刀削面培训班？

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刀削面学校可以到新东方,新东方是学习美食,培养厨师的地方. 地址:四川省成都市金牛区金周路626号. 刀削面,是汉族传统面食,为“中国十大面条”之一.操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名.刀削面全凭刀削,因此得名.用刀削出的面叶,中厚边薄.棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎.它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉.

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两个人来学习,时间大概是10-15天左右,包教包会,学会为止,青岛市一一刀削面.

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我是在德盛昌餐饮学校学的!老师教我用刀削出的面叶,中厚边薄.棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,教的挺用心的!

有去山西梁子刀削面培训中心学过的吗?感觉怎样?说说好吗?

朋友你好;我是山西梁子,看了你的问题,首先感谢你的关心.我回答你的问题;一.:我做“刀削面”是祖传技术,已经三代了(你可以进我空间看看日志有详细介绍)我.

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刀削面是山西最负盛名的面食.一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀,银鱼落水翻白浪,柳叶乘风下树梢.讲究刀工技法熟练,刀不离面,面不离刀.学冠 香兴 小吃刀削面的制作技巧,首先刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条.打字不易求采纳谢谢!

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学面食最好的山西学,能学到正宗的刀削面,我听说山西新东方烹饪学校听不得,刀削面教的还不错,你可以去学校看看!

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