馒头不包装直接放进冰箱，还能吃吗？(馒头是昨天上午买的，没放冰箱，到现在差不多24小时了，请问还能吃吗？或者尽管能吃但吃了对身体有害吗？)

馒头是昨天上午买的，没放冰箱，到现在差不多24小时了，请问还能吃吗？或者尽管能吃但吃了对身体有害吗？

别人不能亲眼所见，不知细情，回答也是想当然。最好的办法是自己鉴定一下是否变质。

　　先闻闻是否有异味，看看颜色是否异常，再试试表面是否发粘，再掰开观察一下是否有粘丝出现。出现异常就不能吃了。

　　不到24 小时，正常储存，一般不会坏的，热透再吃，不会对身体健康构成威胁。

馒头是不可以放在冰箱里冷冻的；只能放在冷藏保鲜室内。。。

因为馒头是经过发酵发泡的食物，如果经过冷冻后，会被一砣冰砣。

再取出解冻，这段时间内，馒头就会被冰水和水气泡烂成一团泥了。再经过加热后，就成了浆糊了。

所以馒头是不能放冰箱冷冻室的。

没有蒸熟的包子还是不要放冰箱冷冻。

生包子经过冷冻后，酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力，不能发起来了。冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀甚至于体积缩小。解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形。

不论是包子、花卷还是馒头，蒸熟了充分凉凉然后放在冰箱冷冻，想吃时取出来加热（也可以提前取出来），包子很新鲜，就像刚蒸熟的一样。

如果你发了面，当天来不及蒸馍，可以把面放在冰箱冷藏室，第二天再蒸馍也可以。包好的生饺子可以冷冻，它不需要发酵。

包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻。

包子没蒸过不可以直接放冰箱冷冻的原因：

1. 生包子经过冷冻后，酵母菌死亡，不再发酵产气，包子失去膨胀的动力，不能发起来了。

2. 冰冻期间，面筋变硬，面筋网络包裹的气体溢出，解冻后面筋回软，但失去内部气孔，包子不膨胀甚至于体积缩小。解冻时包子会吸收空气中的水分，包子会严重变形。

3. 不论是包子、花卷还是馒头，蒸熟了充分凉凉然后放在冰箱冷冻，想吃时取出来加热（也可以提前取出来），包子很新鲜，就像刚蒸熟的一样。

4. 如果你发了面，当天来不及蒸馍，可以把面放在冰箱冷藏室，第二天再蒸馍也可以。包好的生饺子可以冷冻，它不需要发酵。