喝OK牌白兰地有什么讲究吗?(白兰地纯饮的时候,有什么讲究吗?有啥牌子推荐?)
白兰地纯饮的时候,有什么讲究吗?有啥牌子推荐?
建议在喝白兰地的时候,重点在于品,缩起嘴唇,有口侧轻吸,嘬一小口,然后抿嘴,白兰地在口中升华,让舌头后部敏感的味蕾感受酒的芳香与醇厚。有款圣雷米建议也可以尝试,我前两天买了,性价比很不错口感也好,我很满意。
白兰地应该怎么喝?
白兰地,是洋酒三大类的其中之一(其余为威士忌和葡萄酒)。
在法国当地流传这样一句谚语:男孩子喝红酒,男人喝跑特(Port),要想当英雄,就喝白兰地。人们授予白兰地以至高无上的地位,称之为英雄的酒。
今天我就来聊聊这“英雄之酒”白兰地的来历,关于白兰地的来历有两种说法。
一说是英语中白兰地(Brandy)从荷兰语Brandewijn而来,意思为“烧的酒”。16世纪时,荷兰为海上运输大国,法国是葡萄酒重要产地,荷兰船主将法国葡萄酒运往世界各地,但当时英国和法国开战,海上交通经常中断,葡萄酒贮藏占地费用大,于是荷兰商人想将葡萄酒蒸馏浓缩,可节省贮藏空间和运输费用,运到目的地后再兑水出售。可意想不到的是浓缩的酒更受欢迎,而且贮藏时间越长酒味越醇,从此,出现一种新酒,蒸馏葡萄酒—白兰地。
另一说则是白兰地最早起源于法国。在十八世纪前,法国人喝的是葡萄酒。由于法国的地理环境优越,整个国家成为种植最好最多葡萄的大葡萄园,亦使法国成为最大的葡萄酒出口国。当时最著名的葡萄酒出港是“查伦泰”。由于葡萄酒的酒精含量很低,以当时的运输条件来说,是经受不住长途运输而往往变质了,而且整箱葡萄酒占船的空间很大。于是法国人便想出了双蒸的办法即把白葡萄酒蒸馏两次,去掉葡萄酒的水分,提高酒精含量,以便运输。到达遥远的外国后,再加水稀释复原为白葡萄酒,然后在市场上出售。那些被蒸馏两次的白葡萄酒便是最早期的白兰地。
不管何种说法是正确的,至少大家现在应该知道白兰地简单的制造原理了,其实简单来说来白兰地就是用发酵过的葡萄汁液,经过两次蒸馏而成的美酒。, 因此BRANDY在英文中通常的意思是“葡萄酒的灵魂”,一升白兰地大约需要八升葡萄酒浓缩。,但在橡木桶中贮藏时,将橡木的色素溶入酒中,形成褐色。年代越久,颜色越深。由于有颜色的更受欢迎,目前酿酒厂都使用焦糖加色。
蒸馏出的酒是近乎无色的酒液仍应该是无色透明的,与通常喝的带有金黄色的白兰地不同。最初的白兰地是无色透明,仿如清水的。它变成现在的样子,其过程实在非常偶然。1701年、法国卷入了西班牙战争白兰地销路大减,酒被积存在橡木桶内堆积了大量存货,不得不将存货装入由橡木制成的木桶内储存。战争结束以后,解甲归田的的人们惊奇地发现,储存在橡木桶内的白兰地变得更香更醇,减少了辣味(刺激性),并且还具有晶莹通透的琥珀金黄色。白兰地的酿制者们为这一偶然发现而雀跃。于是,用橡木桶酿制白兰地便成为酿制白兰地的重要环节。
白兰地每天喝多少为宜,有几种喝法
比较讲究的白兰地饮用方法是净饮,用白兰地杯,另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发,充满整个酒杯。斟酒量不超过杯容1/5,边闻边喝,才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙。冰水的作用是:每喝完一小口白兰地,喝一口冰水,清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。
咖啡+方糖+白兰地:拿浸过白兰地的方糖放在勺子上用火点燃直到烧成焦糖再乘热倒进咖啡里搅拌,空气中弥漫着白兰地和咖啡的混合香味,小咂一口是味觉和嗅觉的双重饕餮体验。
干邑白兰地+水蜜桃汁:法国正宗干邑白兰地,有木桶的清香与果香,口味干冽醇美,与水蜜桃汁,清纯高贵,甜美组合带来独特的细腻滋味,桃子的蜜香和白兰地的醇美长留口中。
另外还有白兰地+雪碧,白兰地+苏打水,白兰地+汤力水等喝法。
常用的5种:
1、2/3热咖啡+1/3白兰地(比较象爱尔兰咖啡的口味)
2、1/2热糖水+1/2白兰地
3、2/3热茶+1/3白兰地
4。可加百事可乐。
5,加3个冰块+矿泉水+缓缓倒入白兰地
每天喝100CC为宜
喝白兰地放冰块对身体有没有好处?
一般人喝白兰地加冰块是为了稀释一下酒精度,再者白兰地冰冻后的话味道会更佳,最好是不要加冰块,拿冰块冻一下就OK
喝白兰地的好处:
1)降低血中胆醇(LDL)的含量,从而防治心血管病;
2)促进血液循环,调节血糖含量,女士还可以美容。
3)防止血块的形成,从而防止心肌梗塞;
4)增强造骨细胞的活动;
5)每天250ml葡萄酒可降低肾结石风险的40%老少皆宜!
喝白兰地的食疗保健作用:
白兰地可帮助胃肠消化、驱寒暖身、化瘀解毒、解热利尿之功效;是有效的血管扩张剂,能提高心血管的强度,是心血管病人的良药。经常饮用白兰地可帮助胃肠消化;秋天季饮用白兰地,可以驱寒暖身、化瘀解毒,并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效。白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”,是有效的血管扩张剂,欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时,往往开一些白兰地,因为白兰地能提高心血管的强度。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药。
喝白兰地的好处:还能减肥
雅文邑白兰地有助于防止血小板凝聚形成动脉血栓。还对减肥有显著效果。雅文邑白兰地含有一种特殊的成份能帮助减肥,这种成份可能是从葡萄中萃取出来,或者来自用于陈酿雅文邑白兰地的加斯科尼发酵木桶(Gascon wood)。
喝白兰地的好处:能美容养颜
经常小量喝点白兰地不但可以软化血管壁,减少动脉硬化的机率,还可以起到美容养颜的功效,是很好的美容佳品,能让脸色红润,气色好。
喝白兰地的好处:能让你吐气如兰
喝白兰地有好处,那就是喝了之后,将会吐气如兰。在跳舞之前,喝上几口白兰地,能对舞伴有一种特殊的魅力。