一道贵妃牛腩应该怎么做？(贵妃牛腩要怎么做好吃？贵妃牛腩要哪些材料？如何做贵妃牛腩)
贵妃牛腩要怎么做好吃？贵妃牛腩要哪些材料？如何做贵妃牛腩
贵妃牛腩详细制作步骤今天介绍的贵妃牛腩也特别适合孕妇食用，孕晚期胎儿生长发育迅速，孕妇的新陈代谢增加，因而需要补充热量。另外，胎儿在孕晚期开始储存脂肪和糖原，因而孕妇应保证充足的能量，以便为胎儿的生长发育提供足够的营养基础。牛肉的营养成分高，能增强体力，补充元气，红萝卜含有大量维生素，对孕妇健康和胎儿生长发育有良好作用，如果你是一名准妈妈不妨试试。贵妃牛腩的做法：1. 牛腩洗净切小块，飞水后加调料用电压力锅压熟。2. 捞出牛腩备用。3. 胡萝卜洗净切滚刀块备用。4. 葱段姜片备好。5. 锅烧热倒油，油烧至5成热时放葱段和姜片爆香。6. 加入红油豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、料酒各一勺搅匀。7. 将煮好的牛腩放入锅中，再加少许酱油和糖调味。8. 翻炒大约2、3分钟，让牛腩块裹上酱汁。9. 加入煮牛腩的原汤，以没过牛腩为宜，大火烧开后转小火焖20-30分钟。10. 加入胡萝卜块，继续煮至胡萝卜软烂，用水淀粉勾芡后出锅即可。
贵妃牛腩怎么做？
食材：
牛腩 500克
胡萝卜 200克
姜片 少许
大葱 少许
辣豆瓣酱 少许
番茄酱 2汤勺
料酒 少许
水淀粉 少许
八角 1个
花椒 10粒
冰糖 少许
色拉油 少许
盐巴少许
香菜少许
做法：
1. 胡萝卜去皮切滚刀块,牛腩洗净切2厘米左右的块焯水备用。
2.压力锅中烧热锅中的油，放入姜片、葱段爆香，加入辣豆瓣酱、番茄酱，再加入牛腩炒向，调入料酒、八角、冰糖和适量的开水，加盖上压后15分钟。
3.加入胡萝卜块煮3-5分钟，最后根据口味加入盐巴与水淀粉与香菜即可。
关于贵妃牛腩
贵妃牛腩
材料：牛腩2斤、胡萝上卜1条、葱1支、姜4片、八角2粒
调味料：洒2大匙、酱油4大匙、辣豆瓣1大匙、水5杯糖2大匙、甜面酱1/2大匙、番茄酱2大匙、味精少许。
作法：（1）牛腩洗净、切块，入滚水中氽烫一下(去除血水、腥味)。（2）锅中加水，放入牛腩煮30分种。（3）起油锅，用3大匙油爆香葱段、姜片、八角，放入豆瓣、甜面酱、番茄酱同炒，再加入洒、糖、酱油略煮，然后倒入牛腩炒匀，再放入水5杯及切滚刀块的胡萝卜，盖上锅盖，以小火焖煮1小时左右，至肉烂为止。（4）如果汤汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少许香油。
烹调指南：（1）牛腩不易烧烂，妨多做些，放入冷冻库中储存，随时可取出加热食用。（2）烧煮时，汤汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋于饭上即成牛腩烩饭
牛腩要怎么做才好吃
红烩牛腩 红烩牛腩 材料：炖好的牛腩、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜1个，切好。 做法：放油，洋葱先炒香，加入牛腩、少许牛腩汤、番茄、胡萝卜、番茄酱及糖、白胡椒粉、盐一起烩煮至入味。一碟开胃的红烩牛腩诞生啦! 山药牛腩 山药牛腩 山药，我们这里也叫淮山。有滋养脾胃，补气养血，补虚抗衰，扶正祛邪等作用，是中医温补、平补的中药药材。 做法：山药切块，和牛腩、牛腩汤一起放到砂锅里，加少许盐炖，炖至山药熟透即可。可以用微波炉做，先高火5分钟，然后中火15分钟。 沙爹牛腩 特地去把沙爹酱给买回来了，没买牛肉，先用牛腩练一下，家里翻不出什么配菜了，就把大葱用上。先用油爆炒一下切好的大葱，然后下牛腩，放两勺沙爹酱，牛腩汁、少许盐一起焖。焖到汁收干即可。 萝卜牛腩 萝卜牛腩 萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。 材料：牛腩，切块白萝卜 乌梅酒焖牛腩 乌梅酒焖牛腩 原料：牛腩600克、葱1根、胡萝卜1根。辅料：(1)乌梅酒3杯、盐1/2茶匙、酱油1大匙、糖1/2大匙。(2)水淀粉1/2大匙。 制作：1. 将牛腩切小块，先汆烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。2. 将牛腩放入锅内，先倒入调味料(1)烧开，改小火，再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。3. 待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。牛腩亦可用肋条或里脊肉代替，各有不同口感，肋条筋多较有嚼劲，而里脊肉含筋带肉，质地易熟快烂，但嚼劲不足。胡萝卜比较甜。因为乌梅酒有上色效果，所以酱油不要加太多，以免颜色太深。如果没有乌梅酒，可用红葡萄酒代替。 鱼香牛腩 鱼香牛腩 原料：材料： 牛腩1又1/2斤(或牛肋条)、胡萝卜块1杯 蒸牛肉料：姜2片、葱1支、酒1汤匙、糖1茶匙、花椒粒1茶匙、牛肉汤1杯 鱼香综合调味料：糖2茶匙、醋1/2汤匙、酒1茶匙、姜屑1茶匙、葱花2汤匙、麻油少许、大蒜屑1汤匙、太白粉2茶匙、牛肉汤半杯、辣豆瓣酱1汤匙、淡色酱油2汤匙 制作： 整块牛肉加葱、姜、酒1汤匙、八角1粒及滚水6杯煮1小时，捞出待稍凉后切片，排入蒸碗中 热油2汤匙爆香花椒粒、葱和姜，淋下蒸牛肉料，煮滚2分钟，过滤到牛肉蒸碗中 牛肉蒸约半小时后，放下切块的胡萝卜在碗中，再一起蒸半小时，取出后泌出汤汁，牛肉扣到大盘中 泌出之牛肉汤汁及鱼香料一起在锅中煮滚，淋到牛肉上，周围可以沙过之青菜围边 咖喱牛腩 原料： 牛腩、胡萝卜、土豆、洋葱、姜片、葱、蒜、八角、咖哩块。 做法： 1、牛腩绰水煮一会儿,去除血污,用流动的水冲洗干净备用； 2、胡萝卜,土豆和洋葱去皮切成块,姜切片,蒜剥皮,葱洗净打葱结； 3、把牛腩放入高压锅,加水没过牛腩,把姜片,葱结,八角和蒜放进茶包袋(这样等下捞出来比较容易),扔进高压锅,放两勺料酒.开火,高压锅上气后小火煮35分钟； 4、把牛腩从高压锅转移到汤锅里,捞出料包,加入土豆和胡萝卜块继续用小火炖40分钟至牛腩酥烂； 5、加入两块咖哩块(看自己喜欢决定咖哩块的多少)继续煮20分钟； 6、换成炒锅,用大火收汁,至汤汁浓稠就可以出锅了。