胭脂糖的做法？(自制糖水胭脂果怎么做好吃又简单，做法图)
自制糖水胭脂果怎么做好吃又简单，做法图
糖水胭脂果的做法步骤
1、挑选无虫眼、无腐烂，大小均匀的山楂，去掉蒂结。
2、用毛刷一个一个将山楂清洗干净。
3、用60℃左右的热水浸泡10分钟，然后立即用凉水再浸泡10分钟，这样做可以防止山楂皮发皱，令外形美观。
4、将山楂放入锅内，加入适量凉水，中火煮8分钟，加入适量冰糖。火太大，或煮时间太长，山楂易开裂，不好看。
5、放凉后，入冰箱冷藏，两天后食用最佳，因为冰糖被山楂吸收，酸甜可口，如果煮好马上吃，口味上有些酸。
有谁知道饴糖的制作方法
饴糖
甘，温。归脾，胃，肺经。
功用作用：
1,补脾益气，缓急止痛：主要用于脾胃气虚，中焦虚寒，纳少乏力，脘腹冷痛。每与益气温中养血药同用。
2,润肺止咳：适于肺虚久咳，气短气喘，干咳少痰，常配止咳药。
此外，单用本品还可用于炙草乌，川乌，附子中毒。
糖是糕点、糖果等食品加工业和医药工业的重要原料，其甜度适中，气味馥香，制造饴糖的传统方法，是先将原料加工成淀粉，然后液化糖化，最后过滤浓缩制成饴糖。用玉米等直接生产饴 糖。玉米、红薯等制饴糖技术 ，是以玉米粉碎粒为原料，经液化和糖化过滤出渣，最后浓缩制成饴糖。直接生产饴糖，工艺简单，成本低，而且出糖率从原来的60%提高到80%左右，所得的糖渣制酒，每100千克可出酒8千克，用酒糟喂奶牛出奶量比原来提高12%，是发展农村企业的好项目。
加工过程：
玉米-→净化-→浸泡-→粉碎-→粉胚分离-→磨浆-→调浆-→液化-→糖化-→过滤-→过滤-→饴糖
主要参数：
(1)磨浆:细度60目占80%为宜;
(2)调浆:浓度20-23波美为宜;
(3)液化:用-淀粉酶添加，用碘液检验液化程度，以碘反应呈红棕色时作为液化终点，此时的DE值为15%;
(4)糖化:冷却至62度，添加1-4%麦芽浆，在搅拌下60度保温2-4h进行糖化，当DE达到40%左右即升温到75度，以终止反应并使糊精弃分得以糖化，在此温度保温30min，再升温到90维持20min;
(5)过滤:pH5.2-5.4;
(6)过滤:一般采用常压和真空蒸发相结合的方法，固形物含量75-80%
主要原料：
谷物--玉米
参照标准：
QB/T 2347-1997麦芽糖饴（饴糖）
饴糖的做法
补充：
麦芽去“陶宝”有卖的。
雪衣夹沙荷花怎么做？
菜系及功效：川菜神经衰弱食谱清热解毒食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：炸
雪衣夹沙荷花的制作材料：
主料：莲花300克
辅料：红豆沙200克,小麦面粉20克,淀粉(蚕豆)30克
调料：盐2克,色拉油100克
教您雪衣夹沙荷花怎么做，如何做雪衣夹沙荷花才好吃
1. 将荷花洗净揩干水分，在每两片荷花之间夹入豆沙馅，用手按严实；
2. 鸡蛋取蛋清打成蛋泡；
3. 鸡蛋内拌入盐、面粉、干细豆粉成蛋清糊；
4. 将荷花夹入蛋清糊中挂匀投入热油锅中，浸炸至色呈金黄且表面酥脆时，捞出沥油；
5. 装盘，撒上胭脂糖即可。
雪衣夹沙荷花的制作要诀：
1. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克；
2. 油炸时油温不宜过高，宜在三四成热的油温中浸炸成熟，防止荷花变黄，影响观感；
3. 本品需胭脂糖适量，用来装饰。
小帖士-健康提示：
1. 荷花含有人体所必需的多种维生素、糖类、氨基酸、蛋白质和钙、磷、铁等，还含有胡萝卜素和纤维素；
2. 常食可清热解毒、升清降浊、养心安神。
小帖士-食物相克：
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。