香喷喷的芋头饭的做法？(传统的芋头饭怎么做)
传统的芋头饭怎么做
芋头饭的做法
1芋头切小粒状，用盐干腌一个小时入味
2烧排骨，炸风爪洗干净后备用
3腊肠切粒
4肉碎调好后炒至断生
5芋头可炒可不炒，如果炒，最好用鸡油，虽然胆固醇高，但偶尔为之，未尝不可，香的东西，就得用香的东西炒
6米泡半小时(这样加入芋头时米中的水份不太多，以免芋头不太受水，米熟后也成粒成形)后加入芋头煲五分钟后断电减压(我用的是电高压锅，煮饭的整过程设为10分钟)，降了压后再开盖下省下的料--先下腊肠粒--再是肉碎--接着烧排骨--最上是炸风爪
7盖上盖子再压五分钟，香喷喷的芋头腊味饭就完成了
8吃时可以根据个人口味再淋点酱油于饭中
小贴士
芋头当然首选广西的荔浦芋头，
以上芋头都找不到，OK，只好找广东的潮州芋头，其实懂挑，还是可以挑到粉口的，毕竟芋头的时令近了，买时请买者削煲两头，芋头横切面的紫色点越密，越紫就证明这个芋头越粉，芋肉不要太白，根据这些，肯定能挑到粉芋。
芋头饭的家常做法大全怎么做好吃视频
铲起来备用芋头饭
食材明细
芋头200g
大米一杯
小鱿鱼干一个
虾干两只
猪肉50g
蒜头两瓣
酱油适量
盐适量
鸡精适量
原味口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
芋头饭的做法步骤
1
小鱿鱼干和虾干泡发。
2
猪肉洗干净，然后把炒好的芋头铲进电饭煲里，铺平在米饭上，有点粒粒咬更香^_^。
小鱿鱼去掉红膜，切丝，小火爆成蒜香虾油。
7
再把肉末放进去炒熟。
虾干切细。
蒜头拍扁切碎。
8
把芋头放进去炒香，就可以关火了。
10
芋头炒好了，电饭煲的饭刚好也煮开，好香好香的芋头饭煮好了。
芋头切一厘米方的粒。
3
大米洗干净按照平常下水，按下煮饭键。
4
锅放少许的油，把鱿鱼丝快手炒熟。
5
锅再放少许的油，把蒜头放进去炒。
6
接着放虾粒，剁成肉末，不需要剁很细，然后盖上盖子继续煮。
11
电饭煲跳到保温键了。
12
把之前炒好的鱿鱼丝拌到芋头饭里就可以开吃了。
9
然后放少许的盐，一勺酱油和少许的鸡精调味
芋头饭怎么做才好吃?
材料芋头丁1/2杯，猪肉丁1/2杯，红萝卜丁2大匙，白米1杯，水1又1/4杯，盐2小匙，油1大匙，糖1/3大匙
做法1.)芋头丁、猪肉丁、红萝卜丁准备好备用。
2.)将米洗净，沥干水分，再加入1又1/4杯水(或高汤)、材料1和所有调味料，略拌匀后静置20分钟，再放入电锅中蒸熟。
3.)开关跳起后，先不要打开锅盖，让芋头饭先焖约15∼20分钟左右，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。
芋头饭怎样煮的做法
准备材料：
芋头、香菇、小虾米、米、姜、葱、瘦肉、胡萝卜
做法：
1、芋头切大丁，胡萝卜切小丁，葱切小段，姜切片，香菇切丝，瘦肉切片，小虾米洗净，米淘净备用。
2、锅里倒入适量油，倒入切好的芋头，中小火慢煎，待外皮有点金黄了，起锅倒出芋头备用，底油留着备用。
3、锅里留下的底油，继续开中火，加入姜片和葱头，加入香菇丝翻炒出香味，再倒入胡萝卜丁和小虾米翻炒，最后再加入瘦肉翻炒，然后加入酱油，盐和鸡精翻炒均匀，并炒出香味。
4、倒入淘好的米饭，一起翻炒。
5、将翻炒好的所有原料倒入电饭煲。
6、加入适量水，没过米一指宽即可，水加太多会烂。然后按煮饭键煮饭，等跳到保温键时候米饭还很Q，不是很熟，要保温闷个二三十分钟。
7、然后加入葱花拌匀就可以出锅。