天府鱿鱼好吃吗?(鱿鱼好吃吗?)
更新时间:2021-08-02 20:33:17 • 作者:RACHEL •阅读 4020
鱿鱼好吃吗?
太好吃了 就是胆固醇太高
清汤金钱鱿鱼
原料: 主料 鱿鱼5条,熟云腿12片。调料 料酒20克,盐、味精、香菜各5克,胡椒粉1克,鸡汤1公斤。
特点: 汤色白,味清鲜,鱼香嫩。
厨师点评:
制作过程: (1) 将鱿鱼切成圆形,放入清水浸泡一夜后捞出。 (2)用净炒勺放入石碱鱿鱼块和50克清水,而后用小火炒至鱿鱼全部沾上碱时,加入清水,用大火烧开后,再放入小火焖15分钟,倒去污水,再以同样方法焖10分钟,第3次焖5分钟,然后用开水漂洗2~3次,使鱿鱼呈嫩白色,碱全部被洗掉,香菜放入. (3)炒勺上旺火,放入鸡汤和云腿片,再加入味精,盐,料酒,汤烧开后倒入盛鱿鱼的汤斗中即成
干锅鱿鱼须
原 料: 干鱿鱼须300克。莴笋头300克。
植物油50克,精盐3克,味精4克,鸡精2克,蒸鱼豉油8克,生抽5克,料酒15克,胡椒粉5克,整干椒30克,香葱10克,姜15克,红油20克,香油5克,鲜汤100克
操 作: 1、将干鱿鱼须用温水泡发,刮去上面的黑膜,清洗干净,沥干水分待用。
2、莴笋头去皮,切成小指大的条;整干椒切丝;姜切丝,香葱切段。
3、锅内放底油,烧热后下姜丝、干椒丝煸香,倒入鱿鱼须,烹入料酒炒干水分,加粗盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉调好味,倒入鲜汤,稍焖收汁,放入红油、香油,出锅装入垫有莴笋的干锅内,撒上葱段即可
鱿鱼好吃吗?
铁板鱿鱼很好吃.
鱿鱼好吃吗!!!!!!!!!!
有的人喜欢吃,有的人就觉得腥味太浓,依靠个人口味,我觉着做好了,还是可以!
有人觉得鱿鱼好吃吗
楼主不要苦恼,敢问在下就是跟你一样,本人就很喜欢海产的东西,包括鱿鱼啊章鱼啊青口啊等等,海鲜有海鲜特有的香味,可能每个人的味觉不一样,但是我相信我们还是拥有很多同胞的,楼主别苦恼,我们坚持我们的原则“吃鱿鱼,体不虚”。