怎么样用石灰泡制米粉？(米粉怎么泡又软又不会烂)
米粉怎么泡又软又不会烂
米粉按照以下方法泡制方法：让其变得软和不烂的呢。
需要辅助材料：米粉3两，冷水两碗，锅具一个；
步骤如下：
1、 将干米粉放在冷水中来煮（在家庭煮米粉或是想泡米粉的速度快的）；
2、在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉；
3、煮到水开马上放小火煮三到五分钟。
4、捞出后马上用冷水浸泡一分左右（软硬程度各人不同可以自己尝一尝）
第二种方法步骤： 如果是粉店泡米粉量大的话：1、可以在前一夜先将干米粉用冷水或是五十度左右的温水泡一夜但是一定不能用开水泡一夜；2、第二天用时再用开水泡十分钟左右这就要看你前夜泡粉的水温了，同样软硬程度自己可以尝；3、捞出后用冷水浸泡一分钟左右。
泡制米粉过程中的注意事项：
第一：粉是用来帮客人煮粉用的粉可以不用泡得太软的，因为你还要在水中煮三到五分钟，如果泡得太软再煮的话米粉就没有嚼头了。
第二：米粉在冷水中冲洗后要吃时要将水滤干。
第三：在泡粉的过程中一定不能放盐，因为放了盐米粉容易断。
因为米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
如何泡发干米粉
泡发干米粉步骤如下：
主料：干米粉、凉水、开水
第一步：准备好干米粉放在一边备用。
第二步：准备一个容器，放入米粉，若米粉较长则对折后再放入加水没过米粉。水中泡4个小时。
第三步：准备一个锅，加水烧开。
第四步：倒入泡软的米粉。
第五步：持续加热，直到米粉熟透，拉起来一根，用指甲掐一下，能轻易断开就是熟透了。
第六步：熟透后，放入漏塞，加冷水，可以让米粉更加劲道。然后沥干水分即可。
辅食添加：米粉怎么冲泡才正确
婴儿米粉怎么冲
冲米粉的时候不能用热水，否则营养元素会流失，水不够热，米粉不溶解，而且容易粘成一团。冲米粉要用温水冲开，加水后要等米粉浸湿然后用筷子搅拌。当然片状的婴儿米粉冲调相对粉状婴儿米粉简单，因为片状米粉不会结成一团，就是口感不如粉状米粉细腻。
开水的温度：水煮开后，放凉到50度左右。
如何搅拌：米粉浸湿后，用筷子顺时针方向搅拌，或者边加水边搅拌。
普通米粉的冲调和营养米粉（配方奶米粉和母乳米粉）一样，舀出米粉后，加入适量温水，先泡一泡，待米粉都浸湿后用筷子往顺时针方向不断搅拌。
大概1匙米粉加入3～4匙温水，冲调后，可以先静置1分钟，口感更好。如果有结成团的也不用担心，毕竟用勺子喂，结团的沉到下面去了，不过还是要小心不要宝宝噎到
宝宝米粉怎么冲泡方法
1、米粉冲调适宜浓度
(1)米粉：水=1：4，温度70度，倒完奶或水后放置30秒，让水充分吸收，再搅拌，搅拌时调羹稍向外倾斜，向同一方向搅拌，并压散结块。
(2)理想的米糊：用汤匙舀起倾倒能成炼乳状流下。如成滴水状流下则太稀，难以流下则太稠。
2、喂新食物时经常用舌头顶出来
(1)这种行为是婴儿自我保护的本能。
(2)可选择情绪愉快时，妈妈微笑，先吃给他看。如果不吃，不强迫，立即拿开食物，过一两天再试。
(3)经过几次至十几次“试吃”逐渐接受。
(4)把新食物掺在他已经接受的其他食物里面或用母乳、配方奶冲调。