杭州的面和苏州的面有什么特色区别？(苏州与杭州的异同)
苏州与杭州的异同
小家碧玉苏州情 刚柔并济杭州风 人间天堂的姊妹城市
小家碧玉型的苏州人，在小小的园林里，小小声地说话，小里小气地过着滋润的生活。而杭州人的性格作风中，多了一些大气和一分刚烈，就如同杭州虽然有美丽慵懒的西湖，但也有磅礴澎湃的钱塘潮。杭州人南北兼容，刚柔并济。
古云：「上有天堂，下有苏杭」，人人耳熟能详。苏州、杭州似乎总是被人们连在一起。根据研究，从唐代中叶起已开始将这两地相提并论了，且在那时就有诗人将江南比拟做天堂，而苏杭之所以被赞为天堂，除了江南一带的富庶外，还因其风光之丽才得此冠冕。
天堂之中必有美女，历史上苏杭美女也是出了名的，最有名的首推公元5世纪时的西施。而苏杭两地也因秀丽的风光，经常被比拟为女性。这对柔情的姊妹城市有什么异同，还看下面分解。
苏州人说话语调软 遣词用字含蓄有余地
苏州人最明显的特征，不在于外型，或是性格，而是其一口优雅的「吴侬软语」。苏州人只要一张嘴说话，很容易就能辨识出来。苏州话温软动人，语调平和又不失抑扬，其悦耳的程度，连老外都折服。话说有一位美国作家到苏州刺绣厂参观，现场由刺绣名家朱凤女士讲解，不多久，这位美国作家竟然不要翻译了。随行的人很奇怪地问美国作家听得懂吗？美国作家回答说，他不是在听解说，而是在听音乐，说朱凤女士的讲话「like music」，像是美妙的乐章。
俗话说：「宁愿和苏州人吵架，不愿听宁波人说话」。宁波话和苏州话虽然都同属吴越方言语系，但宁波话说起来太硬，也不好听。不懂宁波话的外地人，要是听宁波人讲电话，经常会误以为是吵架了。
而苏州话还真不是吵架的利器，软绵绵的苏州话不适合扯着嗓子高喊，也展现不出唬人的声势。已故的苏州幽默大师张幻尔曾说，北方人吵架要动手时，便高喊「给你两个耳光！」苏州人吵架要动手时，却说「阿要拨侬两记耳光嗒嗒？」实在是有礼貌，动手之前还要先征求对方意见：「要不要给你两个耳光？」两个耳光大概也不太重，「嗒嗒」有尝尝味道的意思。
有人说，走过苏州女孩的身旁，听着她们说起来「嗲声嗲气」的苏州话，觉得浑身的骨头都要酥掉了一样，苏州似乎更应该是「酥州」；而苏州男子也不免被外界评为有那么一点娘娘腔。
除了声音软绵绵外，苏州人说话的遣词用字也很「软」。不像北方人一根肠子通到底有话直说的个性，苏州人讲话就像苏州园林的小径那样委婉、曲折，不明说用暗示，不说死留有余地。比如说算帐，如果苏州人觉得金额有误，他们会婉转地说：「重新算一下吧！」绝不会用指责的态度说对方：「你算错了！」
慢动作的生活节奏 苏州人做事很缠绵或许是历史上，苏州的经济发展一直都比较好的缘故，现今的苏州人自识甚高。比方说，嫌四川人吃辣、山东人吃大蒜、北京人嘴贫、广东人说话像香港人、东北人模样太大…在苏州人眼里，外地人都是问题。
这种「自恋」使得苏州人看家守舍的多，好像背井离乡、去远方掘金，这些事从古到今都不应该是苏州人干的，他们更愿意稳稳当当地在自己的小天堂里安居乐业。
