彩色泰式炸豆腐应该怎么做？(特嫩的豆腐怎么做好吃)
特嫩的豆腐怎么做好吃
香辣肉末蒸豆腐的做法
将豆腐撕去豆腐盒表面的封口，然后轻轻地扣在菜板上，用刀将盒底的四个角都割开一个小口
轻轻怕打盒子让豆腐脱离盒子的四壁，然后轻轻地将盒子拿下来，这样软嫩的内酯豆腐就会完整地被取出来了
将内酯豆腐切0.5~0.8左右厚的片，然后在中间也切上一刀
用刀将豆腐分两次托着放到深盘中，用手轻轻地一按就会成为整齐的互相叠压的豆腐片
将肥瘦相间的肉末放入碗中，放酱油和少许料酒搅拌均匀
炒锅中倒入适量食用油，放入肉末炒变色
将肉末拨到锅边，将剁碎成泥的豆瓣酱和葱姜末小火炒出红油
再将肉末和豆瓣酱混合，放入小半碗清水煮开锅
将淀粉放一点点水搅开倒入锅中，将锅里的豆瓣肉末酱汁搅匀成浓稠的汁
将煮好的酱汁倒在豆腐盘中，放到蒸锅中大火上汽后蒸8分钟关火，取出撒上绿葱花即可
有谁知道潮洲炸豆腐怎么做的吗?很好吃哦!
菜 名：潮洲炸豆腐
主 料：实板豆腐4块，西生菜数片。
配 料：调料：精盐1/2汤匙，清水1/2汤碗。蘸汁：米醋1小碟，蒜茸、辣椒碎各1茶匙，盐1/6茶匙。做 法：1、将板豆腐放入浸料中浸1小时，用筲箕沥干水分，每块豆腐切成4小块。2、西生菜洗净切丝，然后铺上碟。3、将豆腐放入滚油中，炸至金黄色，盛起沥干油分，排放在已铺生菜丝的碟中，以蘸汁伴食。
怎样炸豆腐泡
用来炸泡的豆腐市面上是买不到的
白山豆腐泡空心的做法，怎么炸出饱满膨胀的豆腐泡技术
用料
卤水老豆腐一块儿约330克
食用油1升
炸豆腐泡的做法
洗干净油炸锅，不可带有水珠那会造成迸溅
放上大约1升花生油，到标尺的下线
不锈钢炸篮儿先入油中浸一下，再放入切好的豆腐块儿，这样就不沾
将放好豆腐块的炸篮儿放入锅内，油量差不多在被炸物的水平线
按照凹槽对准盖上油炸锅的盖子
这图应该在图四的位置余下顺延就对了，提前开机选定140度油温预热
盖子有很好的过滤装置，上面冒出很多的水气不是油烟额，担心卡槽露烟加快湿布即可
经过启动---灭掉--再启动---通过盖子视窗看到在焦黄，提起炸篮儿可在锅边控油