱两匙、私家牛肉辣酱一匙、料酒少许，煸炒出香，就可以开始炒要吃的材料了
炒的时候注意火候，按材料易熟的顺序下锅，比如先下西芹后下丸类最后下牛肉
炒之前要先将丸类和海鲜类下高汤煮先
生肉类先算氽烫一下，菌类小焯一下
所有材料入锅之后用小火
放鸡精
都炒熟了之后把之前的辣椒花椒再放进去
最后加葱段和香菜段，炒香出锅就可以了
私家做法……牛肉酱功不可没，当然主要还是川菜之魂——郫县豆瓣。（根据身体需要，整体口感，可继续添加材料，比如香叶，红枣，桂皮，当归……）
希望您满意！
用大红袍做火锅怎么好吃
我没用大红袍，我家一般用红山河火锅底料，清真的嘛，不上火。就先弄点水或者鸡汤，骨头汤啥的，烧开，放入火锅底料，可以根据口味再加点调味料，然后放食物，煮沸就行了。
大红袍锅料火怎样煮火锅好吃
放完大红袍后就加水煮就好了不需要别的甚么了 如果想味道鲜1点的话可加1点鸡架或鸡的产品1起煮味道更鲜美
谁吃过大红袍红汤火锅底料的啊？味道怎样？好吃吗？辣不辣？
吃过，味道还可以，颜色也不错。不过就是不怎么辣，感觉比较麻…总体来说还是不错的。建议自己亲自试一试，必竟每个人的口味不一样，比如我就比较喜欢吃辣…