「园林意识」和「小巷情结」已经烙印在苏州人的性格基因中。苏州园林和北方园林最大的差别在于，北方园林诸如北京的颐和园、承德的避暑山庄，呈现的是一种当权者的气派，而苏州园林则是官场失意者的退隐之地，代表之作即「拙政园」。这种「退隐文化」流传下来，使得苏州人在心态上具有一定的封闭性，容易满足于已有的一方天地，缺少开拓与冒险的精神。人说「上海人什么国都敢出」，仅相隔一小时车程的苏州人却是没有太多这样的心思。
在天堂里的生活，节奏也必然是慢的，因为一切是那样闲适。两位老苏州在街上碰见了，经常会有这样的对话：「你最近在做啥？」「呒啥，瞎爬爬。」苏州人把日常的劳作叫做「爬」，「瞎爬爬」是谦词，指胡乱做点事情。修房屋叫「爬房子」，做家具、添陈设叫「爬家什」，侍弄盆景叫「爬盆景」。「爬」肯定是个慢动作，可是却细致、踏实。精巧的苏绣和雕琢的园林，或许正是这种慢动作之下的产物。
然而，今年3月，广州一份指标性刊物竟把苏州评为「最忙城市排行榜」亚军，仅次于香港，排在深圳、广州、上海之前。优雅的苏州怎么突然快起来了？正确地说，应该是「一个苏州，两个世界」，现今苏州的城市规划包括老城区和工业园区，正如广州这份杂志对苏州的评语：「步行速度——有人说苏州好像架在车轮子上，其实有工业苏州与古典苏州的区别，前者匆匆，后者优雅。」
总体说来，苏州人可以用一个「小」字来概括。小家碧玉型的苏州人，在小小的园林里，小小声地说话，小里小气地过着滋润的生活。所以说，跟苏州人打交道你得对他先付出关怀与诚意，不要期待苏州人会先为你付出什么。
不过，和苏州人套交情也不是一蹴可几。比方说苏州人买东西时很喜欢杀价，但苏州人不会第一次就杀价，最后万一没谈拢又不买，这样老板肯定很生气；他们通常是去好几回，先随便聊其它事，几回以后和老板熟了，再说要买东西时价钱就好商量了。
跟苏州人讲话也千万不可太凶或是太直。比如说同事之间有公务要沟通，虽说是对事不对人，但态度千万要温和，语气千万要含蓄，多用「大概」、「可能」这样的字眼。要是太直接了，很有「可能」会触犯苏州人。苏州人虽不至于当场和你对吵，但「可能」会在背后议论你，也「可能」暗记在心，哪天逮住机会，也「可能」把你的什么事都抖出来，把旧帐一并算清。
若跟苏州人合作，千万抓准他们做事像说话一样缠绵的特性，苏州人绝不是魄力型，不要期待他们会果断地出手，要留心不要让他们拖住你，而误了大事。
闲适安宁的休闲之都 杭州人围绕着西湖过生活
生活在天堂另一端的杭州人，也是一派闲适、安宁的模样。唐代诗人白居易曾发出「江南忆，最忆是杭州」的感叹；而现在年轻人则轻呼「打拚在上海，休闲在杭州」。
杭州之所以称为天堂，最重要的元素是西湖。凡到过杭州的人肯定都同意，在西湖畔喝上一杯龙井茶，真是天堂级的享受了。杭州人的生活、思想、性格、行为甚至商业活动，莫不围绕着西湖。「坐吃西湖山不空」，杭州人以西湖为骄傲，以西湖献媚于天下。杭州人总会对在异地的亲朋好友说一句：「有空来杭州哦，我陪你去逛西湖！」
苏州与杭州的异同
1、地理位置不同：苏州位于江苏省东南部，长江三角洲中部，东临上海，南接嘉兴，西抱太湖，北依长江。杭州位于中国东南沿海、浙江省北部、钱塘江下游、京杭大运河南端，是环杭州湾大湾区核心城市 、沪嘉杭G60科创走廊中心城市 、国际重要的电子商务中心 。
