请指点下简单快速去骨鸡腿怎么做好吃？(鸡腿如何去骨去皮?)
鸡腿如何去骨去皮?
用菜刀……不会用的话就用剪刀- -（……
如何做鸡腿最简单
洗净（连躲块都省了）放锅里加水、葱段、姜块、料酒、酱油、八角、鸡精、花椒煮20分钟汤汁收浓时即可吃了，保证还是美味。
从超市买的鸡腿，用水洗洗。切成两半。不用放油，等平底锅热了（不要冒烟，7成热就可以了），将鸡腿放在平底锅中煎，煎至浅黄色翻过来。鸡腿还没出锅的时候，在鸡腿肉的那面放上盐、胡椒即可出锅。做法简单，所用时间也不是很长，鸡腿也很便宜滴！大家有时间可以试试哦～
如何做鸡腿好吃
原料：三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋
做法：
1） 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
2）煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
3）葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。（备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。）
4）将鸡肉从冰水中取出沥干，切成小块，放入盘中。
5）将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油，搅拌均匀后，淋在鸡肉上面。根据你自己的口味，可以配一些香菜，香葱，芝麻。如果没有，不加也行！
材料：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆少许
调料：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量
1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；
2、鸡蛋打入碗中；
3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀；
4、拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；
平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可；
酸甜脆香 鸡肉蔬菜包
1、锅里放油，先把青椒爆香
2、加入洋葱，继续炒。
3、加入腌好的鸡肉丁。少许料酒，盐。
4、再加入胡萝卜。放少许水，稍微焖一下下，把肉焖熟后盛起备用。
5、把包菜掰下来，用开水烫熟，捞起滤干水。同时准备奶酪片2片。炒好的鸡肉
6、在菜叶上放奶酪片
7、把炒好的鸡肉蔬菜丁放进去
8、包好整齐的摆放在盘子里，放烤箱180度左右，烤个5、6分钟，把奶酪烤化就可以啦。没有烤箱的就用微波叮一下哦。
9、锅里放少许油，将青椒爆香，再把刚才剩的一些洋葱丁、胡萝卜丁，还有一个番茄丁倒进去，翻炒。加少许水，番茄酱，盐、糖，少许白醋。最后大火勾芡后淋到蔬菜包上即可。
备注：建议还是用生菜或者大白菜可能口感会更好些。蔬菜包的大小最好也要合适一点，呵呵~~~本来是打算用生菜来包鸡肉的，但是现在没有生菜卖了，只好买了这个包菜。包菜的口感没有生菜那么脆那么好，有一点遗憾。而且叶子也稍微大了一点，结果包好后显得好大一个啊，哈哈~~~~因为包得太大个了，只好盛到小碗里，再配上蔬菜汁来吃。味道不错哦！！
怎样快速完整取鸡腿肉
沿着鸡的大腿根部用刀切会遇到骨头，找到骨头间的软骨，不用费劲就能切开了