日式拉面比较推荐哪款啊？(日本拉面的种类，什么最好吃)
日本拉面的种类，什么最好吃
一般按地域分，日本拉面有三大流派：
A：北海道味噌拉面
B：东京酱油拉面
C：九州豚骨拉面
借鉴了之前去横滨参观「拉面博物馆」的记忆，以及那些被我拿下过的代表性拉面⋯
由于之前一直在九州晃荡，就从九州说起。
九州：「关键词：豚骨」
1，「博多豚骨拉面」
绝对是九州的标志性拉面。博多是九州首府福冈县福冈市的一个中心地名，博多豚骨作为一个代表性流派，将豚骨（就是大骨汤头）发扬得特别丧心病狂，当然博多这个 Title 在中国也被用得烂大街了。最耳熟能详的博多派「一风堂」在中国能吃到。味道正宗与否就不细究了。
2，「久留米拉面」
久留米是福冈县的一个市，唔，选了这个是因为久留米是我很喜欢的地名之一～这个拉面不是在久留米吃的，是在横滨吃的⋯⋯也是主打豚骨汤头，但是味道怪异得过了三年，我仍然很难从阴影里走出来。
3，「长崎ちゃんぽん」
ちゃんぽん有闽南话中「吃饭」的谐音，传说是在九州的福建莆田人发明的面种。这是一款看了不觉得好吃#笔者在长崎一度抗拒#，但吃下去绝对惊豔的面种。作为长崎代表面食，虽然整个感觉和传统意义上的拉面有些出入，但足以归入九州拉面大军。
长崎渔业繁盛，乳白醇厚的汤头，上面满满铺上蔬菜和海鲜，面也非常劲道，吃下去犹如海风拂面啊～它将日本的拉面文化和地域风情结合得质朴又实在。
四国：「关键词：乌冬=_=」
有美好的濑户内海和神一样的赞岐乌冬面，还有差点改名“乌冬县”的香川县……#拉面君在这里光芒特别微弱，就不要乱入了好吧……#
关西：
关西好吃得特别多，拉面却一直不是强项，作为一个暴走过关西美食地图的人，竟然在记忆中没有拉面的身影⋯⋯不如让我把这页翻过去吧。
关东：「关键词：酱油」
1，东京：
东京酱油拉面为代表，称霸整个日本。
在我看来，看似清淡但口味深刻的盐味汤头和酱油汤头，才是跟拉面最契合的搭配。主原料为鸡骨，加以昆布熬煮，清鲜又有淡淡的海洋味。
不管是铺上传统的叉烧，半熟全蛋，还是盖满山一样的豆芽。再俗气的游客风都美好得一塌糊涂。
关东拉面分支种类之多。仔细研究可以写一篇论文了。
在东京，随便街拐角的个人小店，里面的拉面都好吃得让人难忘。在东京六本木一个街角小店吃到的酱油拉面，是我记忆中拉面的最高。
东京拉面界藏龙卧虎高手云集，简单一碗面的竞争和背后蕴含的料理深度，相较代官山南青山云集的甜品西餐界的刀光剑影有过之而无不及。
东京所代表的拉面水平，切切实实对得起四个字「一杯入魂」。
2，横滨：
横滨的中华拉面在这里只想随便提提，拉面大碗上雕龙绘凤，还定有一个「囍」字，在横滨吃中华拉面，游客得一塌糊涂。
横滨是日本三大港口城市之一，拉面的发源和兴起都起于此，如果对拉面真的感兴趣，横滨的「拉面博物馆」真的值得一去，不管是对历史的介绍，对拉面业发展的完整还原，还是对汤头和生面制作的生产展示，都非常有趣。
作为喜爱城市的 top3，并不想提横滨耳熟能详的中华街，比起近在咫尺的东京，它让人惊艳的是闲适的港口氛围和自然开放的城市性格。横滨有个地方叫みな之みらい「港之未来」，能在这儿生活简直美翻了。
3，静冈：
去静冈县访友加上探富士山，曾经在清水市和藤枝市小住过一阵。在荒无人烟的藤枝市的夜晚，吃过一碗铺满了白芝麻的味噌拉面。新鲜的大葱和炒香的白芝麻，那组合太飞了。
北海道：
北海道：「关键词：味噌」
味噌也是一种我抗拒过，但尝试后再难放下的美好食材。
浓香醇厚的汤头，蕴含了大豆强烈的口感。不同于关东细面，出身寒带的粗犷面条给一碗面的口感加分不少。超级重口味油质丰富的味噌拉面，真的值得在拉面史上记上浓墨重彩的一笔。
日式拉面品牌有哪些？
在国内纯正的日本拉面品牌有一幸舍拉面，龟王拉面，一风堂拉面之外没有别的了。一兰拉面在日本也很有名，但在国内还没有店铺。日本的无铁炮等在国内是没有的。开放加盟的也只有龟王拉面。国内的日式料理还是一片蓝海，日式拉面的技术问题也阻碍了不少想做日式拉面的餐饮人。国内现有的好多日式拉面也只是做到了类似而已，真正的精髓还是没有钻研到，出于技术方面的考虑日本的企业也不会全盘托出技术核心，更何况大部分只做直营店。
日本正宗日式拉面品牌有哪些?
