锅烧海鲜乌龙面怎样做？(明太子酱是如何调制的)
明太子酱是如何调制的
简介 家里常出现的食材，配上乌龙面简单拌炒，就是一道主食，再配上明太子酱，增加滑顺口感，更有像餐厅吃到的口感喔！ 在家就能快速、简单、轻松，用平凡食材做出餐厅最高人气的家常菜！ 材料乌龙面2包 洋葱（小型，切丝）1颗 红萝卜（切丝）1/3颗 高丽菜（切丝）约200g 无骨鸡腿肉（切块）2片 蛋2颗 葱（切花）1根 日式酱油50ml 味霖20ml 水50ml 明太子75g 沙拉酱75g做法1
准备好食材，蔬菜切丝，鸡腿肉切块（一片约切10小块），鸡蛋打散
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准备一个平底锅，锅里放一大匙油，开中火把鸡腿肉放入，皮面朝下把油脂煎出。*鸡腿肉煎到金黄上色
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放入蔬菜丝，拌炒至蔬菜软
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放入乌龙面跟调味料（日式酱油，味霖，水），煮到酱汁浓稠*期间可以用筷子把乌龙面拌开
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最后才加入打散的蛋液，转开小火，让蛋液有稍微凝结，就可以关火。*把锅里的材料拌匀，就准备上桌*蛋液最后加入，可以有嫩滑的口感
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明太子酱（明太子跟沙拉酱1：1混合拌匀）
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把明太子酱挤在乌龙面上，面与酱拌匀一起吃*一碗吃饭碗的面量约配1大匙酱就好，不然会太咸喔
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口感滑顺，浓浓日式风味的乌龙面就完成
海鲜面怎么做的？
工艺：煮海鲜面的制作材料：
主料：小麦面粉100克
辅料：干贝20克,海带(鲜)20克,海藻20克,
调料：盐5克,大葱10克,植物油30克
海鲜面的做法：
1. 将海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒待用；
2. 将素油放入炒锅内，待油热至六成热时，入葱末爆香；
3. 再加入海藻、干贝、海带炒匀；
4. 加入300亳升清水用文火煮25分钟，加盐盛起待用；
5. 将面粉用清水和匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄片，切成面条；
6. 在沸水1000毫升中，下入面条煮熟，捞起盛入碗内；
7. 加入海鲜盖在面上即成。
汤面的做法，海鲜汤面怎么做好吃，海鲜汤面的家常做法
食材用料
上海细面150克
干鱿鱼1个
干瑶柱几粒
姜末少许
香菜少许相克食物
高汤500Ml
海鲜汤面的做法
1.将海鲜干货泡发
2.姜和香菜切块
3.起锅入油爆香姜末及处理好的海鲜干货
4.加入高汤煮佛
5.煮开汤底后将面放入
6.等面煮熟后再放入香菜
7.最后依据个人口味入盐即可装盘
用手机看这道菜做法
小贴士
用姜末爆香海鲜干货这样使香味释出，汤底更鲜美
油馍头的面怎么做，才能松软
步骤
1.准备材料
2.把牛奶和鸡蛋、发酵粉盐面粉等放一起，加少许油搅拌
3.搅成面团，放置四十分钟，根据发酵程序，大两倍即可
4.切条炸制，油七分热时下锅，
5.装盘，即可