庞雅酒是属于什么等级的?(葡萄酒的等级划分)
葡萄酒的等级划分
葡萄酒的等级划分是很有意义的,下面我介绍一下法国和意大利两个老世界国家的葡萄酒等级划分。
法国葡萄酒的4大等级
法国法律将法国葡萄酒分为4级:
1.原产地法定区域管制餐酒(中文简称为法定产区餐酒,英文简称为AOC:Appellation d‘Origine Controlee) 法国葡萄酒最高级别,AOC级别的葡萄酒只能采用指定产区内种植的葡萄酿制,绝对不可以和其它产区的葡萄汁勾兑,以保证酒的品质和地区风格。在中国市场上能够见到的多数都是此类AOC等级的酒。酒瓶标签上会标识“Appellation+产区名+Controlee”的字样。
其实在AOC等级酒中也分有高低等级,产区越小,酒质越好。例如,波尔多(Bordeaux)大产区下面可细分为梅多克(Medoc)、格拉夫(Grave)等多个次产区;而梅多克(MEDOC)次产区内部又有很多村庄,如Margaux村庄等;Margaux村庄内又包含几个城堡(法文 Chateau),如Chateau Lascombes,酒的品质是依序提升。酒标上的标识举例如下:
最低级是大产区名AOC:如 Appellation Bordeaux Controlee
次低级是次产区名AOC:如 Appellation Medoc Controlee
较高级是村庄名AOC:如 Appellation Margaux Controlee
最高级是城堡名AOC:如 Appellation Chateau Lascombes Controlee
2.优良地区餐酒(VDQS:Vin Delimite de Qualite Superieure)
地区餐酒(Vin de Pays)向AOC级别过渡所必须经历的级别。同AOC等级酒一样,只能采用指定产区内种植的葡萄酿制。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。酒瓶标签上会标识“Appellation+产区名+Vin Delimite de Qualite Superieure”的字样。
3.地区餐酒(Vin de Pays,英文意思Wine of Country)
日常餐酒(Vin de Table)中最好的酒被升级为地区餐酒,酒标上可以标明产区,其中采用的葡萄虽然仅限于该产区内种植的,但不限制葡萄品种。酒瓶标签上会标识“Vin de Pays + 产区名”的字样。另外很重要的一点,法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
4.日常餐酒(Vin de Table)
法国最低档的葡萄酒,日常饮用,价格很便宜,中国市场上较少见。 可以采用来自欧共体国家不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。酒瓶标签上会标识“Vin de Table”的字样。
意大利葡萄酒的分级
意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立,带有法国制度的影子,共分为四个等级:
DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita),表示法定产区的优质葡萄酒,是最高级;
DOC(Denominazione di Origine Contro llata),表示法定产区酒,约等同于法国的AOC等级;
IGT(Indicazione Geografiche Tipici),是优良餐酒,相当于法国的VDP等级;
VdT(Vino da Tavola),是最普通等级的葡萄酒,相当于法国的VDT等级。
请哪里大神解释这个红酒是哪个牌子,属于什么级别,价格是多少?
你好:
这款酒名字是 西班牙皇冠红葡萄酒,级别的话是属于DO级别的意思是法定产区的酒,这款酒的产区是博尔哈产区是阿拉贡(Aragón)的法定产区(DO)之一,Campo de Borja博尔哈。
西班牙的DO级别相当于 法国的aoc级别的酒。
价位的话大概就是1百多元的零售超了酒别买了。
这款 酒的葡萄品种有两个一个歌海娜 一个 丹魄,一歌海娜为主的混酿,歌海娜(Garnacha) 丹魄(Tempranillo)。
红酒等级VDF,VCE,CH.AOC分别指什么?
