豉香夏威夷贝的推荐做法? 夏威夷贝的做法
夏威夷贝的做法大全,夏威夷贝怎么做好吃
扇贝从贝壳中取下放清水中清洗2113干净,扇贝周围有一圈贝裙边清洗干净是可以吃的5261
是收拾干净的贝,和贝裙边
葱蒜切沫,姜切丝待用
姜丝,料酒,盐,少许蚝油放入扇贝中腌渍入味
粉丝放入水4102中浸泡,热水十分钟,冷水二十分钟,泡软捞出1653待用
锅中加入适量油,待油热爆香葱蒜内沫。蚝油海鲜酱油混合调汁,粉丝垫底容上置扇贝,葱蒜沫放到扇贝上再浇调好的汁即可入锅蒸。蒸十五分钟
贝怎么做好吃,清蒸夏威夷贝的家常做法
主料
夏威夷贝
750g
辅料
大蒜
3瓣
一品鲜酱油
适量
步骤
1.主料:夏威夷贝。
2.夏威夷贝用清水洗净。
3.把洗干净的夏威夷贝放入烧开水的蒸锅里。
4.盖上锅盖,用大火蒸。
5.蒸五分钟即可。
6.蒜瓣去皮。
7.剁成泥放入小蝶里,倒入一品鲜酱油调匀。
8.把蒸好的夏威夷贝装入盘里跟蒜汁一起上桌即可。
小贴士
吃的时候个别的贝里有少量泥用清水洗一下就可以了。
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1.夏威夷贝用刷子刷干净
2.清理掉里面的内脏
3.粉丝提前用水泡软
4.把粉丝盘在夏威夷贝上
5.姜蒜剁成蓉备用
6.彩椒剁成蓉备用
7.生抽加入姜蒜蓉放在扇贝上
8.彩椒放在上面
9.开水上锅蒸8分钟,就可以吃了
请问夏威夷扇贝的做法???
夏威夷小扇贝蒸着吃,煮着吃也好的,蒸着吃在扇贝上放葱姜蒜沫,再滴少许料酒,撒盐,不要放味精。也可以蒸好后蘸调料吃。
一般海边人都是煮着吃的,连清水和扇贝一起放入,多放盐,不放味精,开了后再煮五分钟就可以了,水不要倒,很鲜,吃肉的时候放水里涮一下。这是原汁原味的。
【蒜香粉丝扇贝】
主料:夏威夷扇贝6只;辅料:粉丝100g;调料:蒜蓉、姜末、盐、白酒几滴。
先待冰鲜夏威夷扇贝解冻,洗净,上锅蒸4分钟。拎干贝壳里的水汁待用。
炒锅烧热放油,待油热后随即放入蒜蓉,蒜蓉煸炒至微黄,放入姜末,随后放入水发好的粉丝,迅速翻炒,即刻放调料,最后滴上几滴白酒,出锅上盘。
注意;白酒要从锅边淋下去,不要直接淋在菜上,这是因为如果将酒滴在菜上,此菜出锅后酒味太浓,影响菜的原味,但是若将酒淋在锅边,酒遇到高温会迅速蒸发,菜仅取其蒸发过程中的味道就足够了,这样操作会有很大区别,这点经验欢迎交流。
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