一风堂，龟王和一兰他们三个品牌都属于有名的日本九州豚骨拉面。酱油，豚骨，盐，味曾拉米分四大类。其中国人最爱吃豚骨拉面。去吃一兰拉面的基本都是中国和韩国的游客居多，日本人很少，味道也就那样，只不过被旅游团炒起来罢了。对于习惯了吃大鱼大肉的国内人来说一风堂的汤底有点油腻。龟王比一风堂的汤头要好一点不那么油腻。国内的一风堂和一幸舍也都不做加盟。纯正的日式拉面在国内能加盟的只有日本品牌龟王拉面可以。在大阪地区很有名的哦，味道一点不比一风堂和一兰差的。
日本的哪种拉面好吃?(一千味的还不错哦)
日式的骨汤面，比较正宗的骨汤拉面在中国大概至少要60块一碗。
中国往往讲究“清汤”，而日本的汤往往熬成白色的，两种汤喝起来风味不同，每个人都各有所好，也不能说哪种汤就更好些。日本拉面的汤虽然乍一尝上去比较鲜，有种特殊香味。
日式的骨汤，按照中国制汤的方法来看属于下品——为什么呢？那种白颜色的浊汤，是很容易就能熬出来的，因为这种白色是因为骨头里的油脂和血液经过熬制散在了水中，这也是为什么日式骨汤会有一种特殊的味道的缘故。而中国骨汤讲究一个“清”字，骨头中虽有油和血，但是却不能散在汤里，而又要把其中的鲜味逼出来，所以火候的掌握、加工的技术都是十分精妙的，想要熬出上等清汤比熬出浊汤要难得多。
东京的酱油拉面虽然味道不错，可是算不上正宗的拉面。
北海道拉面里用的汤大多是浓厚的大酱汤，九州人则喜欢用猪骨熬出乳白色的拉面汤。酱油风味、大酱风味和猪骨风味这「三大汤系」加上较清淡的盐味汤是当今日本拉面的基本风味。「大酱风味的拉面最香」、「不对。猪骨汤以外的拉面都算不上正宗拉面。」结果是双方各执已见，互不相让。日本拉面的特征之一是每个地方的风味有所不同，这同拉面的发展历史有关。
起初，拉面多用猪肉及鸡架熬汤，后来逐渐加入日本人喜欢的干松鱼和海带等材料，开始使用酱油调味。据说这才是传统的「正宗东京拉面」。不过，拉面在日本普及并不是因为「来来轩」中餐面在日本各地传播，而是二战前后的一段时期里，日本各地的中国人和从中国人那里学过手艺的日本人制作出具有地方特色、风味不同的拉面，进一步促进了拉面文化的发展的结果。
大酱风味的拉面产生于一九六一年。一些只身从东京前往北海道长期赴任的工薪族，在面馆里要求把拉面放进大酱汤里是产生这种口味的起源。在那之前，北海道只有盐味和酱油味两种拉面。明治初期，来自广东省的华侨把盐味拉面带到北海道的函馆，至今这种口味在当地仍旧占据着主导地位。大酱风味的拉面借助方便面的强劲东风及连锁店的不断增加，于昭和四十年代（一九六五年至一九七四年）在日本掀起大酱汤拉面的热潮，享誉整个日本。
猪骨风味的九州拉面产生于一九三七年，曾在横滨中华街学艺的面馆主人在博多开了一家面馆。猪骨风味的拉面通过当地人喜欢利用的小食摊迅速推广到整个九州。昭和六十年代（一九八五年至一九八九年），猪骨汤拉面曾在日本「独领风骚」
此外，日本还产生出一道具有独特风味的面食――「中华凉面」。一九三七年，位于日本东北部地区仙台市的一家「北京餐馆」为了增加夏季的拉面销量，开发出「中华凉面」的制作方法。如今，这道面食已成为日本夏季广受青睐的主食之一。在煮熟、过水后的凉面上放上黄瓜丝、鸡蛋丝、火腿丝等面码儿，配上色泽鲜艳的红姜丝，最后淋上用酱油、香油和甜醋制作的调味汁，即可进食。