法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格,由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲,越接近金字塔顶部,价格越高。
1、日常餐酒 (Vin de France)
可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%,最高则不超过15%。
2、地区餐酒 (Vin de Pays ,IGP)
由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致,而且要使用被认可的葡萄品种。最后,还要通过专门的法国品酒委员会核准。
3、优良地区餐酒(V.D.Q.S)
等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。
4、法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)
最高等级的法国葡萄酒,其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。
拓展资料:
中国葡萄酒
一九一五年,张弼士率领“中国实业考察团”赴美国考察,适逢旧金山各界盛会,庆祝巴拿马运河开通,举办国际商品大赛。张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比,均获得优胜。后来,“可雅白兰地”改为“金奖白兰地”,一直沿用。
《史记·大宛列传》:西汉建元三年(公元前138年)张骞奉汉武帝之命,出使西域,看到“宛左右以葡萄为酒,富人藏酒万余石,久者数十岁不败”。随后,“汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲陶,肥浇地……”可知西汉中期,中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒,并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时,还招来了酿酒艺人,自西汉始,中国有了西方制法的葡萄酒人。
三国时期的魏文帝曹丕说过:“且说葡萄,醉酒宿醒。掩露而食;甘而不捐,脆而不辞,冷而不寒,味长汁多,除烦解渴。又酿以为酒,甘于曲糜,善醉而易醒……”,这已对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了。只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用,平民百姓是绝无此口福的。
关于汉时葡萄酒的珍贵,由《后汉书·宦者列传·张让》部分的内容可以管窥,注引《三辅决录》有“(孟)佗字伯郎。以蒲陶酒一斗遗(张)让,让即拜佗为凉州刺史。”的记载。汉代一斗(合十升)大概相当于2000ml左右,现在市面上的葡萄酒普遍都是750ml装的,也就是说用不到三瓶葡萄酒就把贪婪的张让给收买了,拿下了一州刺史的职位。由此可见葡萄酒的珍贵。
唐朝贞观十四年(公元640年),唐太宗 命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄,在南北朝时,就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟 卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃,实於苑中种之,并得其酒法,帝自损益造酒成,凡有八色,芳辛酷烈,既颁赐群臣,京师始识其味”。
即唐朝破了高昌国后,收集到马乳葡萄放到院中,并且得到了酿酒的技术,唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒,和大臣们共同品尝。
这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案。诗人王心鉴在其《品葡萄酒》一诗中即这样写道: “玄圃撷琅玕,醒来丹霞染。轻拈夜光杯,芳溢水晶盏。豪饮滋佳兴,微醺娱欢婉。与君浣惆怅,莫道相识晚。”当时长安城东至曲江一带,俱有胡姬侍酒之肆,出售西域特产葡萄酒。
参考资料:百度百科 葡萄酒
芝华士威士忌到底怎么样呀?属于什么级别的酒?
我这酒商来回答或许会比较精确...毕竟.这网站酒水饮料这个区块..似乎没人比我更懂威士忌.
支华士12年威士忌跟约翰走路黑方12年都是属於调和威士忌..类型上一样..普遍上价位也差不多..香气.口感上是有差别..差异在於..两个品牌..他们的配方比例..是由哪些酒厂提供原酒..而这些酒厂的特性.风格.与酿酒师依询的传统..
调和威士忌..意思就是..酒体来源由最少两家蒸馏场提供陈年桶酒..让该品牌的酿酒师.去做出该品牌的传统口味..因此..调和威士忌口感的平衡.顺口是各家品牌最注重的要项.
调和威士忌..的配方中.不免也会加入谷物蒸馏原酒..而谷物蒸馏场跟大麦芽蒸馏场..各自不同.蒸馏器也不同.此外.产出物.成本也不同..{谷物蒸馏出来的酒效率高.产量可以很大..成本相较麦芽原酒低.所以.单一麦芽威士忌通常比较贵..}
举例..麦卡轮12年威士忌..跟黑方12年威士忌..价格相比..麦卡轮12年约将近两倍价格..
普遍而论..在华人地区..约翰走路12年的销售都比芝华士12年要好..{以最後结果论..}
尽管如此..一个地区的威士忌销售结果..有时後跟当地的饮食习惯.消费能力.或是酒商的实力.而造成不同的销售结果..在台湾市场..曾经芝华士12年.几乎连续蝉连将近10年的销售榜首..可是现在.它变成几乎没人要买的产品..{主因其实.当年台湾也有很多山寨酒.瓶子都跟芝华士很像有关.当然.也有人觉得他口感太淡也有关...}
另外..世界销售第一的红方..在台湾市场根本就没人要喝..只剩泰劳.菲劳在喝..因为台湾人觉得它太辣口..{所以..这跟饮食习惯似乎有关.也跟消费能力有关.便宜不代表好卖..]
芝华士品牌在大陆市场也许假酒很多..但不该说都是假的..这样的说法太武断.很容易被告..
其实热销的商品..在大陆上场上..似乎可能都难免有假货..
再来解释一下..何为单一麦芽威士忌..单一麦芽威士忌意思是..由单一酒厂..仅使用大麦原料作为制品..不能参别家酒厂来源..{当然r就没有麦以外的谷物.}
过去所谓的纯麦...指的是..没有加入谷物蒸馏场的原酒..但是可能有两家或3家单一麦芽威士忌酒厂..提供原酒原料作为调和的商品..............但是现在..由於蘇格兰新的法令出炉..这类商品不能再称为pure malt{纯麦}..而必须正名为调和麦芽威士忌{blended malt}..
约翰走路15年的绿方..威雀18年......等等皆是这类调和麦芽威仕忌的商品..而过去一直称为纯麦....
最後...我想说一下..单一麦芽威士忌最大的不同是...各家酒厂..由於蒸馏器类型不同..使用的橡木桶类型不同{橡木桶也分很多种.陈年的结果.当然有差..}..所以..各家酒厂制造出来的酒差异性可能会非常大.....而这个差异性..正是喝单一麦芽威士忌..最有趣的地方..