奶酪行业竞争积累，巨头众多，妙飞何以脱颖而出？(奶酪市场如何进行SWOT分析)
奶酪市场如何进行SWOT分析
奶酪市场SWOT分析
优势
以鲜奶为原料，经过各项工序制成的新鲜发酵乳制品，含糖量几乎为零，内蒙古的奶酪经过几十代人的研究改进，使其极富营养、奶香浓、吸收率高、食用方便。
奶酪制成小零食，让宝宝更加喜爱，切入婴幼儿市场，味道好，入口即化，奶味简直无法抵抗，奶酪设置各类味道，如原味、玉米味、水果味，使孩子对其情有独钟。
把奶酪包装奶酪棒棒糖，激发人们的用食兴趣，在奶酪设计方面设置为趣味表情，在食用的过程中充满惊喜。
劣势
原材料需要较多的牛乳，每10千克牛乳制成1千克奶酪，食用方面的弊端在于每天的奶酪摄入量要有度，一天摄入量大致上达到20克为好。
奶酪单价高，对大多数国人可能偏高，难以形成稳定的消费习惯，奶酪的制作时间长和制作工艺复杂，纯奶酪味道相对不佳，需要进行很长时间的加工改良。
通过包装的奶酪会添加各种油、稳定的防腐剂，这样子才能保证奶酪的保质期，在健康方面有一定的弊端。
机会
在牛奶消费的过程中，世界发达国家一般经过奶粉、液体奶及奶酪、奶油三个阶段，但在我国目前尚未形成一个独立的行业，伴随着我国乳制品行业的发展，蓬勃发展是必然的趋势。
行业盈利的潜力巨大，经过几年来的不断发展，生产工艺更加的稳定化、程序化，这为进入奶酪市场提供了良好的基础。
从消费角度上来看，消费者接受奶酪产品并不存在障碍，但我国奶酪消费还属于被动消费的阶段，一旦转换为主动，市场会快速发展，竞争格局也相对平静，发展前景非常好。
市场开拓需要一个较长的时间去引导消费者进行消费，同事，潜在消费者的消费意愿、饮食习惯的变更具有更大的不确定性。
威胁
我国的人均奶酪年消费量仅有0.05千克，相对日本韩国的五十分之一，而且奶酪市场被外资企业所牢牢把控。在生产技术上不如外资企业，创新能力相对不足。
国人更容易接受于牛奶，因为牛奶适用于早餐，奶酪作为早餐的案例相对较少。
读《谁动了我的奶酪》中的材料写一篇议论文
从表面看，《谁动了我的奶酪？》和其他众多装祯精美的书没大区别，只是薄了些，约4万字，写的是个可爱的寓言故事，每页都配有主人翁滑稽可爱个性鲜明的漫画形象。可就是这本不起眼的小书，在欧美创造了出版业的奇迹：自1998年9月由美国普特南出版公司出版后，两年中销售2000万册，雄踞亚马逊网上书店第一名约80周，同时迅速跃居《纽约时报》、《华尔街日报》、《商业周刊》最畅销图书排行榜第一名。
书中有4个“人物”———两只小老鼠“嗅嗅”“匆匆”和两个小矮人“哼哼”“唧唧”。他们生活在一个迷宫里，奶酪是他们要追寻的东西。有一天，他们同时发现了一个储量丰富的奶酪仓库，便在其周围构筑起自己的幸福生活。很久之后的某天，奶酪突然不见了！这个突如其来的变化使他们的心态暴露无疑：嗅嗅、匆匆随变化而动，立刻穿上始终挂在脖子上的鞋子，开始出去再寻找，并很快就找到了更新鲜更丰富的奶酪；两个小矮人哼哼和唧唧面对变化却犹豫不决，烦恼丛生，始终固守在已经消失的美好幻觉中追忆和抱怨，无法接受奶酪已经消失的残酷现实。经过激烈的思想斗争，唧唧终于冲破了思想的束缚，穿上久置不用的跑鞋，重新进入漆黑的迷宫，并最终找到了更多更好的奶酪，而哼哼却仍在对苍天的追问中郁郁寡欢……
“奶酪”在我认为自然是个比喻，代表我们生命中的任何最想得到的东西，它可能是一份工作，也可能是金钱、爱情、幸福、健康或心灵的安宁等等。
生活在这样一个快速、多变和危机的时代，每个人都可能面临着与过去完全不同的境遇，人们时常会感到自己的“奶酪”在变化。各种外在的强烈变化和内心的冲突相互作用，使人们在各种变化中茫然无措，先是追问——到底是谁动了“我的奶酪”？然后对新的生活状况无所适从，不能正确应对并陷入困惑之中难以自拔。如果你在各种突如其来的变化中，总耽于“失去”的痛苦、“决定”的两难、“失望”的无奈……那么生活本身就会成为一种障碍。生活的迷宫很大，你会滞留在其中一角安身立命，久了，年纪渐长，就“懒得变动”，或者是“没有勇气和激情”再去变动和追寻。
我喜欢这本书，因为它是一个可爱的故事，轻松愉快地便澄明了混沌的生活。当一位被变化所困惑的人坐在一面肮脏的镜子前，希望看清自己的真面目而不得时，《谁动了我的奶酪？》就像一位智者，用一条白毛巾从容不迫地擦去镜子上的污迹，让困惑者真正发现自己的问题所在。
作者斯宾塞•约翰逊博士是美国知名的思想先锋和畅销书作家，此外，他还是一位医生、心理问题专家，也是将深刻问题简单化的高手。在他清晰洞彻当代大众心理后，便在该书中制造了一面社会普遍需要的镜子———怎样处理和面对信息时代的变化和危机。
世事变化本无常，《谁动了我的奶酪？》告诉我们一个最简单的应对方法，那就是把跑鞋挂在脖子上，时刻准备穿上它，在千变万化的世界里奔跑追寻。