能否指点下粉蒸茄子的推荐做法？(粉蒸茄子怎么做好吃粉蒸茄子的做法)

粉蒸茄子怎么做好吃粉蒸茄子的做法

粉蒸茄子的做法

1.五花肉切块，放入少许盐，淀粉、酱油、胡椒、味精，腌制2小时

2.茄子洗干净，切条，加入少许盐泡20分钟，拿出来沥水就不会有黑点

3.将买来的蒸肉粉，一半放入肉里搅拌，一半放到茄子里搅拌均匀

4.将茄子放在盆下面，肉放上面摆好，这样肉肉蒸出来的油自然流到茄子里。中间留一个孔，洒点水在上面

5.最后上高压锅蒸15分钟，没有用蒸锅一样大概半小时即可

粉蒸茄子丝的做法

1茄子去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。

2撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根茄子丝都沾上干面粉。

3让每根茄子丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放茄子丝

4水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！

主料

长茄子粉丝

辅料

大蒜生抽

蚝油

我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤

我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解11. 今天的男女主角出场！泡粉丝的方法参照了夭梅梅果友的蒜蓉粉丝娃娃菜里的方法，提前用凉水泡了两小时。

我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解22. 考虑到我家宝贝的小口以及我家小蒸锅的直径，茄子被切了。上锅蒸，水开后10分钟。

我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解33. 剁好的蒜蓉。切碎的大红椒纯粹为了配色，因为宝贝在，不便用剁椒之类的。

我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解44. 一半的蒜蓉用油炒一炒，炒的香香的。

我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解55. 炒好的蒜蓉连同油一起与之前所留生蒜蓉混合，放入生抽、蚝油搅拌均匀。

我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解66. 浇在泡好的粉丝上面搅拌均匀。

我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解77. 先铺一层粉丝，再铺一层撕成条的蒸过的茄子；然后依此方法继续铺粉丝和茄子，层层叠叠。

我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解88. 最后摆成这样。再蒸！水开后五分钟即可。

我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解99. 蒸好啦！

我的小花样之蒜蓉粉丝蒸茄子的做法图解1010. 吃之前可以搅拌搅拌，让茄子和粉丝更亲密

步骤

1.原料图片

2.茄子洗净去皮，切成细条

3.裹一层面粉

4.放蒸笼大火蒸三分钟

5.取出抖散，加盐、蒜泥、香油拌匀

6.装盘