2、简称不用：苏州，古称吴，简称为苏，又称姑苏、平江等，有“人间天堂”的美誉。杭州，简称“杭”，是浙江省省会、副省级市、杭州都市圈核心城市，国务院批复确定的浙江省省会和全省经济、文化、科教中心，长江三角洲中心城市之一。
3、气候、水文不同：苏州属于亚热带季风海洋性气候，四季分明，气候温和，雨量充沛。年均降水量1100毫米，年均温15.7℃，1月均温2.5℃。7月均温28℃。
苏州古城境内河港交错，湖荡密布，最著名的湖泊有位于西隅的太湖和漕湖；东有淀山湖、澄湖；北有昆承湖；中有阳澄湖、金鸡湖、独墅湖；长江及京杭运河贯穿市区之北。
太湖水量北泄入江和东进淀泖后，经黄浦江入江；运河水量由西入望亭，南出盛泽；原出海的“三江”，今由黄浦江东泄入江，由此形成苏州市的三大水系。
由于苏州城内河道纵横，又称为水都、水城、水乡，十三世纪的《马可·波罗游记》将苏州赞誉为东方威尼斯。苏州古城被法国启蒙思想家孟德斯鸠称赞为“鬼斧神工”。
杭州处于亚热带季风区，属于亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛。全年平均气温17.8℃，平均相对湿度70.3%，年降水量1454毫米，年日照时数1765小时。夏季气候炎热，湿润，是新四大火炉之一。相反，冬季寒冷，干燥。春秋两季气候宜人，是观光旅游的黄金季节。
杭州有着江、河、湖、山交融的自然环境。全市丘陵山地占总面积的65.6%，平原占26.4%，江、河、湖、水库占8%，世界上最长的人工运河—京杭大运河和以大涌潮闻名的钱塘江穿过。
扩展资料：
每年农历六月初六，苏州有晒书习俗。这一天将图画书籍晒于庭中，防虫蛀腐蚀，收效尤大。各寺院庙宇将所藏经书搬出来晒一晒，僧人趁机召集乡村老妇开“翻经会”，由她们在烈日下翻经曝晒，宣称“翻经十遍，再世可转男身”。
又有民谚云：“六月六，狗腐浴。”（苏州方言将洗澡叫做腐浴）是日将狗、猫牵到河中沐浴，可避虱蚤。
每年农历七月初七，是乞七节，又名女儿节。民间传说这天晚上，喜鹊成群结队飞向银河，搭成鹊桥，让牛郎和织女在银河鹊桥上相会。民间习俗，在七夕之夜祭祖织女，并向她乞求智慧和巧艺，叫做“乞巧”。
七夕这天，家家户户用面粉加糖拌和结实，切成2寸左右长条，扭成芒结形状，经油煎后，松脆香甜，名日巧果，是乞巧节必备供品。
吴地还有用茶杯盛鸳鸯水（井、河两水的混合物），置于庭院中承接露水搅和，待日出后任其照晒，待水面生膜，姑娘们各将小针投入，使针浮于水面，视水底针影，若成云龙花草状，为“得巧”，如椎似杵者为“拙兆”。尚有用线穿针孔以辨目力好坏等节俗。
参考资料来源：搜狗百科-苏州
苏州地区有名的面馆有哪几家，都有哪些特色？
苏州地区有名的面馆有这几家。
第一家是姑苏十碗面，这家店的特色顾名思义就是十碗面，最具特色的就属于阳春面了。
第二家有名的是黄天源，他家有名的是特色炒肉面，地址位于竹辉路300号黄天源竹辉。
第三家有名的是陆稿荐面馆，他家有名的是爆鳝面，地址为于苏州金阊区西中市12号。
杭州的面条好不好吃啊？
真正把 面条做的味道好的还是四川,东北面条缺味,华北面条太出,江浙面条太淡,广东面条没特色.