因为新鲜的蔬菜都要吊水。才很新鲜？

• 往蔬菜上喷水有什么用
• 发现菜市场菜农经常会给蔬菜上喷洒一些水，请问他们给水里掺杂了什么？有毒吗
• 为什么超市和菜市的蔬菜可以洒水，而净菜的蔬菜不能洒水，反而要沥干。
• 在炎热的夏天，卖菜的人总是往自己的鲜菜上喷洒清水，菜显得很硬挺和新鲜，为什么？

往蔬菜上喷水有什么用

让它保持鲜亮，但是不能把不新鲜的变好

生物：因为蔬菜的叶表面会有水分蒸腾，如果不及时喷水的话蔬菜会因失水而萎焉

发现菜市场菜农经常会给蔬菜上喷洒一些水，请问他们给水里掺杂了什么？有毒吗

有的菜贩爱给菜喷水，其实单纯就是想多增加些重量，同时也尽可能加长菜的可售时间的长度。天气一热，蔬菜晒后很快就会发蔫，而没法出售。喷水就是为了保持蔬菜的水灵新鲜。早晨买菜的时候看到菜叶子上有水滴，第一时间就觉得这是新摘的带露珠的菜，所以人们对于这样的菜都是纷纷购买的。当然有的菜摊一有人来就喷水，却是想迷惑顾客，制造假象以次充好，让人误将自家昨天卖剩的菜当成新采摘的菜，其实这些被喷过水的蔬菜其实根本不新鲜。菜贩喷的水，一般就是自来水，没有必要加化学药剂。叶子菜通常一上市就大量售出，卖剩下的也最多第二天继续卖。喷上保鲜的化学药剂可能会有异味，菜贩每天长时间接触也会增加自己中毒的可能。一些价值稍高，反季节或不常见的菜才会用药水来保鲜。那些买的人很少又很新鲜的菜，最好不要买。比如一年四季都有的挂花的丝瓜、很漂亮的西红柿、一直白白净净的藕、蘑菇，削好的笋子、芋子，还有用玻璃纸封起来的芦笋、水果之类的~

为什么超市和菜市的蔬菜可以洒水，而净菜的蔬菜不能洒水，反而要沥干。

1、超市和菜市场洒水原因：一是让蔬菜看起来新鲜，二是增重多卖钱。洒水的蔬菜不能隔夜，隔夜就会坏掉！

2、净菜的蔬菜，如果不沥干水分，同样也会腐烂！炒菜时也会避免溅油！

在炎热的夏天，卖菜的人总是往自己的鲜菜上喷洒清水，菜显得很硬挺和新鲜，为什么？

补充水分 降低蔬菜表面温度 增加保鲜期 不然炎炎夏日啥玩意都得蔫 包括人哦！