清洗银耳，洗银耳时有没必要放面粉？(银耳要怎样清洗才能洗干净)

银耳要怎样清洗才能洗干净

1、用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。

2、中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深。

3、加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。

4、浸泡大约十分钟。

5、将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。

6、用手将银耳捏碎，每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶。

7、用清水再冲洗一下，就洗干净了。

今天刚洗了新买的银耳。我是隔夜先浸（什么也不弄），第二天再洗，边掰开边洗杂质（用漏网和盆子，杂质会漏到网眼外），而后过几遍。这样处理好的银耳即好炖又吃起来方便。请试试，这是我多年的实践成果。

用淀粉泡发银耳就是在泡发银耳的水里放一点淀粉即可，银耳在泡发之前，最好清洗一下，可以用淀粉清洗泡发银耳，则更为理想。因为淀粉可以吸附银耳的灰尘，同时，还可以令银耳更佳晶莹剔透，然后就可以放在碗里泡发了，但是需要注意的是，一定要将银耳根部朝上，这样能保证银耳的叶片都接触到水，就能泡得更透。

银耳发黄的根部上面黄的地方可以吃，清洗银耳的具体操作步骤如下：

1、准备一个干净的空盆。

2、将银耳放入盆里面。

3、倒入适量的清水。

4、将银耳在水中浸泡5分钟，就可以将银耳泡开了。

5、往盆里面加入2勺淀粉。

6、搓洗一下银耳。

7、就清洗干净了。